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哮喘也叫支气管哮喘，可发生在任何年龄阶段，但是大多数开始发病年龄在5岁之前。发病原因主要与气道的高反应性有关，就是对正常人不构成刺激的气味，相对于哮喘患者来说，可能诱发灾难性的发作；一般刺激性的气味，哮喘患者会反应更厉害。
《舌尖上的中国2》的热播，让很多人都为了美食的诱惑，放弃掉了平日里的各种禁忌，但专家提醒，哮喘患者仍需注意合理饮食，避免因为贪一时口舌之欲，导致病情的复发。
哮喘患者要想合理饮食，需做到以下几个方面：
充足的热能
热能以碳水化合物为主，脂肪的供给量应适当限制，且以植物脂肪为宜。由于哮喘状态的消耗期需求量较常态增加，临床可类比相当于体力劳动等级而增加供给标准。较长时间症状严重影响响进食时，可辅以静脉供给。
注意补充水分
在哮喘发作时，特别是严重发作时，因张口呼吸、出汗多、饮食少，可导致体内水分的丢失，从而使痰液黏稠不易咳出，因此及时补充水分，增加液体摄入量，对于纠正或防止失水具有十分重要的意义，要鼓动轻症患者多饮水，危重患者多饮水，危重患者不能进食时，可用静脉补液。
保证蛋白质摄入
注意补充优质蛋白质，宜多摄入植物蛋白，尤其是大豆及大豆制品。应当因人而异，根据自己的实际情况，合理地忌口。
少量多餐
有利于减轻哮喘患者的呼吸困难及避免哮喘时咳嗽、呕吐而导致呕吐物吸入呼吸道。发作期可给予软食或半流质饮食。
支气管哮喘的饮食禁忌有哪些呢?
支气管哮喘病多数由过敏因素而诱发，有些过敏体质者，常因吃了鱼、虾、蟹、蛋、牛奶之类的食品诱发哮喘发作,避免食用易过敏食物往往是避免哮喘发作最简单有效的方法。支气管哮喘病患者平时应少吃生冷炙烩腌菜，辛辣甘肥等食物，饮食过咸，水钠易潴留和刺激呼吸道，辣椒、葱、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激呼吸道使咳嗽加重，均对哮喘性支气管炎康复不利，故当忌食；俗话说：“鱼生火，肉生痰”，鸡蛋、肥肉等容易生痰，痰阻气道则于呼吸不利，亦能发生本病。
海产品（包括虾、蟹、鱿鱼、鱼、贝类和蚌类）是诱发哮喘的主要食物之一，由于许多海产品富含组氨酸，这类异性蛋白质在冰箱保存较久或不新鲜时即可释放出大量组胺（过敏物质），从而引起过敏性哮喘、咳嗽等。根据调查显示我们对1000多名哮喘患者平常所吃的食物与哮喘发作关系的调查分析，发现60%以上哮喘患者曾有过因进食某种不同海鲜或水产品而发生哮喘，哮喘患者应尽量避免冷冻较久或不新鲜的海产品。
同时建议患有哮喘病的患者找出过敏原，避免与之接触，是预防哮喘复发的重要措施。哮喘患者应留意饮食中的过敏原，还应避免一些冷的、辣的刺激食物，同时远离烟草烟雾。
哮喘饮食首选六种水果
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