当餐蒸菜是一种健康、快捷的烹饪方式,适合忙碌的现代家庭。餐饮食材网和当餐君推荐以下是几道简单易做的当餐蒸菜食谱:
丝瓜蒸牛肉:将牛肉切薄片,加入葱姜、淀粉、酱油、蚝油和少许食用油腌制15分钟。丝瓜加少许油盐拌匀后放入蒸碗中,铺上牛肉,水开后蒸10分钟左右即可。
虾仁时蔬蒸蛋:鸡蛋加温水打匀过筛到蒸碗中,盖上保鲜膜蒸8分钟焖2分钟。虾仁、甜豆、胡萝卜焯水后炒变色,倒入料汁煮至浓稠,然后铺在蒸好的蛋上即可。
腐竹蒸肉片:肉片加葱姜、淀粉、酱油、辅食油拌匀腌制15分钟。泡发的腐竹和香菇放入蒸碗中,铺上肉片,水开后蒸10分钟。
冬瓜山药蒸肉:肉末加葱姜、淀粉、酱油、辅食油拌匀。冬瓜切片放入蒸碗中,放上肉末,水开后蒸15分钟。
鲈鱼蒸蛋:鸡蛋加温水打匀过筛到碗中,盖上保鲜膜蒸7分钟左右。鲈鱼片加姜片、淀粉、辅食油腌制后蒸4分钟,出锅后淋入少许食用油和酱油。
清蒸白萝卜:白萝卜切片摆放在盘子上,水开后蒸12分钟。调制酱汁(小米辣、葱花、生抽、蚝油),淋在蒸好的萝卜上即可。
糯米排骨蒸玉米:排骨腌制后裹上糯米和玉米,水开后蒸40-50分钟。
豆腐肉饼蒸蛋:肉末加玉米粒、葱花、酱油、食用油和淀粉拌匀后铺在豆腐上,中间打入一个鸡蛋,蒸15-20分钟。
这些蒸菜不仅制作简单,还能保留食材的原汁原味和营养成分,适合家庭日常食用。
本文发布于2025年03月13日13:30
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