当餐网 不用愁午餐吃什么啦！ 餐饮食材网建议来试试这些简单酸爽凉拌菜，轻松Get满满的开心饭量！以下几款凉拌小菜都是利用家常食材做出来的，制作简单快速，酸甜咸辣酸爽开胃！在炎炎夏日里不仅能下饭，还能独当一餐哦。不妨试试，给taste buds一个清凉小惊喜~
1. 小米椒拌黄瓜
食材:
-
小黄瓜 2根 -
小米椒 8朵 -
蒜末 1汤匙 -
香醋 2汤匙 -
生抽 1茶匙 -
白糖 1/2茶匙 -
盐 1/4茶匙 -
芝麻油 1茶匙
做法:
1） 小黄瓜切成细丝，小米椒剪成小圈圈。
2） 将切好的食材放入盘中，加入蒜末、香醋、生抽、白糖、盐拌匀。
3） 最后淋上香浓的芝麻油，翻拌均匀即可。
小米椒有点辣哦，但搭配黄瓜爽脆Q弹，酸酸辣辣超开胃！
2. 凉拌腐竹丝
食材:
-
腐竹 200g -
芹菜 1棵 -
蒜末 1汤匙 -
香醋 3汤匙 -
生抽 1茶匙 -
糖 1/2茶匙 -
盐 1/4茶匙 -
麻油 1汤匙
做法:
1） 腐竹切丝，芹菜切段备用。
2） 将腐竹丝、芹菜段放入碗中，加入其他拌料翻拌均匀。
3） 最后淋上麻油，彻底拌匀即可。
腐竹本身就很清淡，芹菜又清香爽口，简单一拌就是清新可口的素食小凉菜！
3. 凉拌海带丝
食材:
-
干海带丝 100g -
洋葱丝 1/2个 -
蒜末 1汤匙 -
香醋 2汤匙 -
生抽 1茶匙 -
白糖 1/2茶匙 -
盐 1/4茶匙 -
香油 1茶匙
做法:
1） 将干海带丝用温水浸泡15分钟，捞出沥干水分备用。
2） 把海带丝、洋葱丝和其他拌料全部拌匀。
3） 收尾时淋上香油，彻底拌匀即可。
海带富含钾、镁等矿物质，再配上爽脆的洋葱丝，营养美味兼备！
4. 凉拌雪里红
食材:
-
雪里红 500g -
蒜茸 2汤匙 -
香醋 3汤匙 -
生抽 1茶匙 -
白糖 1茶匙 -
盐 1/2茶匙 -
麻油 2茶匙
做法:
1） 雪里红洗净切段，控干水分。
2） 将切好的雪里红放入碗中，加入其他拌料拌匀。
3） 收尾前淋上香浓麻油，彻底拌拌匀即可。
雪里红营养丰富，除了蛋白质还富含维生素C、膳食纤维等，拌上浓郁麻酱味道超赞！
本文发布于2025年07月16日08:03，已经过了136天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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