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高端的食材往往只需要简单的烹饪，简单到怀疑自己是大厨
食材君昨天去茶餐厅 , 点了个葱油鱿鱼 , 第一口 , 我就懵了｡这也太鲜了吧 , Q弹得像果冻一样&t... -
养生人超爱的食材分享避坑指南
当餐食客们谁懂啊！养生党逛菜市场，总被“网红食材”迷了眼，跟风买回家要么踩雷，要么吃了没效果！餐饮食材网今天就把高性价比养生食材清单和避坑干货全掏出来，照着吃，少花冤枉钱！ 🔥... -
当餐供应链和餐饮供应链的区别
餐饮食材网从简单来说，餐饮供应链是行业通用概念，而当餐供应链是餐饮供应链领域的一个具体平台或服务品牌。 餐饮供应链（通用概念） 餐饮供应链是一个行业通用术语，指的是从原材料采购、加工制作、配送运输到最... -
当餐优选十二月份火锅食材供应链保障公告
餐饮食材供应链致尊敬的各位火锅餐饮合作伙伴：随着冬季消费旺季的到来，十二月份火锅餐饮行业迎来全年最重要的经营高峰。当餐优选作为您专业的火锅食材供应链伙伴，已全面启动“旺季保障计划&rdqu... -
台山鸡爪芋淡菜黄豆煲猪扇骨汤
当餐美食用本土食材搭配海味与肉骨，熬煮出跨越山海的鲜美！晚清至民国时期，台山农耕劳作繁重，村民需要高热量又养胃的食物补充体力。鸡爪芋健脾、淡菜补碘、黄豆和猪扇骨能补蛋白，农户便试着将这几样食材同煲。慢... -
当餐优选食材从源头守住新鲜底线
预制菜的核心竞争力，从来都是食材本身。当餐在食材挑选上有着近乎苛刻的标准，只为给食客带来最新鲜的体验。土豆要选直径5-7厘米的，表皮光滑无斑点，淀粉含量控制在18%-22%之间，这样的土豆口感才够粉糯... -
漳州快餐“现炒+自选称重”新模式，点亮民生餐桌
餐饮食材网连日来看到，每天上午11时许，位于芗城区平等路的家小厨现炒简餐门店里，铁锅与炒勺碰撞的声响和抽油烟机的轰鸣交织在一起。 厨师丁师傅手持铁锅快速颠炒，辣椒的香气瞬间弥漫整个后厨。 前厅里，市民... -
2025年12月18日《中厨 大盘 点心 烧烤 餐饮》招聘求职信息
餐饮信息网赠人玫瑰手有余香，转发本文招聘信息，共同助力餐饮人，让天下无难找的工作难寻的人才，今天的转发助力明天也将有更多的人帮助我们为困境中的我们助力！谢谢！ 一、招聘信息 1. 12.19乌鲁木齐头... -
国家安委办最新通知餐饮场所可以使用丙类液体燃料
丙类液体，在国家安委办〔2025〕3号文件中，在餐饮场所规范使用得到了系统和明确的体现！ 液蜡燃料，作为一种新型厨房燃料，属于丙类液体，餐饮单位可以放心规范使用，非常的安全，值得信任！ 液蜡厨房燃料不... -
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四季养生食疗小方和冬季饮食妙招
食材君这些年攒下的食养小习惯，比任何护肤品都更养气色，比所有大道理都更落肚踏实。趁着冬至未至，想把这份「吃得明白」的安心感，说给同频的你听。照例感谢张宝旬老师，总能在最寻常的菜篮子里，翻出我们身体最需... -
甲状腺结节的饮食指导科学膳食与生活方式调整
近年来，随着体检普及和超声技术的进步，甲状腺结节的检出率显著上升。当您在体检报告上看到“甲状腺结节”这几个字时，可能会感到担忧和困惑。其实，大约一半的成年人可能在一生中的某个阶... -
别让进餐顺序毁掉你的“健康饮食”
很多人精心搭配三餐，避开高油高糖，却依然困惑于血糖波动。殊不知，比食物选择更影响血糖的，是被忽略的进餐顺序。日本学者今井佐惠子实验显示，不同进餐顺序导致餐后30分钟血糖差异达21%（《糖尿病护理》期刊... -
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延年益寿应如何调整饮食？
科学研究证明，人的正常寿命应该可以达到120岁，但真正能活到这个年龄的人少之甚少，其实，人们想要坚持到正常寿命并不难。尽管衰老是不可抗拒的自然规律，但是如果能够调整好饮食，保健，就可以坚持延缓衰老，提... -
地中海饮食守护心血管的 “黄金饮食模式”，这样吃更有效
在全球心血管疾病（CVD）死亡率居高不下的当下，饮食作为可调控的关键因素，始终是医学研究的焦点。而地中海饮食（MedDiet）这一源自地中海沿岸的传统饮食模式，经过无数临床研究验证，被证实是守护心血管... -
从饮食角度思考，如何高质量的活到120岁？
如何能高质量地活到120岁呢？这是小汤圆和我共同关心的问题，那就找书来学习吧。 通过这段时间的学习，发现一本书很棒，对它的内容进行了提炼，分享给大家学习和实践。 这本书是临床营养专家夏萌医生撰写的《你... -
生态协同浪潮起，当餐优选如何布局火锅食材出海新赛道？
2025年的餐饮业，正被“出海元年”的浪潮席卷。火锅作为中式餐饮标准化与社交属性的代表品类，已从早期的品牌拓荒、原料出口，迈入品牌、供应链、资本协同共生的生态化新阶段。当全球中... -
联合利华“换帅”改打法，餐饮供应链迎“价值共创”新阶段
2025年12月中旬的一则人事变动，正引发中国近70万家餐厅及其背后庞大供应链的密切关注。原联合利华个人护理首席营销官努里亚·埃尔南德斯-克雷斯波（Nuria Hernán... -
六盘水市6家餐饮市场主体荣获“钻级酒家”称号
国家钻级酒家评定工作是由商务部指导，由全国酒家酒店等级评定委员会及其地方机构组织实施，以国家标准《餐饮企业的等级划分和评定》为依据，涵盖企业管理、服务质量、菜品质量、设备设施、食品安全等多个维度的综合... -
很多餐饮老板其实并不会做生意
食材君发现现在的很多餐饮老板，他们会做的只是产品，其实并不理解什么是生意。市场经济下，门店一切有效的动作都是要奔着需求去的，有些老板觉得我喜欢吃火锅，我就开一家火锅店，我喜欢氛围、格调，我就要做一个什... -
“绛菜·绛味”餐饮技能大赛开赛
餐饮食材网12月17日获悉，由绛县县委、县政府举办的为期3天的第二届“绛菜·绛味”餐饮技能大赛在绛县金御盛宴拉开帷幕。大赛紧紧围绕贯彻落实党的二十届四中全会精神，... -
食物的营养疗效之酸奶
酸奶是将乳酸菌加入牛奶发酵而成的美味，更是现代人士保持健康长寿的优质食品。乳酸菌能够助力肠道增殖双歧乳酸菌等有益菌群，活化肠内环境，促进排便顺畅与新陈代谢，及时将体内有害物质排出。 近年来，双歧乳酸菌... -
适合冬季养生壶食材金桔调制茶饮
当餐食材金桔的“药食同源”价值；中医认为，金桔性温，味甘、酸、辛，归肺、胃、肝经。对甲状腺结节的“肝气郁结”和“痰湿凝聚”，它有两手本领：1️⃣ 疏肝理气，解郁结：其芳香能醒脾开郁。可缓解胸胁胀满、咽...
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