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餐饮食材网获悉，近两个月，名厨委和江苏厨艺食品有限公司携手发力，先后在高邮华侨国际大酒店、高邮三古月大酒店成功举办了两场高品质食材现场交流会。在姜传宏大师的牵线搭桥下，江苏厨艺有限公司创始人韩光与总经理韩承洺父子亲自带队，携企业核心生产的鲜活海鲜、精品虾仁等系列优质食材亮相，吸引了高邮本地烹饪餐饮行业数十位知名酒店老板、资深名厨及行业从业者齐聚现场，共赴两场以食材为媒的产业对接盛会。
第一场交流会在华侨国际大酒店举行。江苏厨艺老总韩光和韩承洺带食材现货到场展示，姜传宏大师、名厨委主席管红钰、秘书长窦宝林到场指导。“轩林农家菜馆”老总万卫华、“川泓酒店”老总黄国平、“一壶老酒”饭店老总姜方越、“顾家厨房”饭店老总顾同柱、“兴涌记”饭店老总贾晓勇、卸甲镇金家宴会中心老总张传林等近二十位餐饮界人士在现场参与了交流活动。
华侨大酒店名厨金加良、管红星等厨师们为参加本场活动的嘉宾们烹制了精致的美味佳肴。
第二场交流会在高新区“三古月大酒店”举行。“三古月大酒店”老总顾梅福、“菱塘桥大酒店”老总丁浩昌、“玉峰大酒店”老总王玉峰、“随园饭店”老总张建农、“鹅村长饭店”老总金大中、“老灶台饭店”老总李金军、“金汉马酒店”老总刘爱华等十几家餐饮企业老总跟江苏厨艺老总韩光和韩承洺在现场进行了食材品鉴交流活动。
作为专注海鲜、虾仁等食材研发生产的标杆企业，江苏厨艺食品深耕行业多年，始终以“严控品质、赋能餐饮”为初心，深知终端餐饮企业在食材采购中面临的品质不稳定、供需信息不对称等痛点。为打破传统产销壁垒，让优质食材直接触达餐饮一线，公司特意选址高邮核心餐饮地标，连续举办两场交流会，为供需双方搭建直观高效的沟通桥梁。
不少餐饮老板表示，这样的现场交流会直观高效，既能亲眼查验食材品质，又能与生产商直接对接，省去中间环节，为餐厅菜品升级提供了可靠的食材保障。韩光、韩承洺父子全程陪同交流，详细介绍产品的生产工艺、冷链保鲜技术及供货保障体系，赢得参会者一致认可。
姜传宏大师在活动现场对大家说：“在目前的形势下，餐饮行业就是应该抱团取暖，集中采购，才能确保食材的新鲜度和质量，并确保拿到最优惠的价格，获得更高的的市场利润。”两场交流会的成功举办，不仅为江苏厨艺食品搭建了品牌展示与市场拓展的重要平台，更切实地解决了高邮餐饮企业的食材采购痛点，有望实现产销双方的精准对接与互利共赢。
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