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用料：
卡夫奇妙酱、生抽各50克，炼乳、浓缩鸡汁、青红黄彩椒粒各10克，小米辣20克，胡椒粉、柠檬汁、熟芝麻各5克，芝麻油15克。
制作：
小米辣洗净切末；卡夫奇妙酱加生抽、柠檬汁、炼乳、浓缩鸡汁调匀，再加入胡椒粉、小米辣、青红黄彩椒粒、芝麻油搅拌均匀，放入熟芝麻即可。
适用范围：
适合做油炸类菜品。
用料：
圆葱、橄榄油、日本味淋各50克，陈醋200克，白糖30克，盐、家乐辣鲜露、香菜碎各10克。
制作：
圆葱去皮，洗净切成粒；白糖加陈醋化开，加入橄榄油、家乐辣鲜露、日本味淋、盐、香菜碎，调和均匀即可。
适用范围：
适合根茎类的炝拌，如折耳根、茶树菇等。
用料：
蛋黄酱200克，辣根、花生酱各30克，蜂蜜15克，胡椒粉、辣油各10克，熟芝麻、柠檬汁、葱末各5克。
制作：
将辣根洗净，制成辣根泥，加入柠檬汁、蜂蜜、花生酱搅拌均匀，再加入蛋黄酱、胡椒粉、辣油调溶，撒上熟芝麻、葱末即可。
适用范围：
适合拌海鲜，如活海参、蟹肉等。
用料：
花生酱80克，色拉酱50克，卡利缇酱油（浅黄色）150克，白糖40克，花椒粉15克，盐10克。
制作：
将花生酱加卡利缇酱油调化开，再加入色拉酱、白糖、花椒粉、盐搅拌均匀即可。
适用范围：
适合水果类菜品。
用料：
蛋黄酱200克，日本味淋80克，日本酱油60克，海苔粉30克，柠檬汁、红油、蜂蜜各10克，香芹末5克。
制作：
将蛋黄酱加蜂蜜、日本味淋、柠檬汁搅拌均匀，再加入海苔粉、香芹末、日本酱油、红油调匀即可。
适用范围：
适合拌豆类菜品，如玉米粒，花生仁。
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