当餐网 岭南湿热之地，自古孕育一味奇药——五指毛桃。其根似五指，叶如毛桃，故得此名。《岭南采药录》称其“益气补虚，化湿通络”，《生草药性备要》赞其“壮筋骨，消水肿”。这株深藏山野的植物，何以成为南方人代代相传的养生至宝？
古籍中的记载
补气不燥：虚不受补者的良药
清代《本草求原》记载：“五指牛奶（即五指毛桃）甘淡微温，补脾肺之气，功似黄芪而无燥热之弊。”现代研究证实，其补骨脂素成分能温和提升免疫力，尤适夏季汗多气短、劳则心慌者。
祛湿不伤阴：湿热交困的解局者
《陆川本草》强调其“健脾化湿，舒筋活络”。所含氨基酸与有机酸可调节水液代谢，改善肢体困重、大便黏滞，却无茯苓、泽泻等利湿药伤阴之虞。
食药兼宜：岭南药膳的灵魂
广府民谚道：“春食艾，夏食桃。”五指毛桃煲鸡汤被《岭南药膳志》列为“三伏天补虚第一方”，其椰奶香气源自天然癸酸乙酯，开胃健脾。
古方今用：三款经典配伍
解郁化湿茶（源自《粤港验方》）
配方：五指毛桃20克 新会陈皮5克 茉莉花3克
煮法：五指毛桃先煎20分钟，入陈皮再煮5分钟，熄火撒茉莉花
适用：梅雨季胸闷脘痞、舌苔白腻者
健脾安神汤（《惠阳民间验方》）
教育是一场旅行，而教研则是沿途的风景。为推进新课标理念，打造高效课堂，促进学生核心素养发展，在这夏意盎然之际，我校举办了课堂教研活动。
风湿外洗方（《岭南草药汇编》）
配方：鲜五指毛桃根100克 宽筋藤30克 生姜50克
用法：水煎取汁，加白酒50毫升，趁热外敷关节
主治：雨季关节酸痛、屈伸不利
鉴真防伪：古今难题的破解
古籍辨形
《生草药性备要》详述：“根皮黄褐，断面有菊花纹，气微香似椰奶。”今人常见伪品粗叶榕（气微酸），正品煎煮后汤色清亮，伪品浑浊。
毒性警示
民国《岭南毒药考》提醒：“钩吻幼苗与之形似，误食致命。”采挖需辨叶——五指毛桃叶背密布金黄绒毛，钩吻叶光滑无毛。
现代禁忌
阴虚火旺者（舌红少苔）单用易致口干，需配麦冬10克
孕妇慎用，其所含补骨脂素可能刺激子宫
本文发布于2025年06月10日17:43，已经过了184天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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