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餐饮食材网 包含“ 学校食堂 ”话题的文章
  • 食材供应商用鸭肉卷冒充牛肉卷向学校食堂供货

    食材供应商用鸭肉卷冒充牛肉卷向学校食堂供货
    2025/09/17 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 57
    餐饮食材网了解到，在2020年至2021年3月，被告人罗某为非法牟利，以20元/千克的价格采购鸭脯肉卷，后用鸭脯肉卷冒充肥牛卷，以32元/千克至44元/千克不等的价格销售至某大学餐厅等餐饮机构。202...
  • 学校食堂必须做好的五项食品安全工作

    学校食堂必须做好的五项食品安全工作
    2025/08/12 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 当餐网 食材: 158
    食品安全无小事。校园食品安全事关广大学生身体健康，是千家万户的牵挂。学校食堂用餐人数多，涉及环节多、链条长，需要对各个环节狠抓安全底线。餐饮食材网本期为大家划重点关于“学校食堂必须做好的五...
  • 学校食堂承包全攻略，模式选择、安全管控与合同要点解析

    学校食堂承包全攻略，模式选择、安全管控与合同要点解析
    2025/08/12 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 当餐网 食材: 158
    餐饮食材供应链全面解析学校食堂承包的五大模式、规范化流程、食品安全核心要求及合同关键条款，助力学校与承包方实现高效合作与科学管理。 一、食堂承包的五大模式，各有哪些优劣？ 自主经营模式学校自聘员工、自...
  • 学校食堂食材验收制度

    学校食堂食材验收制度
    2025/07/02 餐饮供应链: 中央厨房 食客: 当餐网 食材: 217
    当餐央厨为严格把控出品质量，特制定学校食堂食材验收制度，并在2025年7月1日在当餐食材、当餐食品、当餐央厨和当餐配送各餐饮食材环节贯彻执行，请各单位落实到位！ 第一章 总则 第一条 为严格把控学校食...

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