透明后厨·安心餐饮！学校食堂后厨开放日

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当餐网：校总务处为搭建食堂与师生之间的沟通桥梁，回应大家对校园餐饮安全与质量的关心，12月1日下午举办的“透明后厨·安心餐饮 —— 食堂后厨开放日”活动在北食堂顺利开展。通过学校伙食管理委员会邀约来自各二级学院的35名教师和学生代表共同走进新桥校区食堂后厨，近距离了解日常餐饮的“诞生过程&rd...

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校总务处为搭建食堂与师生之间的沟通桥梁，回应大家对校园餐饮安全与质量的关心，12月1日下午举办的“透明后厨·安心餐饮 —— 食堂后厨开放日”活动在北食堂顺利开展。通过学校伙食管理委员会邀约来自各二级学院的35名教师和学生代表共同走进新桥校区食堂后厨，近距离了解日常餐饮的“诞生过程”。

下午3点，参与师生在食堂工作人员引导下领取参观证、口罩、鞋套及流程手册，并就参观纪律、安全注意事项等进行了认真学习，确保活动有序、安全开展。

随后，师生代表分批次进入后厨参观。大家依次走过食材存储区、清洗区、加工区、烹饪区及餐具消毒区，实地了解食品从原料到成品的完整流程。食堂工作人员现场讲解食品检验、分类储存、生熟分区、卫生保洁等管理细节，让大家对食堂的规范化运作有了更直观的认识。

活动最后，向代表们发放了《食堂服务意见反馈表》，邀请大家对菜品口味、营养搭配等方面提出宝贵建议，后续将整理汇总后反馈给总务处。

此次后厨开放日活动，不仅增强了食堂工作的透明度，也让师生更加理解食堂餐饮工作的细致与付出。学校伙食管理委员会将继续发挥好桥梁作用，定期组织开展各类服务体验与沟通活动，此次活动不仅体现出后勤服务育人，还为持续推动后勤服务优化做出贡献。

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