配料表这么干净、食材这么讲究的纯植物手工面包，我再也找不到第二家了

一位母亲的困惑，一次归零的跨界；

李友琼Coco是两个孩子的母亲，也是一名纯净素者。

为人母后，一个问题曾经一直困扰着她：在食品安全问题多发，各种饮食习惯诱发的儿童疾病、成人慢性病隐患加剧的当下，怎么吃才更安心，才更健康？

出于对健康饮食的热爱，以及对可持续生活方式的践行，她不仅报名了营养师课程，业余时间还钻研中医食疗知识。

她发现食品的工业化，成了人类健康的一种威胁，她愈发明白健康的饮食和良好的生活习惯对个人、家庭与孩子的未来有着怎样的意义。

2013年，她辞去计算机的相关工作，跨界来到了食品行业。这无疑是一个全新的开始，一次人生与事业的“归零”。

耘珂品牌创始人——李友琼Coco

刚开始的时候，她去了日本、台湾考察，并从台湾寻找、搜罗各种健康食品，进口到大陆销售。紧接着，她又走遍中国的农产品种植基地，接触了国内有机农业。

她发现国内食品行业的诸多问题，也发现美味、健康的食品的核心在于食材。 2017年，她投资拥有了自己的烘焙工厂，实现自己做美食的梦想的同时，开始了烘焙品牌【耘珂】的创业之路。

耘珂位于东莞松山湖寮盈慧谷的中央烘焙工厂

零极限食研所

【耘珂】是Coco的大女儿的名字，她既是耘珂小朋友的妈妈，也是【耘珂】品牌的妈妈。

彼时，进入商超系统的“耘珂”经营状况不错，处于事业的上升期。

因缘下，李友琼知晓了畜牧业的某些内幕，深受触动的她面临一个抉择：要么停止自己的事业，要么转型改变目前产品使用蛋奶的现状。

她选择了后者。西方技术与东方智慧，植物草本与天然酵种；   “传统烘焙与植物基烘焙的相同点在于部分工艺上，我们依然使用的西方技术，比如造型等。 不同点则在于除了没有动物性成分外，我们会选用天然的、有机的、植物来源的食材。” “我们用山药、椰浆、豆腐、腰果等健康的食材来做奶油，口味清爽 ，甜而不腻，完全可以无负担地吃。 还有一个很有意思的区别，就是植物基烘焙由于不使用动物成份，生产车间非常干净，气味清爽，清洗器皿设备都很容易，非常环保，不污染下水道。”

我去参加线下静修营的时候，给老师和同学们赞助了耘珂的纯植物面包，大家都说好好吃

从倾向于传统配方的蛋奶素烘焙，到0鸡蛋、0牛奶、0动物成分、0化学防腐剂、0化学香精等，力求回归食物本真味道的植物基烘焙，“耘珂”走过了一段艰难的旅程。

烘焙最初由西方世界引入，来到东方世界后，人们追求一种松软、湿润的口感。

这意味着产品制作中会加入烘焙油脂、糖、蛋奶等。

不使用传统烘焙配方，研发美味、可口又稳定的烘焙产品，难度超出预期。

为此，李友琼四处拜师学艺，一头扎入专业书籍，忍耐与坚持中，她和团队一起，打破传统烘焙的规则，习得新技术、新方法，形成了一套属于“耘珂”的工艺。

“西方偏向于‘实’，看得见的部分；东方讲究‘意境’，看不见的部分。

我们会用东方的智慧去挑选食材——应季、有机的食材，依据植物草本的功效——建立自己的食材库和养生食物的配伍体系。”

如果说好食材是“耘珂”产品的健康底色，那么天然酵母则是它用来表达风味与口感的利器。

发酵是古人的智慧，可以还原食物本真的味道。

耘珂应用多种食物基底进行发酵，比如谷物、果干、植物酸奶，来增强面包的风味。

此外，通过面种复配技术，延缓面包老化 。

耘珂是国内最早推出软列巴系列面包的烘焙团队，特别是椰香大列巴和彩虹大列巴，一上市就大受欢迎！

耘珂团队既有烘焙师、营养师也有热爱中医的伙伴，这几年他们一直在思考和研究如何将东方的养生智慧和西方的烘焙技术结合，创造出美味又健康的烘焙产品奉献给大家。

我和耘珂也合作5年多了这，大家对耘珂给出了这样的评价：健康、美味、干净、纯粹、高颜值。

很多人反馈：入口没有很惊艳，却吃得舒服、清爽！

一个营养师妈妈，为了孩子吃得更健康，亲手研发出一系列0蛋0奶0添加、纯植物、高颜值的健康面包。

我找了我们【未来蔬食】的粉丝、学员复购最高的7款面包推荐你——

燕麦奶鲜吐司｜云朵一样软

用燕麦奶代替牛奶，0蛋0奶也能如此柔软
每一口都像在咬云朵，撕开还能拉丝～
早餐烤两片，满屋麦香
抹点花生酱，绝啦！

西梅黑麦大列巴｜无精制面粉

100%无精制面粉，只用黑麦粉
每一口都充满浓郁的麦香
里面藏着 juicy 的西梅干
酸甜解腻，越嚼越有味道

超高膳食纤维，饱腹感MAX

巧克力豆豆面包｜巧克力脑袋狂喜

面包体软fufu的
里面藏着一颗颗巧克力豆
咬到豆豆的瞬间
巧克力在嘴里温柔化开��
（冷藏一下，像在吃巧克力冰淇淋！）

爱心抹茶红豆面包｜颜值天花板

爱心造型也太犯规了吧！！
宇治抹茶面包体+蜜红豆
抹茶的微苦中和了红豆的甜
配一杯燕麦拿铁
下午茶氛围感直接拉满～

南瓜山药吐司｜养胃温柔系

南瓜泥和面，天然金黄色
南瓜养胃，山药健脾
双养合一、温润入心
一口咬下去
是妈妈用心做的温暖味道

谷物糙米奶吐司｜养生党最爱

用福娘家的有机糙米奶代替水
糙米、小米、黑米三种谷物相逢
越嚼越香，饱腹感MAX
减脂期吃它，毫无负担！

藜麦红枣软欧包｜养生天花板

软欧包里藏着藜麦和红枣
红枣的自然甜度刚刚好
藜麦增加粒粒分明的口感
姨妈期吃它，暖心又暖胃❤️

吃过的妈妈们说

「我家挑食的娃，一口气吃了半个巧克力豆豆！」
「终于找到一款配料表我看得懂的面包了」
「爱心面包女儿舍不得吃，说太漂亮了要拍照」

因为面包不含防腐剂，保质期比较短，耘珂选择的是走京东特快发货，大部分可送达的城市都是第二天就会收到。

物流成本是比较贵的，但是为了方便让更多伙伴尝到健康美味的面包，我特别做了让利，收货地在广东省内的，耘珂面包全系列任意满1件就可包邮，另外还做了一个2件包邮的专区，全国（除偏远地区外）随便选2件就包邮。

【2件包邮专属链接】

多款耘珂纯植物面包 

0蛋奶0添加防腐剂0反式脂肪酸0动物脂肪0香精 

新鲜制作、每周三五日发货

为了庆祝开学季

满赠活动也上线啦！

【未来蔬食♥耘珂开学季活动】

1️⃣面包系列

76（送坚果素肉松80g面包1个价值13元）

118（送素肉松吐司300g面包1袋价值28）

2️⃣点心系列

118元送4个萝卜干榨菜酥饼（价值38元）

3️⃣生日蛋糕系列

买1个就送1个冰面包价值18元，口味随机

（赠品不叠加赠送）

温馨提示：

每一款面包都是按订单新鲜制作

现做现发，每周三五日新鲜出炉发出

不接急单，错过发货日就顺延到下一个发货日发出

收到后如果气温较高，可以放冰箱保存

吃之前用微波炉、蒸炉、烤箱、空气炸锅、平底锅、电饭锅等加热再吃

口感一样松软美味

早餐、下午茶、孩子加餐
随时都有健康的选择～

�� 评论区告诉我你最想尝哪一款？

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