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学校食堂食材成本占比规定
《湖南省中小学食堂监管要则》:自营食堂直接成本(即原辅材料成本)原则上不低于伙食费的75%,托管食堂直接成本不低于伙食费的70%。营养改善计划试点学校食堂应在国家营养膳食补助基础上“做加法... -
有机食材让我们感知世界的方式
当我们说起“有机”的时候,我们通常会想到什么?是新鲜有机的蔬菜、干净清新的空气还是原始无污染的土壤?有机确实包含了这些,但是并不仅限于此。 准确来说,有机其实是一种更加健康的生... -
4 味家常食材炖水,健脾又养肺,人人吃得起
总觉得消化差、没力气、大便黏马桶?其实是脾胃在 “求救”!老祖宗说 “脾胃不好,百病生”,作为后天之本,脾胃运化失常就容易气血不足、体质变差。餐饮食材网... -
关注眼健康,这些食物有帮助!日常30“种”护眼“代表食材”
在手机、电脑等数码产品和我们形影不离的今天,我们的眼睛比以往任何时候都承受着更大的压力。长时间面对屏幕、无处不在的光污染,让干涩、疲劳、视力模糊成为我们现代人的常态。通常我们又知道“吃对眼... -
药食同源食材在超市的状态
药食同源食材食材在我们的食品超市的生鲜区、南北干货区居多。 生鲜蔬菜区 鲜山药、鲜马齿苋、鲜白扁豆角、鲜刀豆、鲜白果(代装)、鲜百合、鲜佛手、鱼腥草(折耳根、折耳叶、折耳尖)、姜(老姜、嫩姜、仔姜)、... -
餐饮的本质是什么?揭秘让餐厅长红的根本密码
味道、服务、环境固然重要,但都只是表象。在餐饮行业,我们常常听到这样的争论:有的经营者认为餐饮的本质是产品,坚信“味道为王”;有的则强调服务的重要性,致力于打造极致用餐体验;还... -
餐饮寒冬逆势爆单!罐罐米线凭啥成小成本创业新选择?
曾藏在云南街头巷尾、靠摊贩叫卖的罐罐米线,如今已蜕变为全国性连锁餐饮品牌。随着品类热度持续攀升,头部罐罐米线加盟品牌正式启动全国扩张计划,首批锁定 10 座潜力城市,仅开放 30 个合作名额,为创业者... -
当餐从食材到餐桌:猪蹄 · 步步登高的吉祥美味
大家好!在品味本周这道浓油赤酱、软糯诱人的干菜烧猪蹄前,餐饮食材网建议让我们将目光投向餐桌上这道“硬菜”的灵魂——猪蹄。它不仅是美味,更承载了悠久的民俗... -
当餐央厨食材新鲜烹佳肴 营养美味又健康
周一食谱 早 餐:蔓越莓面包 豆沙包 包菜炒河粉 蒸水蛋 红萝卜肉沫粥 番薯/豆浆 早加餐:青枣 午 餐:紫苏土豆焖鸭 东北粉条炖肉 豆芽红萝卜炒肉丝 蒜蓉炒油麦 木瓜龙骨汤 午加餐:纯牛奶 晚 餐:... -
川渝妹子亲测菜市场买菜攻略!5种家常食材性价比拉满,囤货不踩坑
生活的烟火气,藏在菜场的新鲜果蔬里,更藏在精打细算的小幸福中。川渝妹子今天逛菜场淘到宝,平价鲜货一网打尽,价格透明又实惠,家常做饭闭眼囤不亏,分享给过日子的朋友们~ 🥩 新鲜瘦肉:11.8元/斤肉质紧... -
儿童的健康问题,当餐从食材开始守护
养育一个健康的孩子,TA所吃的维持物质身体健康成长的食物,也应该是重中之重。当餐供应链本着让大家更多的了解当餐食品的饮食文法的发心,我们试着将这些年在食育方面积累的一些探索,分享给关注我们的朋友们。 ... -
冬补养生文化的黑色食材健康盛宴
在中华悠久的养生文化中,“食补”占据着核心地位,而“黑色食材”更是其中一颗璀璨的明珠。传统中医理论认为,食物的颜色与人体五脏相互对应,其中“黑色入肾”。肾为“先天之本”,主藏精,是生命之源,与人体生长... -
当餐食材供应链餐饮半成品食材清单和当季食材配送
当餐网餐饮半成品食材清单:提升效率,保障品质 各位亲爱的餐饮老板,当餐食材供应链这份半成品食材清单可是我精心整理的餐饮人必备神器!从火锅店到快餐店,从团餐到烧烤,这些半成品食材能帮你省时省力,让顾客吃... -
当餐供应链火锅食材批发采购配送方案
亲爱的火锅店老板,您好!作为一位热爱美食、关注供应链管理的餐饮供应链客户经理,我为您精心整理了当餐供应链的火锅食材批发采购配送方案。这个方案融合了行业最新实践和数字化管理理念,助您打造高效、稳定、高品... -
大雪“冬补黄金期” 这几样食材常吃,阳气足少生病
“大雪进补,开春打虎”,明日迎来冬季第三个节气 —— 大雪。此时气温骤降、寒邪鼎盛,北方雪落冰封,南方湿冷浸骨,人体阳气内敛、脾胃功能减弱,稍不留意便易... -
蔬菜吃不完别浪费!3 种有机腌制法,保存半年不变质
大家好,我是美食君;秋冬菜园丰收时,看着满地的白菜萝卜黄瓜蒜苔,真是又欢喜又发愁。吃不完放着容易坏,扔了又太可惜。别担心,咱们可以用最天然的法子把它们存起来。今天就分享三种家里就能做的腌菜方法,只用盐... -
江西璞实有机黑皮橙,果肉清甜多汁基地直发有机认证0农残
江西璞实生态农业有限公司,现有种植有机脐橙面积600亩。公司基地建设十余年来,坚持“绿水青山就是金山银山”的生态发展理念,积极探索赣南脐橙有机种植技术,攻坚克难,在2015开始... -
6万份有机豆芽的坚持以善为种,让爱生根
在市区的工作室里,总备留着鲜嫩欲滴的有机豆芽——它们来自南山小院的阳光与清泉,带着绿色的纯净,更藏着十年如一日的初心。起初只是一念发心:初一、十五在佛堂供花供水时,总想着多添一... -
谁能拒绝在寒冬里与一杯温暖的景盛莊有机陈皮茶相遇?
餐饮食材网认为这并非一片普通的陈皮。当你轻启包装,新会天马有机陈皮独有的醇厚香气便悠然散开,其间还萦绕着淡淡的清甜。每一片都经过严选,拥有纯净的有机认证,油室饱满,脉络清晰,在光线下泛着温润光泽,自有... -
大雪时节 企美有机农场的丰收画卷
寒流初至,大雪节气裹挟着清冽的空气覆盖了邯郸大地。凌晨六点,天色尚未破晓,企美大山深处马渠水有机农场、平原大龙马、永北林场有机农场的灯带已在霜色中亮起,金黄的光晕在薄雾中晕开,宛如大地的脉搏在晨光中苏... -
福州人做生意有多可怕?全国餐饮都在来学习的路上…
当“餐饮创新之都”的名号响彻全国,福州成了行业考察的“朝圣地”。水煮蛙爆火只是开胃菜,海鲜集市等品牌的崛起,更是让这座城市的餐饮狠劲彻底藏不住了。从华莱... -
餐饮连锁万店密码3种扩张模式,90% 的人都选错了
连锁的扩张模式看似很多,但从根子上看,无非是依靠内部力量还是借助外部资源。 靠内部,就是直营或内部合伙人模式,钱和人都是自己的,控制力最强。 靠外部,就是加盟、联营等模式,用别人的钱和人来扩张,速度和... -
中国第一县(市)的餐饮掌门人是我俫东台人
餐饮食材网获悉,12月2日,乘着江苏省餐饮行业协会金茉莉盛会的东风,为深化区域餐饮行业交流互鉴、搭建合作共赢桥梁,东台市餐饮烹饪行业协会组织会员单位一行赴昆山参会交流,并与昆山市餐饮宾馆业协会正式缔结... -
餐饮老板如何把餐厅做出活人感
餐饮食材网一直在强调一个论点:餐饮行业是一个充分竞争和饱和的市场,各个细分赛道和品类都充满了各式的玩家。真正能把餐饮做好的都是在做差异化竞争。什么是差异化竞争了?要么是品类创新(你开创了新的菜系),要...
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