从美食街到食集，餐饮业态以小体量释放出了大能量

餐饮食材网了解到，食集作为餐饮业态创新模式，逐渐成为消费者情感出口和社交货币，甚至是许多购物中心、商业综合体的核心吸引力之一。

广州荔湾领展广场  荔食坊Foodie+

秉承「西关首站 食在领展」的理念，广州荔湾领展广场强化2-4人的「轻社交」饮食氛围，着力提升餐饮品牌商业能级，于B1层焕新呈现美食街区「荔食坊Foodie+」，并已于8月9日正式开业，一跃成为西关寻「味」之旅中超人气美食打卡胜地。

味千拉面、老碗会·陕西手工面、华记煲仔华、KONOPIZZA珂诺披萨（华南首店）、大阪叔叔·大阪烧匠造所（荔湾区首店）、肉米堡（荔湾区首店）、夸父炸串、美芝莲、哆果果等九大新店纷纷入驻，带来五湖四海的美味珍馐，为B1层原本零散的西区品牌矩阵注入与众不同的美食基因，营造出浓厚的市井人情味和生活烟火气氛围，为大西关商圈持续注入新的动力与活力。

上海GATE M西岸梦中心Bloomarket

业态布局上，Bloomarket共集结云贵川、湘西、闽粤等30多家主理人餐饮品牌，占地2层的4个区块分别承载着客流与客单协同作用，此外，Bloomarket还增添了如原创植物商店JINJI和生活方式美学合集的买手店，这类价格友好的生活零售与其他品类形成业态互补和体验闭环。

Bloomarket在西岸梦中心整个招商体系中担任着“深夜食堂主题下的全菜系餐饮”的多主力店客流引擎作用，花卉搭建的用餐环境与自带客流的独有性体验品牌恰到好处的给追求品质追求体验的消费者提供具“社交+文化+舒适”的用餐场域，又依托餐饮为媒介给商场带来稳定的年轻的客流，让西岸梦中心成为年轻人社交新场域。

鸿寿坊食集FOODIE SOCIAL

「鸿寿坊食集FOODIE SOCIAL」作为超2000 ㎡新概念菜食场，是集零售、餐饮、活动为一体的大空间，聚焦老上海味道、产地直送生鲜、预包装半成品零售与可食园艺的展示空间。

在食集内，摊位采用模块化设计，通过可移动隔断的灵活运用，实现了早市与夜经济场景的无缝切换。清晨，这里是充满烟火气的早餐集市，人们在这里购买热气腾腾的包子、油条；夜晚，摇身一变成为灯火辉煌的美食夜市，烧烤、小吃等各类美食散发着诱人的香气，极大地提升了坪效，适应了不同时段消费者的需求。

苏州复悦荟 虎丘食集

“虎丘食集”位于苏州复悦荟一层，近1400平方的设计空间，20余个富有日常生活气息的餐饮品牌与食品门店组合在一起，形成一处小而美的日常消费场所。

苏式面馆、苏州本土品牌简餐、风味点心、地方风味小吃、人气咖啡、零食、茶饮等多样化消费场景，全面满足周边社区居民、办公人群、虎丘湿地公园游客的餐饮需求，呈现真实的人间烟火气。

还推出“畅吃卡”：满足不同年龄层消费者，每日多个时段的用餐需求，用惠民价格畅享高品质美食。还会定期举办美食体验课程、文化娱乐活动，与消费者共同探索美食文化生活方式。

漫汀食集Manting Table&Tales

「漫汀食集Manting Table&Tales」位于麓湖中央湖心区,作为漫汀邻里中心的首开空间，以1400平开放式餐饮文化空间为载体，聚合18个美食档口与5个主题快闪档口，旨在为在地邻里打造家门口的「社区食堂」。

在漫汀食集中，可以感受到“掐到嫩”的鲜活，“吃到烫”的刚好，“伙起要”的自然而然……在每一口热乎滋味中还原食物本真，不仅为麓湖烟火加点真材实料和人气儿，更让漫汀食集成为社区邻里的生活及社交据点。

未来，随着消费升级和商业迭代，食集将继续演化，成为商业地产中不可或缺的主力业态。