常见食材之药性专用需谨记

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餐饮网：以下内容为食材君读书笔记需熟记内容：疼痛头角痛，须用川芎，血枯亦用。巅顶痛，须用藁本。偏身肢节痛，须用羌活，风湿亦用。腹中痛，须用白芍、厚朴。脐下痛，须用黄柏、青皮。心下痛，须用吴茱萸。胃脘痛，须用草豆蔻。胁下痛，须用柴胡，日晡潮热寒热往来亦用。茎中痛，须用生甘草梢。气刺痛，须用枳壳，血刺痛，需用当归。心下痞，需用枳实。胸中寒痞，须用去...

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以下内容为食材君读书笔记需熟记内容：

疼痛

头角痛，须用川芎，血枯亦用。

巅顶痛，须用藁本。

偏身肢节痛，须用羌活，风湿亦用。

腹中痛，须用白芍、厚朴。

脐下痛，须用黄柏、青皮。

心下痛，须用吴茱萸。

胃脘痛，须用草豆蔻。

胁下痛，须用柴胡，日晡潮热寒热往来亦用。茎中痛，须用生甘草梢。

气刺痛，须用枳壳，血刺痛，需用当归。

心下痞，需用枳实。胸中寒痞，须用去白陈皮。

腹中窄，须用苍朮。

破血须用桃仁。活血须用当归，补血须用川芎。调血须用玄胡索。

补元气须用人参。调诸气须用木香。破滞气须用枳壳、青皮。

肌表热须用黄芩，去痰亦用。

去痰用半夏。去风痰须用南星。

诸虚热须用黄耆，盗汗亦用。

脾胃受湿用白朮，去痰亦用。

下焦湿肿用汉防己，草龙胆。

中焦湿热用黄连，下焦湿热用黄芩。

烦渴须用白茯苓、葛根。

咳嗽喘

嗽者用五味子，

咳有声无痰者，用生姜、杏仁、防风。

咳有声有痰者，用半夏、枳壳、防风。

喘者须用阿胶、天门冬、麦门冬。

诸泄泻须用白芍、白朮。

诸水泻用白朮、茯苓、泽泻。

诸痢疾须用当归、白芍药。

上部见血用防风，中部见血用黄连，下部见血用地榆。

眼暴发，须用当归、黄连、防风。

眼久昏暗用熟地黄、当归、细辛。

解利伤风，须用防风为君，白朮、甘草为佐。

解利伤寒，甘草为君，防风、白朮为佐。

凡诸风须用防风、天麻。

诸疮疡须用黄柏、知母为君，茯苓、泽泻为佐

这些摘自《珍珠囊补遗药性赋》。

目前非医生类是不允许开药方的，但是上面这些很多是我厨房中常见的药材，是我用来做茶或者药膳的。所以我摘出来，作为笔记自己用。

如果你是对药材的药性感兴趣的，你可以收藏~

厨房常用食材的摘录：

海藻散瘿破气而治疝何难。闻之菊花能明目而清风，薏苡理脚气而除风湿，藕节消瘀血而止吐衄。薄荷叶宜消风清肿之施。宽中下气，枳壳缓而枳实速也；疗肌解表，干葛先而柴胡次之。若夫黄芩治诸热，兼主五淋，槐花治肠风，亦医痔痢；常山理痰结而治温疟。

五味子止嗽痰，且滋肾水，腽肭脐疗劳瘵，更壮元阳。观夫川椒达下，干姜暖中。白朮消痰壅，温胃兼止吐泻；胡椒主去痰而除冷，秦椒主攻痛而治风。消肿益血于米醋，下气散寒于紫苏；扁豆助脾，则酒有行药破血之用；葱为通中发汗之需。肉桂行血而疗心痛，止汗如神。是则鲫鱼有温胃之功，

苍朮治目盲，燥脾去湿宜用；萝卜去膨胀，下气治曲尤堪。青盐治腹疼，且滋肾水。山药而腰湿能医，阿胶而痢嗽皆止。细辛去头风，止嗽而疗齿痛；艾叶治崩漏，安胎而医痢红。白芷止崩治肿，疗痔漏疮痈。若乃红蓝花通经，治产后恶血之余；草果仁温脾胃而止呕吐。巴戟天治阴疝白浊，补肾尤滋，姜黄能下气，破恶血之积；防己宜消肿，去风湿之施。紫苏子兮下气涎。淡豆豉发伤寒之表。

青皮快膈除膨胀，且利脾胃；芡实益精治白浊，兼补真元。决明和肝气治眼之剂，天麻主脾湿祛风之药。甘草和诸药而解百毒，盖以性平；石斛平胃气而补肾虚，更医脚弱。人参润肺宁心，开脾助胃；酸枣仁去怔忡之病。莲肉有清心醒脾之用，茯神宁心益智，除惊悸之疴。白茯苓补虚劳，多在心脾之有眚；赤茯苓破结血，独利水道以无毒。因知麦芽有助脾化食之功，小麦有止汗养心之力。桃仁破瘀血，兼治腰痛；赤小豆解热毒，疮肿宜用；枇杷叶下逆气，蝎呕可医。大枣和药性以开脾。

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