食材网 中老年朋友们注意啦！控脂降胆固醇是守护血管健康的关键，而饮食调理就是最核心的一步。很多人明明很用心选控脂食材，却因为不小心选错、搭错，导致调理白费功夫，甚至给身体添负担。今天就跟大家好好说说，控脂降胆固醇期间，哪些食材容易吃错，背后的原因也讲明白，大家记好就不容易踩坑啦！
首先要避开的是“伪健康”食材这个踩坑点！很多朋友会选即食燕麦片控脂，这想法没错，但要注意，市面上不少即食燕麦加了大量蔗糖、奶精，这些成分会让血糖飙升，还会增加血液里的脂肪，把燕麦本身的控脂好处全抵消了。不光是燕麦，那些标着“低脂”却加了糖的加工豆制品、调味坚果也一样，都是“伪健康”选手。小提醒：买的时候一定要看配料表，认准没有额外添加的纯品才靠谱。
其次，高胆固醇、高饱和脂肪的食材要多留意，尽量少吃。像猪肝、脑花这些动物内脏，虽然是家常味，但胆固醇含量特别高，吃多了会直接让血液里的胆固醇飙升，给血管添压力；还有肥肉、五花肉，里面的饱和脂肪会让坏胆固醇沉积在血管里，不利于血管健康。建议大家能不吃就不吃，要是实在想吃解解馋，动物内脏每月最多1次，每次控制在50克以内就好。
另外，食材搭配错了也会白忙活！就算你选对了控脂食材，比如用动物油炒芹菜、黑木耳，或者给健康的燕麦粥加一大堆白糖，好好的低脂食材也会变成高脂高糖的“健康刺客”。还有一点要注意，控脂期间尽量别喝酒配饭，酒精会影响肝脏代谢，让血脂升高，还可能和降压、降脂药起反应，让人不舒服，这点一定要记牢。
最后跟大家总结几个简单好记的小原则：选食材优先挑纯品，烹饪尽量清淡，蒸、煮、凉拌就很好，少用油炸、烧烤、红烧；饮食要均衡，别只吃一种食材。如果本身有心血管方面的基础病，除了避开这些容易吃错的食材，最好问问医生，定制适合自己的饮食方案，这样调理起来更放心。其实只要记好这些小要点，就能吃对食材守护血管健康，大家不用有太大压力哦！
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