当餐食材莲房果然莲花全身都是宝

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莲房为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥花托。秋季果实成熟时采收，除去果实，晒干。【性状】本品呈倒圆锥状或漏斗状，多撕裂，直径5～8cm，高4.5～6cm。表面灰棕色至紫棕色，具细纵纹和皱纹，顶面有多数圆形孔穴，基部有花梗残基。质疏松，破碎面海绵样，棕色。气微，味微涩。

【炮制】莲房炭取净莲房，切碎，照煅炭法（通则0213）制炭。

一、本草考证与文化故事

莲房，即睡莲科植物莲的干燥花托，俗称“莲蓬壳”。它并非莲的核心食用部分，而是包裹莲子的载体，在莲子成熟后往往被丢弃。然而，中医药“取象比类”的智慧，却从其蜂窝状的结构中，看到了其能“收敛”、“固涩”的特性，从而将其变废为宝。

其药用历史可追溯至唐代的《食疗本草》，记载其能“破血”。但使其功效得以定型的，是明代的《本草纲目》。李时珍在其中将其收载，并精辟地总结其功效为“止血崩、下血、溺血”，直接点明了其作为止血药的核心地位。同时，他还记录了“煮食，除湿”的用法。古人观察到，莲房虽经风雨而莲子不落，故认为其有极强的固摄之性，可用于固崩止血、止带。这种将废弃之物转化为治病良药的实践，深刻体现了中医药文化中物尽其用、天人合一的哲学思想。

二、化学成分

莲房的药理活性与其所含的多种生物活性成分相关。

黄酮类化合物：包括槲皮素、金丝桃苷等。这是莲房抗氧化、抗炎和保护血管的主要物质基础。
多糖：莲房多糖具有显著的免疫调节和抗氧化活性。
原花青素：强大的抗氧化剂，有助于清除自由基，延缓衰老。
鞣质：含量丰富，是其产生收敛、止血作用的关键成分之一。鞣质能使创面蛋白质凝固，形成保护膜而止血。
生物碱及其他微量元素，如钾、钙、镁等。

三、药理作用

现代药理研究为莲房的传统功效提供了科学依据：

止血作用：其水煎液及提取物能显著缩短凝血和出血时间，促进血小板聚集，这直接印证了其“消瘀止血”的功效。
抗炎与抗氧化：其中的黄酮类和原花青素具有很强的抗炎和清除自由基的能力，有助于减轻组织炎症损伤和氧化应激。
降血脂与抗动脉粥样硬化：研究表明，莲房多糖和黄酮能有效降低血脂水平，并抑制动脉粥样硬化斑块的形成。
抗菌作用：对多种细菌有不同程度的抑制作用。

【性味与归经】苦、涩，温。归肝经。

【功能与主治】化瘀止血。用于崩漏，尿血，痔疮出血，产后瘀阻，恶露不尽。

【用法与用量】 5～10g。

【贮藏】置干燥处，防潮。

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