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夏季常吃这些食材控血糖、调血脂，还解暑

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炎热的夏季，糖尿病病友吃什么对身体好？今天餐饮食材网给大家推荐3种特别适合夏季吃的食物，不仅可以清热解暑祛湿，还有利于控制血糖和调节血脂。

1.冬瓜

冬瓜被称为“夏天第一瓜”。

冬瓜能量低，饱腹感强，升糖能力慢，适合糖友食用。

中医认为，冬瓜可以利水、消痰、清热、解毒，可以治疗水肿、暑热烦闷、消渴等（《中药大辞典》），糖尿病属于中医的“消渴”范畴。

夏季气温高，人体丢失的水分多，人们容易厌食、烦渴，这时多吃点冬瓜是糖友清热消暑的好方法。

摄入量：每天不宜超过200克。

注意事项：肾虚、脾胃虚寒的糖友不宜多吃。

冬瓜怎么吃

目前市场上的冬瓜主要有三种。

1.小冬瓜：这种瓜肉薄、汁多、瓜瓤大，味道清香，适合做冬瓜盅。

2.黑皮冬瓜：表皮光滑，呈深绿色，这种冬瓜肉质厚实，炒着吃不容易出汤，是做烧冬瓜、炒冬瓜的最佳选择。

3.灰皮冬瓜：表皮挂白霜，皮呈浅绿色，这种冬瓜肉质薄且松软，容易入味，因此适合煮汤用，如海米冬瓜汤。

2.苦瓜

苦瓜是夏季清热佳品。

苦瓜中的提取物如皂苷、黄酮、多糖等，都具有降血糖的作用，即使单纯吃苦瓜很难达到明显的降糖效果，苦瓜也是非常适合糖友的蔬菜。

“夏天吃苦，胜似进补”，中医认为，夏天吃点苦味的食物，可以降心火。我国历代本草文献对苦瓜的治疗作用多有记载，夏天多吃苦瓜还可以清暑解热、明目、解毒（《中药大辞典》）。

摄入量：每天不超过200克。

注意事项：脾胃虚寒（如舌苔白腻、受凉易腹泻）的糖友不宜多吃。

当餐推荐食谱

1.拌苦瓜：苦瓜200克；

2.清炒苦瓜：红辣椒20克，苦瓜100克；

3.黑木耳炒苦瓜：木耳20克，平菇30克，苦瓜100克；

4.苦瓜清心汤：苦瓜100克，牛肉20克；

5.苦瓜百合瘦肉汤：苦瓜40克，猪瘦肉20克，百合3克，生姜1克；

6.酿苦瓜：苦瓜100克，猪里脊肉20克，猪五花肉5克，口蘑25克；

3.薏苡仁

薏苡仁，也叫薏米，是药食同源食物，既是食品又是中药材。

薏苡仁中含有丰富薏苡仁多糖和薏苡仁蛋白，可以提高胰岛素敏感性，降低血糖，改善脂代谢紊乱，减轻体重。

中医认为，薏苡仁有利水祛湿、健脾止泻、解毒散结等作用（《中华人民共和国药典（2020年版）》），夏季暑湿重，多吃薏苡仁可以解暑除湿。

摄入量：每天50克以内。薏苡仁属于主食，食用时减少同等重量的大米或面粉（均为生重）。

注意事项：孕妇慎用。

当餐推荐食谱

1.杂粮饭：绿豆25克，薏苡仁25克，大米50克；

2.杂粮饭：黑豆20克，薏苡仁20克，大米50克；

3.杂粮粥：大米30克，芡实15克，薏苡仁25克，花生10克；

4.薏仁藕香汤：薏苡仁15克，莲藕50克；

5.茯苓红豆薏米粥：茯苓10克，赤小豆30克，薏苡仁20克，大米30克；

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