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汉堡里加什么食材会更美味?
经典的汉堡组合是肉饼、生菜、番茄和芝士,但其实还有很多食材能为汉堡增添别样风味。首先是蔬菜类。黄瓜,它口感清爽,水分充足,在咬下汉堡的瞬间,能带来一股清新的脆感,中和肉饼的油腻。洋葱也是个不错的选择,... -
当餐饮食新品速递!伊利、蒙牛、新希望、旺旺、海河、风行、唯品、吾岛、小西牛、遵义、爵养、益益、晨光、必如等
今天,当餐饮食为您带来近期上市的19款新品。按品类分,其中包括2款常温白奶、6款低温酸奶、4款常温酸奶、6款调制乳和1款奶酪及奶酪制品。 当餐饮食本期新品,酸奶和调制乳占据了大头,因此在口味创新上亮点... -
一锅搞定!懒人必备的电饭煲美食大全
在快节奏的都市生活中,厨房对于许多人而言,不再是诗意的栖居地,反而成了“战场”——洗切炒炖,烟熏火燎,一顿饭的功夫,足以耗尽所有精力。你是否也曾对着空荡... -
当餐推荐酒楼旺销招牌菜,桌桌必点口碑爆
低温牛小牌和新西兰甜豆泥 主料: 牛小牌 300克 辅料: 新西兰甜豆 500克 调料: 盐 2克 自制葱油 50克 制作: 1 、把牛小牌和甜豆泥分别用低温技术进行烹饪。 2 、甜豆泥和葱油盐加入豆... -
2025年12月潮汕旅游景点+冬季滋补美食完美攻略,牌坊街+鱼胶粥、小公园+糖水,一份清单带你搞定
冬季来潮汕旅游,不仅要欣赏景点,更要品尝冬季滋补美食。鱼胶粥、白粥、糖水……每一道菜都是冬季进补的精品。牌坊街的古建筑与鱼胶粥、汕头小公园的开埠文化与糖水…&... -
当餐酒楼特色菜,味美价优回头客多
冷卤海参 原料: 海参200克,青尖椒230克,胡萝卜200克,香菜70克,山芹60克。 调料: 美极鲜味汁75克,蒸鱼豉油250克,巧媳妇鲜味生抽250克,白糖50克,鱼露50克,鸡饭老抽150克,... -
当餐酒楼融合菜,鲜香入味
野葱爆大青龙 原料: 冰鲜大青龙一条,红葱头50克,小米辣5克,小香葱葱白段10克。 调料: 黑豆豉5克,蚝油5克,生抽3克,鸡精2克,味精2克,白糖2克,香油3克,美极鲜味汁5克。 制作: 1.大... -
当餐酒楼热卖精品菜,鲜入魂髓
土烧滋味土黄鳝 原料: 土黄鳝300克,五花肉丁50克,姜丁、蒜丁各20克,小米辣10克,青椒圈适量。 调料: 菜籽油30克,猪油30克,鸡精5克,味精3克,一品鲜酱油10克,盐3克,香醋5克,老抽适... -
当餐实力酒楼旺销菜,舌尖盛宴
酸萝卜炒花枝卷 主料:花枝卷 200克 辅料:酸萝卜丁 75克,鲜黄贡椒丁 50克,泡黄贡椒丁 50克,香芹粒 10克 小料:红小米椒圈 30克,蒜粒 20克,姜粒 10克 调料:辛香酸辣汁20克,菜... -
当餐酒楼旺销口味菜,宴遇珍馐
苦瓜炒仔鸭 主料:去骨仔鸭300克,苦瓜200克。 配料:鲜红椒30克,老姜10克,大蒜籽10克。 调料:剁辣椒5克,盐3克,味精2克,茶油100克,红酱5克,鸡精2克,白醋5克,白酒5克。 制作: ... -
到吴圩,美景美食享不停
赏美景——七坡花卉产业园 推荐景点—紫风铃花海 树树风铃迎风摇,朵朵紫花碧云霄 春风有信,花开有期 所有的美好都已经在路上 约上拍照搭子出发 享受一份冬日独有的专属... -
当餐酒楼热卖菜,味冠全城
蛙蛙鸡 原料: 牛蛙200 克、鸡肉200克、藕丁30克、姜10克、蒜15克、青红小米椒50克、鲜青花椒10克、干青花椒5克、干红花椒5克、干新一代辣椒节80克、七星椒40克、火锅底料80克、花椒油1... -
当餐酒楼特色风味菜,一筷惊艳
回忆麻得跳 原料: 牛蛙300克、去皮芋儿300克、干青花椒50克、椒麻鸡鲜10 克、牦牛肉酱5克、海派e族鲍鱼素5克、白糖1克、香辣油750 毫升、盐、鸡精、味精各适量 制作: 1.将鸡精、味精、白... -
当餐优选八道酒楼招牌菜,珍馐毕现
百香果萝卜饺 原料: 新西兰鳌虾3只,冰淇淋萝卜100克,黄金百香果1颗,澳洲指橙1颗,青柠檬1颗。 调料: 蜂蜜5克,大藏芥末酱2克,酸柑汁5克,橄榄油3克,海盐2克,薄荷油10克,柠檬冰水适量。 ... -
当餐酒楼融合菜,颠覆味蕾
露萝卜焖鲜鲍 原料: 10头鲜鲍10只,黑松露碎30克,本地胡萝卜600克,姜片30克,大葱30克,香蒜苗碎少许。 调料: 高汤500毫升,蚝油30克,美极鲜酱油20毫升,无盐生抽30毫升,鸡饭老抽1... -
当餐打造创意私房菜,匠心独运
乌鸡烧甲鱼 原料: 甲鱼350克、乌鸡300克、青椒节200克、水发笋子块100克、蒜瓣50克、姜片30克、东古酱油、老抽、味精、鸡精、盐、甲鱼酱料、色拉油各适量 制作: 1.将甲鱼宰杀烫皮并治净,斩... -
万物皆可油炸!4样常见食材一次搞定外酥里嫩!中老年也能放心吃!
入深秋,天凉而燥,“冷则慢”“燥则涩”,气血运行本就趋缓,再碰上油炸的酥脆诱惑,很多长辈会担心上火、堵血管。要知道,炸并不等于“火毒&rdq... -
冷空气带火烟火气 火锅食材热销
餐饮食材网近日获悉,天气逐渐转冷,火锅成为了众多市民餐桌上的“宠儿”,与之相关的火锅食材市场也迎来了销售旺季。 餐饮食材网在一家大型超市的生鲜区看到,火锅食材专区已经被精心布置... -
当餐实验室聊食材搭配的化学反应日记
当厨房化作实验室,食材的相遇便超越了简单的味觉组合。春季特有的植物化学成分在特定条件下发生的美拉德反应、酶促褐变或风味协同,将烹饪升华为一场精密的分子对话。 酸碱缓冲对的形成 将番茄与菠菜共煮时,番茄... -
强身健脑、病后体虚的最佳食材当餐现做头脑八珍汤
江南秋意渐浓,天高云淡,正是进补的好时节。今天餐饮食材网为大家介绍一道经典的益气健脾养生汤——头脑八珍汤。当餐推荐这道汤品用料讲究,药膳同源,方中羊腰窝肉三块为主要食材。古人云... -
当餐推荐酒楼特色风味菜,一口入味
麻辣小糯蹄 原料:牛蹄髈500克、白芸豆200克、豆瓣酱、干花椒、干辣椒节、老姜片、蒜片、香料(排草、灵草、当归等)、蒜米、辣椒面、熟芝麻、盐、味精、香料油、菜油各适量 制作: 1.往锅里倒入菜油烧热... -
超市里的冷冻鸡腿从哪来的?如何挑选冻鸡腿?
昨天 , 我又去超市买鸡腿 , 突然想到一个问题 , 一只鸡才两条腿 , 但超市货架上密密麻麻全是鸡腿&... -
崇仁县快乐超市12月5日生鲜早市
美好的一天,从快乐超市开始!今日当餐生鲜报价来咯!今天是12月5日,新鲜特价来啦—— 洋葱 0.98元/斤:个头饱满,辛辣鲜香,脆爽多汁。青泡椒 3.98元/斤:色泽翠绿,酸辣... -
当餐超市熟食大改造,换个吃法更新鲜美味
说真的,你有没有那种时刻,站在超市熟食区前,盯着那些熟得发亮的鸡腿、卤味、烤肠,心里突然冒出一句:“这些东西还能怎么玩”?我最近就被这个念头缠上了。平常买熟食,顶多回家热热直接吃,省事是真省事,但吃多...
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