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老师傅的10种手写餐饮配方,字迹工整一看就懂,先收藏
筋头巴脑一锅香 筋头巴脑是指带皮带筋,很嚼劲难炖的肉,筋头巴脑指的是一种菜品,属于北方菜,主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋口味鲜香味辣 10几种中草药精心烹制而成,辣而不燥,温而不火... -
餐饮美食老秘方,老师傅大厨做饭的技巧分享,建议收藏!
餐饮供应链很荣幸又收集到了几份老秘方和老师傅们的笔记,整理成文字,今天在餐饮食材网分享给您。 老师傅说:“做饭要想好吃调料顺序要记定。” 1.凉拌菜:盐→醋&rarr...







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