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卖了33亿,净利暴涨50%,“预制菜之王”萨莉亚赢麻了
餐饮食材网日前获悉,日本平价西餐厅——萨莉亚公布了2025财年前三季度业绩报告。 最新财报显示,公司实现净利润111.64亿日元((人民币约5.24亿元),同比增长37%,销售... -
香港餐饮“冰火战”老字号关店潮与内地品牌突围记
餐饮网获悉,2025年的香港餐饮市场,正上演着一场极致的“冰与火对决”—— 一边是近300家店铺半年内接连关闭,金装炖奶佬、海皇粥等老字号黯然退场;另一... -
高端餐饮如何破局增长焦虑与食安信任危机
餐饮供应链以蓝蛙转型为样本,解读高端餐饮如何破局增长焦虑与食安信任危机的方方面面: 一、引言:初代网红餐厅的跨界突围之战 一)蓝蛙的 “华丽转身”:从酒水吧到烘焙橱窗的蜕变 在... -
适合孩子的平补润肺食材花生
花生虽常见,却是补润佳品,有 “长寿果” 之称,尤其益脾肺👍。其味甘性平,归脾、肺经,能补中益气、健脾养胃、润肺化痰,且甘润平补,不易上火,特别契合孩子脾胃功能不成熟、不耐峻猛... -
小炒菜谱最得民心,当餐只管买好食材来做吧!
一:葱爆牛肉 1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽腌制十分钟 2、加淀粉和食用油 3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 4、放入牛肉炒到九成熟 5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅 二:肉... -
血管 “高凝” 怕血栓?2 种食材防凝结,日常吃超安心!
血管“高凝”状态就像给血栓“铺路”,血液容易凝固、血小板易聚集,稍不注意就可能形成血栓,堵塞血管!其实不用过度紧张,当餐君建议日常多吃这两样,就能帮助抑... -
当餐开始厨房食材管理
大家十一月好呀 ! 当餐君几天前在家中整理了一下厨房的干货食材; 起因是发现有好多次食物没有用完导致过期、浪费,并且拿取存放不方便。这种情况不是一次两次,是常年发生。 之前多次尝试过处理这种现象,但仍... -
卤肉时各种食材火候的选择?
餐饮食材网认为在制作卤肉时,除了肥肉类的食材使用中火卤制,其他油脂含量少或者不含油脂类的食材,一律使用文火或者小火卤制。当然,对于有特殊口感要求的一些食材除外,如鸭肠、鹅肠等。 肥肉类的食材之所以用中... -
无黄油版卡仕达酱软面包
当餐君某天翻出多年前记录的美食配方,发现这些年为了低油低糖饮食,好多方子被打入冷宫,几近忘却。 然而,美食不可辜负,为什么不尝试改良一下呢? 于是,饶有兴致的做了这版无黄油卡仕达酱,一次成功! 配料:... -
在硕果累累的收获季节自制美味果干
每到收获季节,车夫和厨娘喜欢到郊区的村子里购买当季的农产品,果园现摘的老品种金帅苹果、金灿灿挂满枝头的柿子、地里刚刚刨出的红薯、芋头…… 买回家除了新鲜现吃,每年都会制作各... -
螺蛳粉从市井小吃到国民美味的逆袭之路
在中华美食的浩瀚星空中,总有一些味道能够突破地域的界限,成为无数食客心中难以割舍的味觉记忆。螺蛳粉,这碗源自广西柳州的特色小吃,用其独特的魅力完成了一场从街头巷尾到全国餐桌的完美逆袭。 独特风味的味觉... -
鱼羊鲜真是太权威太美味了:更浓更香更鲜!
鱼羊鲜就惊艳全场!参考药膳搭配,羊排嫩香无膻,鲫鱼鲜甜提味,白萝卜吸饱汤汁软糯似冬瓜。做法超简单:羊排泡血水后煸炒去腥,加当归党参小火慢炖;鲫鱼煎至金黄倒开水煮出奶白汤,合入羊排锅加萝卜再煲25分钟,... -
由“美味鸡腿”引发的表达“盛宴”
一天,班上一位家长将孩子一篇日记发至班级群里: 今天中午,我们吃了大鸡腿,十分好吃。里面的肉十分好吃,让味道一直留在我的口中。这让我觉的(得)是5星级大厨做的!这真是太美味了! 初看,孩子是在夸赞... -
餐饮美食老秘方,老师傅大厨做饭的技巧分享,建议收藏!
餐饮供应链很荣幸又收集到了几份老秘方和老师傅们的笔记,整理成文字,今天在餐饮食材网分享给您。 老师傅说:“做饭要想好吃调料顺序要记定。” 1.凉拌菜:盐→醋&rarr... -
深圳宝安美食探店扶墙进扶墙出的烤肉盛宴,给你扒到啦!
全饱饱自助烤肉:实现美食自由的宝藏地 在忙碌的生活中,一顿畅快淋漓的美食盛宴总能治愈疲惫的身心。倘若能一次尝遍多种美味,实现 “美食自由”,那更是妙不可言。全饱饱自助烤肉就为食... -
当餐美食推荐荔浦芋头鸡
当餐君周末与几位好友驱车前往荔浦市马岭镇,只为探寻那道传说中的美食——荔浦芋头鸡。 荔浦芋头的美名早已声名远播,电视剧《宰相刘罗锅》中,乾隆皇帝请和珅和刘罗锅吃饭,其中就有荔浦... -
番茄鸡肉汤面又香又美味
当餐食材:鸡腿肉、番茄、面条 番茄鸡肉汤面,汤鲜味美,营养好吃,面条超筋道,汤底酸爽开胃,一整个大满足,面条和番茄真的是最佳拍档,每根面条都裹满了浓郁的番茄酱汁,酸酸的巨开胃!这个面怎么吃都吃不腻! ... -
同发私厨「壹颗梨」新品上市!一罐整颗梨,一梨润秋冬
秋意初显,风中便多了几分干燥。 您是否也开始觉得喉咙干涩、皮肤紧绷,总想喝些什么来润一润? 这个季节,对身边人的关怀,都藏在一食一饮里—— 一碗热汤、一杯暖茶, 或是一罐刚刚好... -
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寻找药食同源火锅小院共创人
当餐网药食同源火锅小院共创合作推广方案一、推广核心定位以“健康养生+网红场景+轻资产共创”为核心,精准卡位1500亿元规模的养生餐饮市场,突出公司“零经验可复制、闲... -
“天然褪黑素”——核桃,助你安神入眠
在快节奏的现代生活中,失眠、多梦、入睡困难已成为困扰许多人的健康难题。中医讲究“药食同源”,而核桃,这一被古人誉为“补脑益智”的坚果,正逐渐被现代科学证... -
35°Tea新中式茶饮荣获2025山东调制饮品美食争霸赛金奖!
“饮”以为豪·山东调制饮品美食争霸赛,暨日照茶饮嘉年华,在日照Box 悦动街区完美收官,日照绿茶集团,凭借作品《日照海天》,代表日照队,一举斩获金奖!本次赛事作为... -
共度美好亲子时光,小小咖啡师体验调制专属饮品
近日,在西村街道办事处指导下,由西村街“双百工程”社工站策划的“童梦未来,公益课堂”项目——“小小咖啡师体验活动&r... -
餐饮信息网2025年11月1日广东地区餐饮招聘信息
餐饮网提醒各位客户和食客,需要发布招聘信息的师傅请私聊微信,当餐每天晚上收集,在餐饮信息网发布,助力各位大佬快速招人! 东莞南城招聘打荷5000到5500,过年不放假,休息4天节假日补,,电话微信wy...
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餐饮供应链解读中餐连锁央厨发展方向
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