天热难耐，这道清暑利水的药膳粥了解一下

当餐网

餐饮：吃货达人

食客: (571)

食材: (22)

1

小暑气温高，自然界阳气旺盛，人体阳气亦旺盛，阳盛则热，热则出汗较多，汗多则“气随汗脱”，体内阳气易受损伤。所以人们在工作劳动之时，一方面要注意趋阴防热，不宜出汗过多，另一方面要注意适度降温防暑，不宜饮冷、纳凉过度。

三豆苡仁粥

01、食材

绿豆、赤小豆、黑豆、薏苡仁各10g。

02、做法与用法

以上4味淘洗干净后置于锅中，加清水600毫升左右，用小火煮20—30分钟即可。晾凉，直接食用。

03、功效

药膳专著《饮膳正要》便有“夏宜食菽”的说法，“菽”即为豆类。方中绿豆味甘性寒，能清心降火、消暑解毒。赤小豆味甘酸，性平，能利水消肿、清热解毒。黑豆味甘性平，最得“肾谷”之美称，能健脾益肾、利水活血。薏苡仁味甘淡，性微寒，能利湿健脾、除痹清热。

本方源于民间，其中豆类可灵活增减变换。方中豆类各有所长，绿豆偏于清暑，红豆、黑豆偏于利水，搭配健脾渗湿的薏苡仁，分消清利，使暑热湿邪有消泄之路，此外黑豆还能较好地补益脾肾，起到益中存阴的作用。全方合用，具清暑利水、健脾渗湿之功，适用于小暑至伏末“疰夏”的防治。

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/chihuo/2904.html