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餐饮食材批发供应商怎么找到餐饮食材供应链
对餐饮人来说,后厨的 “进货环节” 从来都是一场 “平衡战”:早市抢生鲜怕损耗过高,找代理商拿干货又嫌加价太多,想进特色预制菜却被 “起订量... -
食材供应链企业如何正确、安全清洗蔬菜?
众所周知餐饮食材网当餐供应链是做餐饮食材采购和餐饮配送的;有句俗话“卖货没有卖货的精”,意思是,卖货的人一定应该比买货的清楚、明白;那么当餐君按此推理,蔬菜采购营运能回答以下问... -
一根扁担“挑出”头部食材供应链
在37岁朱清梦的记忆中,印象最深的是父亲朱长良的那根扁担。18岁的朱长良在1996年从湖北黄冈来到武汉,用一根扁担挑着油光水滑的猪肚,在汉口花楼街人声鼎沸的农贸市场里叫卖,用这根扁担养家糊口。如今,朱... -
破解食材供应链五大矛盾从根源上保障学生餐安全
食品安全关系民生,更关乎祖国的未来。然而,最近接连曝光的“一学校食堂绞肉机发现活蛆”“幼儿血铅异常因食品添加含铅颜料”等校园食品安全事件,再度引发社会热... -
餐饮食材供应链预制食材品牌新品上市情况盘点
身处预制食材行业的激荡浪潮,新品迭代正以前所未有的速度涌动。餐饮食材网为助力行业同仁精准把握市场脉搏、洞察消费趋势,新品网NewGoods餐饮联盟特推出预制食材品牌新品上市情况盘点栏目。餐饮食材网聚焦... -
新时期食材供应链的机遇与变革
生鲜食材供应链在危机中也充满了机遇,就如同好运袭来的生鲜电商其实也顶着巨大的供应链压力。事实上,餐饮食材供应链行业巨大变化,行业也积极采取了诸多措施应对各种考验。那么食材供应链行业未来还将有哪些变革?...