茂名各地年例陆续开启年例期食材供需两旺

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餐饮网：春节过后，茂名市各地年例陆续开启，年例宴客的食材需求迎来高峰。按照往年惯例，节后一些蔬菜和海鲜的价格会出现回落。咁今年的情况如何呢？餐饮食材网去市场了解过。饮食材网在市区河东市场见到，各类蔬菜供应非常充足。据档主介绍，由于现在正值年例期，蔬菜的价格与春节期间相比基本保持平稳，年例常用的蔬菜主要是芥菜和皇帝菜，目前价格基本在3.5元到5元一斤，生葱、生蒜的价...

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春节过后，茂名市各地年例陆续开启，年例宴客的食材需求迎来高峰。按照往年惯例，节后一些蔬菜和海鲜的价格会出现回落。咁今年的情况如何呢？餐饮食材网去市场了解过。

饮食材网在市区河东市场见到，各类蔬菜供应非常充足。据档主介绍，由于现在正值年例期，蔬菜的价格与春节期间相比基本保持平稳，年例常用的蔬菜主要是芥菜和皇帝菜，目前价格基本在3.5元到5元一斤，生葱、生蒜的价格稳定在6元一斤。

菜档档主：一般是芥菜、皇帝菜（比较）普遍，年例菜都是这两种菜比较抢手，没有涨价，一直都是这个价钱，一直都是三元多四元。现在的菜比较多，贵不起来。销量（在）年例期肯定会比平时多一点，年例客多，销量也大一点。

而在海产品方面，据档主介绍，南风螺、虾蟹、鲍鱼、多宝鱼和龙趸等海产品在今年年例期依然是最受市民青睐的，与蔬菜一样，海鲜价格也几乎维持平日水平，部分品类甚至出现了大幅下跌。目前龙虾150多元一斤，南风螺60多元一斤，鲍鱼55元一斤，预计过开年例高峰期，海鲜的价格还会进一步回落。

海鲜档档主：年晚的时候贵一点，因为进货也贵。现在年初三之后，（海鲜）逐渐恢复原来的价格了，质量也比较好，也新鲜一点。鲍鱼比平时还便宜，那么大的，三、四头的都是55元一斤。南风螺68元一斤，25粒一斤的都是68元（一斤），30头这样的63元就可以买到了。反而是龙虾，日日便宜，现在150元就可以买到了，比春节便宜了十几二十块一斤，真的便宜很多了。（为什么比春节的时候便宜？）因为货源充足，货源充足就便宜了，年初三后（价格）都是很平稳的。

价格平稳、品质新鲜，也让年例期间的海鲜采购需求持续攀升，销量较平日有了显著提升。

海鲜档档主：（年例期海鲜销量）比平时好很多，增长了30％，最重要的是（海鲜的价格）比较实惠、比较亲民，它不贵。

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