探索与发现

  • 厦门美食攻略解锁老厦门地道风味

    厦门美食攻略解锁老厦门地道风味

    2026/03/04 餐饮供应链: 寻味尝鲜 食客: 美食网 食材: 148
    谁说来厦门只是为了看海?作为一个连吃三天沙茶面都不腻的“资深胃袋”,我敢打包票,这里的烟火气比海风更撩人。这次的旅行,我索性把行程表揉成了一张美食地图,主打一个“走...
  • 学透厨艺时吃懂美食

    学透厨艺时吃懂美食

    2026/03/04 餐饮供应链: 中华料理 食客: 美食网 食材: 112
    留学时,吃一餐合胃口的饭让许多留子都犯过难,彼时还在读金融的牟羲辉就是为此拿起锅铲,下厨喂饱自己的一员。“所以我一毕业就想来蓝带系统学厨,家里也很支持,虽然我纠结过有没有必要为了自己的业余...
  • 珠山美食寻味一只米粑里的故乡记忆

    珠山美食寻味一只米粑里的故乡记忆

    2026/03/04 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 美食网 食材: 125
    珠山的街道深处,藏着这座城市最真实的烟火气。不起眼的门脸,几张朴素的桌椅,一个忙碌的灶台——阿玲家味小馆就这样静静地开在这里,用一只地道的米粑,温暖着来来往往的食客。 推荐美食...
  • 2026 上海世博威高端健康饮用水产业展

    2026 上海世博威高端健康饮用水产业展

    2026/03/04 餐饮供应链: 餐饮信息 食客: pAkBuHZn 食材: 104
    2026 世博威・高端健康饮用水产业展(上海站) 盛夏聚沪拓蓝海,长三角联动全球潮 2026 第 18 届世博威・健博会暨高端健康饮用水产业展(上海站),将于 6 月 15 日 - 17 日重磅登陆国...
  • 餐饮信息网2026-3-4号广东广西厨师餐饮招聘求职信息

    餐饮信息网2026-3-4号广东广西厨师餐饮招聘求职信息

    2026/03/04 餐饮供应链: 餐饮信息 食客: 食材网 食材: 168
    各位餐饮行业同仁大家下午好,欢迎来到餐饮信息网, 需要发布.招聘、求职、编辑好相关内容私发给当餐网微信! 招聘 南宁西乡塘区广西大学东门旁边招服务员和洗碗阿姨。2名(男女不限)上白班20岁-45岁。(...
  • 春天限定,减脂期封神美味主食,姐们一定要请收藏

    春天限定,减脂期封神美味主食,姐们一定要请收藏

    2026/03/04 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 美食网 食材: 118
    春天一到,我就开始惦记茴香。那股子清香又带点微辣的味儿,太解馋了。而且我最近又在减脂期,天天想着怎么吃得健康还不饿肚子。终于让我摸索出这款全家都爱吃的茴香馅饼,低卡、无油、还顶饱,吃一次就彻底爱上! ...
  • 年例从满村热闹到走个形式

    年例从满村热闹到走个形式

    2026/03/04 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 107
    又是一年“年例”,小文说他们小时候村里做年例前,会在村里插三角旗。一些商贩看到旗子就会在适当的时候在村口摆放饮料、糖果饼干等,村里各家会准备好丰盛的菜肴招呼外村来的亲朋好友,亲...
  • 年例大过年:茂名人的血脉里,流淌着一场持续两个月的盛宴

    年例大过年:茂名人的血脉里,流淌着一场持续两个月的盛宴

    2026/03/04 餐饮供应链: 宴会酒席 食客: 美食网 食材: 168
    在广东茂名,春节的鞭炮声还未散尽,另一场更为盛大的狂欢已经悄然拉开序幕。从农历正月初二到二月底,茂名大地上演着一场持续整整两个月的“乡村狂欢节”。上千个村庄,按照各自约定的日子...
  • 去湛江吃年例,触摸港城的烟火与诗意

    去湛江吃年例,触摸港城的烟火与诗意

    2026/03/04 餐饮供应链: 寻味尝鲜 食客: 美食网 食材: 159
    随着“广货行天下”春季行动如火如荼展开,“广货行天下 湛品进星城”湛江特色产品暨文旅推介活动近日在长沙火热启幕,湛江海鲜、雷州工艺品、特色农产品等广货好...
  • 福建的6种另类美食,黑暗料理界的天花板

    福建的6种另类美食,黑暗料理界的天花板

    2026/03/04 餐饮供应链: 中华料理 食客: 当餐网 食材: 138
    虫子做的果冻你敢吃吗?半成型的小鸡直接嚼?还有真·童子尿煮的蛋......福建人的餐桌 , 远比你想象的狠!佛跳墙、沙茶面 , 这些大家都...
  • 中华料理炊礼札记·歌乐山辣子鸡

    中华料理炊礼札记·歌乐山辣子鸡

    2026/03/04 餐饮供应链: 中华料理 食客: 食材网 食材: 117
    元宵夜,窗外烟花明灭,屋内笑语喧哗。汤圆是甜的,人心是聚的,可不知怎的,舌尖尝遍席上珍馐,心底却总像缺了一块,空落落地寻不到着落。这圆满的夜,圆满的灯,照见的竟是心底那处再也无法填补的残缺。于是,在这...
  • 温州和台州一带的黑暗料理酒糟烧鱼

    温州和台州一带的黑暗料理酒糟烧鱼

    2026/03/04 餐饮供应链: 中华料理 食客: 当餐网 食材: 147
    这是一种特定鱼如蝤蠓虎之类。烧出来的样子有点吓人,年轻人大多不敢下箸。但同时这个菜吃到的机会很难得,通常的酒店是没有,家庭中很少有人会烧,我却在桃园书院老板金才家中,连续吃到了两次。他说:"你运气特别...
  • 寻味成都遇到的宝藏美食小店

    寻味成都遇到的宝藏美食小店

    2026/03/04 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 美食网 食材: 153
    作为一个胃容量不足却常年独自到处跑的“solo儿”,在吃方面的选择可谓少之又少。想要找到分量不大、味道不踩雷、不用排大队的美食店可谓世纪难题。 但到了成都,一切好像变得不那么难...
  • 红桥区美食之滕州津二娘菜煎饼

    红桥区美食之滕州津二娘菜煎饼

    2026/03/04 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 美食网 食材: 128
    在丁字沽三号路上本溪路地铁站C口出来,有一家津二娘菜煎饼,之前是在勤俭道附近,现在搬到这边,先用鏊子烙的皮,皮是四种面混合的,在压上菜,中国版的轻食三明治,主打吃完不涨称,里面可以加牛肉,鸡蛋等等
  • 新品上市「蜂」靡市场!开启饮品轻养新时代!

    新品上市「蜂」靡市场!开启饮品轻养新时代!

    2026/03/04 餐饮供应链: 新品好物 食客: 食材网 食材: 117
    在消费升级的浪潮中,健康化、便捷化已成为饮品市场的核心趋势。当消费者对天然、无添加、轻负担的需求日益迫切,传统饮品赛道亟需破局者。牛加加蜂蜜水,以真蜂蜜+真果汁+真好水的硬核产品力,精准切入细分赛道,...
  • 简单的三个家常菜,健康又美味

    简单的三个家常菜,健康又美味

    2026/03/04 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 当餐网 食材: 117
    人间烟火气,最抚凡人心。大家好,我是当餐君,每天分享简单食材就可制作的家常菜。今天原本是要做水煮牛肉的,中午去市场的时候里脊肉卖完了,只剩些牛腩,就尝试做红烧牛腩吧。中午的牛腩会便宜点,23块一斤。又...
  • 团餐市场发展分析数字化驱动下的结构性增长

    团餐市场发展分析数字化驱动下的结构性增长

    2026/03/04 餐饮供应链: 解决方案 食客: 美食网 食材: 238
    团餐市场正处于从“规模扩张”向“质量增长”转型的关键阶段。2025年,中国团餐市场规模达到3.0万亿元,占餐饮总市场的35%以上,预计2026年将突破3...
  • 当餐酒楼融合菜,鲜醇地道

    当餐酒楼融合菜,鲜醇地道

    2026/03/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 118
    鱼羊肚烩 主料: 巴中黄羊羊排500克 辅料 : 花胶50克 ,牛肋条100克 ,五花肉100克 ,土鲫鱼200克 ,白萝卜200克 调料: 郫县豆瓣80克 ,姜10克 ,葱10克 ,蒜10克 ,五粮...
  • 当餐酒楼特色菜,唇齿留香

    当餐酒楼特色菜,唇齿留香

    2026/03/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 132
    川西什锦土火锅 制作: 1、将芋儿、白萝卜、海带初加工后垫入土火锅底部。 2、上面铺满制酥肉、水圆子、炸圆子、肉饼、黑猪腊肉、土鸡肉、炸凤爪、蛋饺,灌入原汤(煮水圆子、土鸡、腊味等的原汤),放入十几...
  • 当餐酒楼招牌菜,鲜掉眉毛

    当餐酒楼招牌菜,鲜掉眉毛

    2026/03/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 148
    鱼香法式羊排 原料: 法式羊排500克青笋丝80 克葱姜水、盐、脆浆糊、鱼香汁、葱花、食用油各适量 制作: 1.将羊排加入葱姜水、盐腌制入味,然后煎制熟,备用。 2.把羊排裹匀脆浆糊,下入热油锅炸至外...
  • 当餐酒楼大厨拿手菜,香飘满堂

    当餐酒楼大厨拿手菜,香飘满堂

    2026/03/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 138
    冰丝玲珑肉 原料: 猪梅花肉300克葱、姜、料酒、怪味汁、糖丝、盐、食用油各适量 制作: 1.锅中掺清水,加入盐、葱、姜、料酒,下入猪梅花肉煮35分钟,捞出沥水。 2.将梅花肉改刀成均匀的方块,下入高...
  • 2026餐饮用工的真谛:放弃固定工,灵活+精准留人才是赢家

    2026餐饮用工的真谛:放弃固定工,灵活+精准留人才是赢家

    2026/03/04 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 辉仔聊餐饮 食材: 132
    别再死磕固定工!2026餐饮连锁用工真谛:灵活用工+精准留人才是赢面 春节后开工旺季已至,餐饮连锁正迎来全年最关键的“抢人大战”。 客流回暖、门店全开、业绩冲刺,但很多品牌却卡...
  • 当餐酒楼融合菜,镇店之宝

    当餐酒楼融合菜,镇店之宝

    2026/03/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 111
    新派花旗香橙骨 主料: 腌好香味骨300克 ,新奇士橙肉1只 辅料: 青椒件3片 ,鲜薄荷叶1小朵 ,红椒件3片 调料: 酸辣鲜露20克 ,香橙汁60克 制作: 1、将香味骨炸至金黄色熟透捞起; 2、...
  • 2026餐饮行业如何破局?

    2026餐饮行业如何破局?

    2026/03/04 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 辉仔聊餐饮 食材: 220
    2026 餐饮破局:不靠流量靠内功,内部管理 + 精细化 + QSC 才是生存关键 2026 年餐饮行业依旧面临成本高企、竞争加剧、消费理性的三重压力,关店率与新开店率齐高的 “优胜劣汰&...
1 / 1
预览图