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百色市田阳区突击夜查学校食材供应商
3月4日晚至5日凌晨,百色市田阳区市场监管局联合教育局、农业农村局开展夜间突击行动,对辖区学校食堂大宗食材供应商进行专项检查,严把校园食品安全“第一道关口”。 检查过程中,执法... -
当餐酒楼旺销菜,珍材入味
麻辣冰淇淋 原料: 蛋黄4个糖80克盐1克牛奶100毫升香草荚1根淡奶油450毫升煳辣壳辣椒粉、花生碎、腰果碎、马苏里拉芝士各适量 制作: 1.蛋黄加糖、盐和牛奶混合,再加入香草籽,然后将其用小火加热... -
当餐长沙臭豆腐全套商用配方
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。今天就给朋友们分享长沙臭豆腐的秘制配方及工艺。 一、制作工艺 ... -
当餐真实黄焖鸡商用配方!黄焖鸡米饭酱料配方
秘制酱料配方; 海天蚝油4500克,海天海鲜酱3000克,海天黄豆酱2000克,海天金标生抽1500克,伊例家红烧酱汁1000克,白糖500克,鲍鱼汁500克,劲霸鸡汁300克,太太乐鸡精350克,五... -
当餐广式肠粉小吃商用配方
式肠粉(商用版)配方 + 核心技术 + 完整步骤 我用最接地气、开店能用、家里也能做的方式,把肠粉从米浆到酱汁全套讲清楚,比例精确、时间明确、新手一看就会。 一、先搞懂:肠粉是什么?(背景 + 文化)... -
寻味中山年味最是家乡味!这个春节美食不打烊
新元肇启 年味最是家乡味 中山人吃饭,从不止于果腹 更藏在日常烟火里的精致与用心 舌尖欢喜,心自满足 晨光微熹,老广的清晨和快乐从一间粤式茶楼开始。 点上一壶滚烫红茶,食指点叩言谢,滚烫的是茶汤也是人... -
方便面的调料里到底都有什么
方便面是一种爱者很爱、恨者很恨的食品。尤其是味道,爱者很喜欢,恨者说是“滥用添加剂”的结果。 方便面的味道,到底是怎么产生的呢? 一种具体食品的味道是各种“单一味道... -
广东名菜椰子鸡汤的做法和功效
研究表明,鸡肉属于白肉,富含蛋白质,帮助制造淋巴球和白血球,有助抵抗疾病。鸡汤特别是母鸡汤烹饪过程中中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似。喝鸡汤能加快咽喉部和支气管粘膜的血液循... -
养生食饮五指毛桃鸡汤!超适合广东人巨祛湿
相信在广东的朋友仔,都会感觉到自己平时湿气很重,整个人的精神气也不好,经常感觉到很累,很疲乏。今天我给大家分享这款五指毛桃鸡汤对广东人的“强力去湿汤”太牛了,回南天喝了几天,整... -
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鸡汤放什么材料煲汤好喝?(三)
鸡汤,这道营养丰富的美食,拥有着无数忠实的粉丝。它的魅力不仅在于其鲜美的口感,更在于其滋补身体的功效。今天介绍一道滋补鸡汤做法给大家。 &n... -
鸡汤放什么材料煲汤好喝?(二)
鸡汤,这道营养丰富的美食,拥有着无数忠实的粉丝。它的魅力不仅在于其鲜美的口感,更在于其滋补身体的功效。今天介绍一道滋补鸡汤做法给大家。 &n... -
鸡汤放什么材料煲汤好喝?
鸡汤,这道营养丰富的美食,拥有着无数忠实的粉丝。它的魅力不仅在于其鲜美的口感,更在于其滋补身体的功效。今天,要为大家分享的,是如何通过合理的搭配,煲出一碗既好喝又营养的鸡汤。那么,让我们一起看看,哪些... -
知名连锁餐饮被曝吃出寄生虫卵!官方通报:立案调查
3月2日,有网友发视频称,3月1日,他在北京排了三个小时队吃寿司郎,不料却吃到一块全是寄生虫卵的金枪鱼。 视频中,一名自称是寿司郎长安天街店主管的工作人员对该网友表示:“您在我们店铺吃了... -
当餐广式白切牛肉商用秘配方,新手摆摊也能月入2万,零失败避坑
说句实在话,做熟食摆摊这行,选对品类比瞎忙活强10倍!我摆白切牛肉摊3年,从一开始每天守摊8小时只卖几百块,到现在月入2万+,靠的不是运气,是这套精准到克的商用配方,还有实打实的实操经验—... -
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当下餐饮“疯卷微利”,各大小餐饮品牌如何应对?
餐饮行业竞争是一直存在的,微利狂卷时代,餐饮品牌和消费者的核心逻辑从“交易场所”转向“提供情绪价值的体验空间”! 01:空间体验不能弱·... -
空气炸锅8道美食合集,零失误!
空气炸锅8道美食合集,零失误! 1、烤鱿鱼:鱿鱼改刀,加入料酒、生抽、蚝油、烧烤料、葱姜腌制,空气炸锅200℃烤15分钟。 2、烤茄子:茄子去头,刷油烤10分钟,茄子切开,加入蒜蓉、蚝油、生抽、辣椒面... -
关于公开征集网络餐饮食品安全问题线索的公告
为进一步规范网络餐饮服务经营行为,切实维护广大消费者身体健康和合法权益,构建社会共治格局,南昌市市场监督管理局现面向社会公开征集网络餐饮食品安全问题线索。 征集时间 公告发布之日起至2026年12月3... -
做品质餐饮的长期陪伴者
质价比为先,做品质餐饮的长期陪伴者 当下餐饮消费早已告别盲目溢价的时代,客人的共识愈发清晰:我可以吃贵,但我绝不能吃贵了。大家愿意为真正的品质买单,却不愿为虚高的噱头付费,质价比,已然成为精致餐饮的核... -
特色美食,当餐商用麻辣羊蹄羊头羊拐经配方,好吃到流口水
麻辣羊蹄配方技术 一、卤油和底料的制作 菜籽油、色拉油各5斤,烧制九成热,加入生姜300克、大葱段300克、香菜100克,小火炸至焦黄捞出不用:等到油温降至五六成热时,再把热油舀入装有糍粑辣椒1千克、... -
晚上吃什么?30分钟速成三道家常美食,看到都馋
傍晚六点半,一天的电量几乎耗尽。胃在提醒你“该补充能量了”,大脑却只剩一个念头:别太麻烦。晚餐这件事,从来不是厨艺比拼,而是一场关于效率、满足感与生活秩序的微型博弈。 如果把一... -
厦门中山路美食攻略|本地人私藏10家不踩雷
1️⃣ 中山路林氏肠粉:现蒸肠粉,软糯配花生酱,老厦门的早餐必备! 2️⃣ 鑫旺旺汤包:皮薄馅大,爆汁鲜美,配蒜蓉酱更佳,每次都需排队! 3️⃣ 中山路豪香里脊肉串:外酥里嫩,刷甜辣酱,边走边吃超...
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