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药食同源物质饮料的加工工艺和配方
药食同源物质含有一定的保健和营养成分，为功能性饮料的发展起着巨大的促进作用，使功能饮料的开发研究前景广阔。今天餐饮食材网分享6种药食同源类饮料的工艺和实验配方，供大家参考。 01、红枣山楂核桃复合饮料... -
当餐供应链自建央厨加工配送引领高效餐饮
在现代企业与机关单位的日常运营中，食堂管理不仅关乎员工的饮食健康，更是企业文化与管理效率的直接体现。随着对高效便捷、安全营养需求的日益增长，传统的食堂管理模式正面临转型升级的挑战。下面将介绍广东当餐食... -
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南极磷虾宜加工后食用 并非越“鲜”越好
在阿蒙森海，“雪龙2”号艉甲板上，随着对讲机里传出一声“收网”，绞车钢缆快速回收，又一网南极磷虾样品被拖上甲板。 南极磷虾一直广受关注，背后原因为何？它能被食用吗？中国第40次南极考察队员、来自中国水... -
蔬菜加工何时告别“洗剪吹”
山东是蔬菜种植大省，蔬菜加工业也相对发达。加工不仅让不少“大路菜”身价倍增，也为消费者提供了更多的消费选择。在农业供给侧结构性改革深入推进的背景下，农产品加工业有何神奇&ldq...
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