当餐网 终于吃上那家传说中“不预约就吃不上”的佛系农庄了。潮记农庄是真的难约。周末晚上直接不开门，平时不提前预定大概率也吃不上。老板说，他们都是按预约准备食材，当天买、当天卖完即止，不留库存。
环境就很家常，甚至可以说非常朴实，就是街边普通店铺的样子，没什么装修可言。但吃完之后我懂了：人家靠的是食材和手艺，不是氛围。
先说说那砂锅啫啫鸡吧，我当时点了半只，一吃就被惊艳到了。那鸡肉可有鸡味了，肉特别新鲜，结实又有口感，一点都不柴，而且鸡肉把酱汁吸得满满的，往米饭上一盖，那搭配简直绝了，我一口接一口的，根本停不下来呀。
还有那卤猪大肠，一上桌，香味就直往鼻子里钻，不过它不会太咸，入味还不韧，吃着可好吃了。关键是这分量，那叫一个足啊，在别的地方吃同样的量，估计得是两碟呢，去它家这道菜必须得点呀。
经典的豉汁蒸排骨也很不错，这可是很家常的一道菜了。我发现它家做菜口味把握得挺好，咸淡适中，也不会太油腻。排骨很新鲜，不是那种冰鲜的，肉质细嫩多汁，特别下饭呢。
他们家主打其实是猪杂火锅，腰花，排骨边，猪肝，猪生肠，鲜香可口，最后枸杞叶下锅，配合胡椒汤底，鲜美到极致。
我还得给大家推荐几样菜，那鸡真不是嫩鸡，是那种有嚼劲、很有鸡味的，汤也特别鲜。猪腰也不错，一点腥味都没有。猪大肠前面说过了，好吃得很。最最推荐的呀，是那个猪脸肉，吃着居然有牛肉的感觉呢，可有意思了。
感觉这家店最大的特点就是：食材新鲜、调味适中、份量实在。不说天花乱坠的好吃，但每道菜都扎实、舒服。虽然看着挺随性、环境一般，但就冲着这好吃又新鲜的菜品，真值得大家去尝尝呀，但可千万别忘了提前预约哦。
本文发布于2025年08月28日22:09，已经过了90天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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