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开封特色美食,11款美食任你挑,赶紧收藏吧
来开封吃啥?除了灌汤包,这些开封小吃更是一绝,外地都吃不到…… 开封双麻火烧 恁可别小瞧这巴掌大的饼子,它可是清朝晚期回族师傅揣着酥皮点心的绝活鼓捣出来的, 跟北宋胡饼沾亲... -
酒店总厨几十年积累下来的配方、秘制配方全公开、赶紧收藏!
餐饮美食网今日采访这位老师傅说,这些配方是他一生的心血,他愿意将这些宝贵的经验分享给更多的人,他希望这些配方能够传承下去,让更多的人感受到中华美食的魅力。 (豉油汁标准化配方) 原料;海天生抽1000... -
做厨师那些年的手写配方,价值千金,想要就收藏好了
提到黄金酸汤,莫名的就会让人流口水,金黄诱人的汤色,酸辣鲜香的口感,令人回味无穷,甚至是百吃不厌。什么黄金酸汤肥牛、黄金酸汤牛蛙、黄金酸汤肉片等等,都是人们超爱的美味之一。 红油是一种烹饪调料,具有辣... -
餐饮界老前辈厨师25个配方最值钱,已压箱底20多年,当餐收藏了
餐饮网认为一个好的餐饮配方,不仅可以满足消费者的口味需求,更能成为餐厅的招牌和核心竞争力。这是餐饮界的一位老师傅的配方,他已经退休20多年来,还保留了25个配方,分享给大家。 千里香馄饨料油,千里香馄... -
逆袭人生!麻辣拌鸡独家配方,买房买豪车,2025想翻身的收藏
麻辣拌鸡 一、红油制作 食材准备: 菜籽油8斤、鸡油1斤、新一代150克、二荆条200克、七星椒150克、板椒100克、 桂皮10克、白扣15克、八角10克、小茴香5克、香叶4克、香果1个、去籽草果1... -
老师傅的10种手写餐饮配方,字迹工整一看就懂,先收藏
筋头巴脑一锅香 筋头巴脑是指带皮带筋,很嚼劲难炖的肉,筋头巴脑指的是一种菜品,属于北方菜,主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋口味鲜香味辣 10几种中草药精心烹制而成,辣而不燥,温而不火... -
厨师改行不干了,餐饮配方全部分享,点赞收藏起来
餐饮食材网近期获悉,一位曾经从事多年厨师工作的人引起了广泛的关注。他突然宣布不再从事厨师工作,并且将自己多年积累的餐饮配方全部分享出来。这个举动无疑引发了人们的好奇和猜测,为什么他会做出这样的决定?下... -
出价5000元都不卖的烧烤撒料的精准配方,千万要收藏
烧烤,无论是从它的起源还是发展过程来看,都具有它成熟而独特的魅力所在。在漫长的历史长河中,烧烤不断地变化着自己的角色,用独特的口感与独到的乐趣吸引着众多的食客,当然也少不了撒料的功劳。餐饮食材网下面就... -
当餐美食17个厨师绝密配方,值得收藏!
餐饮网了解到,老一代的师傅们对自己拿手菜的烹饪秘方,通常都是自己珍藏,很少愿意拿出来分享给后辈。不过时代在变化,有些老师傅也变得开明了,觉得拿出来传给年轻人参考也无妨。下面就是当餐推荐十七个老师傅珍藏... -
当餐收藏冷菜凉拌菜绝密配方
冷吃鱿鱼须(泥鳅、小鱼干、鱼块) 主料:鱿鱼须2斤。 香料:八角6克,山奈6克,白芷4克,小茴1克,香叶2克,香茅草1克。 调料:干辣椒70克,新一代30克,泡姜20克,青红花椒各30克,白糖7克,白... -
食品生产企业请收藏!2025最新许可分类+细则清单,拿证避坑全靠它!
餐饮供应链和食品生产企业必藏!2025 最新许可分类 + 细则清单 对食品生产企业而言,“拿到食品生产许可证” 是踏入市场的第一步,而 “选对品类、找对细则&rdq... -
餐饮美食老秘方,老师傅大厨做饭的技巧分享,建议收藏!
餐饮供应链很荣幸又收集到了几份老秘方和老师傅们的笔记,整理成文字,今天在餐饮食材网分享给您。 老师傅说:“做饭要想好吃调料顺序要记定。” 1.凉拌菜:盐→醋&rarr... -
这些食物自带“防癌属性”建议食客收藏
“怎么吃能防癌?” 是很多人关心的话题。 研究发现, 西兰花、全谷物、 豆制品、蘑菇等食材, 只要坚持吃, 就有助降低癌症风险。 生活中, 哪些食物自带“防癌属性&... -
汉派美食江湖!武汉美食老饕(收藏)门店
汉派美食江湖!餐饮食材网食客武汉人私藏的湖北菜馆地图!按场景抄作业,闭着眼选不踩雷,武汉美食老饕(收藏)门店为各位吃货们准备好啦!“蛮多朋友来武汉要我推荐武汉好吃的馆子,这多年吃的馆子,一... -
当餐食材焯水指南请收藏
餐饮食材网的食客们,相信大家对“焯水”都不陌生,它是食材预处理的主要方式之一,就是将食材放在水中加热到半熟或全熟的状态,分为“冷水锅焯水”和&ldquo... -
医院营养食堂的“秘密”:这份住院饮食攻略,医生都想收藏!
医院营养食堂如何运作?患者饮食有什么门道?这份“住院饮食全攻略”,解答你对医院营养食堂的所有疑惑,从餐食定制到特殊膳食(糖尿病餐、术后饮食)准备,助你吃得更科学,恢复更给力!9... -
当餐收藏食品标签必须标明的事项
各位食客,你看得懂食品包装上的标签吗?餐饮食材网从普及食品包装和食品安全的角度,汇总了食品包装上相关的内容和大家分享,力求在当餐君的能力范畴内把食品安全知识告知各位食客! (一)预包装食品应当标明的事... -
三高人群必备的几种健康饮食菜谱,麻溜收藏吧!
餐饮食材网给大家分享的是专为三高(高血压、高血脂、高血糖)人群准备的饮食菜谱,让我们一起吃得健康! 🍠【红薯叶炒豆干】红薯叶含有丰富的膳食纤维,有助于控制血糖和降低胆固醇。🥬【蒜蓉油麦菜】油麦菜低热量... -
餐饮轻食推荐赶紧收藏!超全的奶酪拼盘食材选择及摆盘
餐饮食材网推荐餐饮轻食,无论是节日,还是普通的周末小聚,奶酪拼盘绝对是你不开火,并且具有仪式感的最佳选择,赶紧收藏准备起来! 奶酪盘食材小清单:✅奶酪:硬质干酪(切达,高达,),布里奶酪、卡蒙贝尔奶酪... -
不同体质人群的药膳方,餐饮食材网建议食客收藏!
中医体质学说将人群分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质、痰湿质九种。依据不同的体质特点,分别有什么适合的药膳呢? 易感冒的气虚质 一般来说,气虚质人群的体型要么过于消瘦,... -
全民养生药食同源目录,建议大家收藏
药食同源即某些中药材与食物的来源是相同的,既有治病的功效,同时又可以当食物食用。老话常说病从口入,健康的根本是食物。药补不如食补,食疗食养是当下治病、防病和养生的一种有效形式。截至2025年,国务院卫... -
“五一”游通海当餐美食攻略,记得收藏!
2025年5月1日—5月5日 通海县“五一”文体旅系列活动 即将来袭 为大家推荐一波通海美食 让你元气满满 ↓↓↓↓ 通海古... -
五一香港攻略!本地人私藏美食攻略!收藏不迷路!
来回香港100次,整理了这13家美食的香港攻略~马上要五一假期了,太多朋友问我去香港有什么吃的,当餐君于是把自己来回香港这么多次吃过印象深刻的美食整理给大家,从旺角、尖沙咀到中环、铜锣湾,包括各种类型... -
汕尾吃过5次以上的特色美食建议收藏当餐品尝
汕尾地道美食精选,餐饮食材网当餐君推荐9家必尝好味,理由一次说清,各位食客朋友有机会去试试。 1. 汕宴·连锁生腌专门店📍二马路239号推荐理由:- 生腌血蚶用白酒现呛上桌,脆嫩微辛,搭...
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