当餐营养师聊“零糖”食品里的代糖，糖友们能放心吃吗？

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餐饮网：代糖，也就是我们所说的甜味剂，是糖友们生活饮食中常见的替代选择。对于不少糖友来说，代糖是安全的吗？能够长期使用吗？ Q、常见的代糖类型有哪些？ A:市面上常用的对血糖影响小的食品代糖按类别主要有：（一）人工合成甜味剂：甜度高且热量极低，多应用于饮料、糕点等。比如三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜。（二）糖醇类：口感与糖接近，常见于糖果、口香糖。像赤藓糖、木糖醇...

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代糖，也就是我们所说的甜味剂，是糖友们生活饮食中常见的替代选择。对于不少糖友来说，代糖是安全的吗？能够长期使用吗？

Q、常见的代糖类型有哪些？

A:市面上常用的对血糖影响小的食品代糖按类别主要有：

（一）人工合成甜味剂：甜度高且热量极低，多应用于饮料、糕点等。比如三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜。

（二）糖醇类：口感与糖接近，常见于糖果、口香糖。像赤藓糖、木糖醇、麦芽糖醇。

（三）天然甜味剂：从植物中提取，安全性高，适配多种健康食品。例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素。

Q、糖友们是否可以放心地长期食用代糖呢？

A:目前研究认为，糖尿病患者在合理选择、适量食用合规代糖的前提下，通常不会直接升高血糖，但长期大量食用可能存在间接影响，需注意以下关键信息：

长期大量食用代糖需警惕“潜在间接影响”

1️⃣肠道菌群改变：部分代糖（如糖醇类、阿斯巴甜）可能影响肠道菌群平衡，有研究提示可能间接降低胰岛素敏感性。

2️⃣“味觉代偿”与食欲变化：代糖的高甜度可能让身体对“甜味”产生依赖，反而增加对其他高糖、高热量食物的渴望，若因此导致总热量超标，会抵消控糖效果。

3️⃣糖醇类的“肠胃不适”：木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类代糖，过量食用可能引发腹胀、腹泻，若因肠胃问题影响饮食规律（如减少膳食纤维摄入），也可能间接影响血糖。

糖尿病患者的核心使用原则：不替代健康饮食

代糖是“工具”，不能替代蔬菜、全谷物等天然食物，更不能因为“无糖”就无节制食用，如无糖饼干仍含碳水化合物，过量仍升糖。

个体差异需注意监测

初次尝试某种代糖后，建议监测24小时血糖，观察是否有异常波动；若出现肠胃不适或血糖异常，应减少或停用。

综上，糖尿病患者不能依赖代糖控糖，如果目前有固定的饮食方案，是否更换代糖种类，建议先咨询营养师或医生哦。

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本文发布于2025年12月19日17:46，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈

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