皮山县举办2025年特色美食评选活动

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为隆重庆祝新疆维吾尔自治区成立70周年，深入挖掘与弘扬皮山县深厚的传统饮食文化，2025年10月4日下午，由皮山县市场监督管理局主办的“皮山县2025年特色美食评选活动”在时代广场举行。本次活动以“传承与创新，共鉴皮山美食魅力”为主题，旨在通过搭建专业的技艺交流平台，激发餐饮行业的创新活力，进而推动本地餐饮产业实现高质量、品牌化发展。

大赛吸引了来自全县范围内的10名优秀厨师同台献艺，竞逐荣誉。比赛内容聚焦“传承经典”与“创新融合”两大方向，充分考验了厨师们对传统技艺的掌握以及对现代口味趋势的把握能力。评选机制颇具亮点，创新性地采用了“专业评审+大众评审”的双重评价体系，从菜肴的“色泽、口味、工艺、文化内涵、创新性”等多个维度进行综合考量，确保了评选结果的公正性、专业性与广泛参与性。

经过激烈而精彩的角逐，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。皮山县爱利库瓦提特色美食馆凭借其卓越的技艺和独特的口味折桂；皮山县兰亭湘宴餐饮饭店与皮山县沙赫里木茶美食馆荣获二等奖；皮山县传说快餐馆、皮山县新豆先生茶餐厅及皮山县古堡宴厅获得三等奖。

活动现场，不仅美食飘香，还巧妙地融入了民间艺术表演，为紧张的比赛增添了浓厚的文化氛围，让参赛选手与现场观众在品味美食、欣赏表演的过程中，增进了对皮山饮食文化的了解与认同，丰富了群众的精神文化生活。

爱利库瓦提特色美食馆工作人员阿依古丽·艾合买提表示说：“今天参加皮山县2025年特美食活动，我们爱利库瓦提餐厅获得了第一名，这份荣誉，不是终点，而是我们走向更高标准的起点。我们也将引入更丰富的食材，进一步优化服务细节，让每一道菜品的品质与独特性都经得起推敲。”

此次特色美食评选活动，不仅是一场高水平的厨艺竞技，更是一次以美食为纽带，深化民族团结、铸牢中华民族共同体意识的有效实践。活动促进了各民族在饮食文化上的交流互鉴，增进了彼此间的情感与共识。通过系统挖掘传统美食资源、提升厨师队伍的专业技能、着力打造与推广“皮山味道”地域品牌，活动有力地带动了“美食+旅游”的产业融合与协同发展，为皮山县域经济社会的全面高质量发展注入了新的文化动能与产业活力。

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