当餐吃货自制快手早餐，普通食材随意搭配，蒸蒸煮煮轻松上桌

最近温度蹭蹭往上窜。窗外榆树的嫩叶一夜间就撑开了伞。家里小朋友——还没睡醒就嚷嚷肚子饿。看着他顶着鸡窝头在厨房门口打转。我这心啊 软成豆腐。你有没有发现？夏天一到。大家都想来点轻的、凉的、懒人一点的。火候太猛 不想。油烟太大 更不想。

其实 自古就讲“冬养肾‧夏养心”。关键不是大补特补 而是顺着节气走 小火慢蒸 让胃先醒来。只要抓住“少油+多水分+快手”这几个点。家人的早晨 也能元气满格。今天餐饮食材网就来分享三款我家循环播放的快手早餐。蒸一蒸。煮一煮。15分钟妥妥出锅。孩子爱。大人夸。邻居闻香都想敲门。

01 双色鸡蛋豆腐盅

• 菜名：

• 这道双色鸡蛋豆腐盅 用的是内酯豆腐＋鸡蛋。滑嫩到筷子夹不住。入口像在喝云朵。

• 营养价值：

• 豆腐的植物蛋白遇上鸡蛋的优质氨基酸。双保险。对正在长个的小朋友和加班党都友好。

• 需要的食材：嫩豆腐1盒｜鸡蛋2只｜葱花一小撮｜少许盐

• 菜鸟详细教程：

1. 豆腐切大块 轻轻摆在耐热小碗。

2. 鸡蛋打散 加1.2倍温水＋盐。过筛 倒进碗里。

3. 冷水上锅。大火蒸8分钟。关火焖2分钟。撒入葱花，淋上酱油即可。

Tips： 蒸的时候 盖一层保鲜膜。气泡少。面如镜。小孩看着就想挖勺。

02 玉米燕麦牛奶羹

• 菜名：

• 玉米燕麦牛奶羹 一碗下肚暖到指尖。又不像粥那么沉。

• 营养价值：

• β-葡聚糖丰富的燕麦 帮忙稳血糖。玉米的膳食纤维 给肠道做SPA。

• 需要的食材：速熟燕麦3大勺｜冷冻熟玉米1把｜牛奶250 ml｜蜂蜜少许

• 菜鸟详细教程：

1. 小锅里倒牛奶。先中火 看到边缘冒小泡立刻转小火。

2. 倒燕麦搅一搅 加玉米。继续咕嘟3分钟。

3. 关火后 等温度降一点 再淋蜂蜜。甜度刚好。

断句提醒：牛奶别滚沸。否则蛋白质say goodbye。口感分分钟变渣渣。

03 西瓜皮小煎饼

• 菜名：

• 西瓜吃完 别急着丢皮。这款小煎饼 外脆内嫩。带淡淡清甜。

• 营养价值：

• 西瓜白皮含有瓜氨酸。帮助排水降火。夏季清热一把好手。

• 需要的食材：西瓜白皮去绿衣150 g｜面粉80 g｜鸡蛋1只｜葱花少许｜盐胡椒

• 菜鸟详细教程：

1. 白皮切细丝。用盐抓一下 去多余水。

2. 加面粉、鸡蛋、葱花 搅成稠糊。若太干 加一勺水。

3. 平底锅薄油。中火摊成小圆饼。两面金黄即可。

想偷懒？直接用空气炸锅180℃ 7分钟。翻面再来3分钟。手都不用粘面。

其实只要用心，家常菜也能玩出花。今天这三道——做法简单＋营养在线。明天早起 别再纠结外卖。自己动手 15分钟搞定。与其担心孩子吃不好 不如亲手蒸一盅、煮一羹、煎几块饼。看他们吃得眉飞色舞 那感觉。priceless。当餐与你一起用美食。守护家人健康~