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后厨“直播”看得见!民主街餐饮开启“透明模式”
餐饮食材网获悉,为进一步提升餐饮服务单位食品安全管理水平,推动社会共治,8月上旬以来,东宝区市场监管局在民主街历史文化街区开展“明厨亮灶”推广工作,通过“视频直播后... -
宁武县旅游旺季带动餐饮消费热潮
随着旅游旺季的到来,各地游客循着山水之约涌入忻州宁武芦芽山旅游度假区。他们既为饱览自然风光而来,也带火了宁武县的餐饮消费,让一场舌尖上的美味与山水间的胜景相映成趣。 位于东寨镇的芦芽山国际酒店,与芦芽... -
餐饮老板必学的菜单瘦身盈利术
看着后厨冰柜里塞满的、标签都快模糊的食材,老王心里像压了块石头。菜单洋洋洒洒一百多道,听起来挺唬人,可月底盘账,那点可怜的利润,连给员工发奖金都抠抠搜搜。更憋屈的是,客人翻着那本快赶上字典厚的菜单,眉... -
连续十天!台湾美食空降天衢新区,一站式打卡经典风味
餐饮食材网获悉,8月22日,台湾文创美食嘉年华在德州天衢新区德百奥莱广场天衢不夜城启幕。活动以“美食+文创”体验为主轴,汇集了台湾夜市经典小吃,集美食体验、文化交流、青年互动、... -
很突然!集体闭店!知名连锁餐饮回应
长沙街头,5家朱光玉火锅馆的招牌一夜熄灭。三年前,这里排队长龙能绕街区三圈,如今店门紧锁,电话无人接听。消费者卡里躺着的充值余额,像煮到一半被拔掉电源的火锅——热气腾腾却凉得猝... -
网红餐饮样板大师决定不再做网红店
过去两年,一个大红色招牌的快餐小店迅速崛起,以稳定的高速度拓张门店。先是盘踞东北大本营、接着冲向华北、随即,又将门店网络伸向长江中下游……开哪火哪,线下火爆,线上更是极具话题度。它就是诞生于东北延吉,... -
做餐饮如果仅仅是一顿饭那就完了
凌晨三点的重庆街头,下浩里的火锅店还飘着牛油香,解放碑的门店刚送走最后一桌客人。这座被火锅浸润的城市,藏着一个惊人的数字:4万多家火锅店,平均每平方公里就有3家,比便利店还密集。同质化在这里根本不是新... -
客单价降到200多,中高端餐饮上演“狭路相逢”!
和一众餐饮品类一样,品质餐饮也不可避免地受到消费习惯变化带来的影响。面对新餐饮环境中,部分餐厅尝试价格下探,通过不同形式,将原来500元、1000元乃至更高的客单价,拉至200-300元的区间。 消费... -
餐饮行业这两年以少折腾为主
原来我认识一帮人,几个人开一个车,挤挤来我们的江景房谈生意。过了一年后,每个人都买了豪车。再过了两年,一人提了个大G,越来越风光。不曾想,又过了一两年,他们又打车来了。 现在,已经不来了。这是临江宴集... -
“南平市名优农特产品暨武夷味·好食材·好味道(上海)推介会”成功举行
餐饮食材网获悉,8月21日,“南平市名优农特产品暨武夷味·好食材·好味道(上海)推介会”于上海成功举行。本次推介会由南平市第三产业高质量发展专班办公... -
哈市推行校外供餐单位大宗食材集中采购制度
餐饮食材网从哈尔滨市场监管局了解到,近日,哈尔滨市团餐行业协会在该局的业务指导下,通过征求意见、考核评价、签订协议等方式,确定了24家食品生产经营单位作为全市40家在营校外供餐单位大宗食材集中采购供应... -
8月29日,河北新食材&新餐饮转化与推广大会与您相约!
河北自古便是物产丰饶的饮食文化重地,香酥的保定/沧州驴肉火烧、豪迈的正定八大碗、油润的廊坊香河肉饼、鲜美的沧州火锅鸡、气派的石家庄金毛狮子鱼……这些承载着乡情的味觉记忆,就... -
金乡县市场监管局强化大宗食材全程监管 推动“放心食材”进校园
为深化“学生用餐质量提升”重点民生实事推进成效,金乡县市场监管局以“严监管、促规范、保安全”为工作主线,持续强化学校食堂大宗食材的全程监管,筑牢校园餐食... -
2025年柳城县首届药膳大赛成功举办
2025年8月18日清晨,柳城县中医医院药剂科的唐小柳同志早早来到科室。她小心翼翼地从药柜中取出薄荷、苏木等药材,准备为当天的药膳大赛做最后准备。“这些药材既要符合药性,又要兼顾口感,还得... -
高端餐饮“下沉”街头是内卷还是破局
“高端”的商战,往往采用最“朴素”的手段!今年的餐饮界,画风是彻底变了,以前只默默内卷的知名餐饮酒店们,纷纷支摊打起了“外摆”的... -
餐饮人必须懂得“排队营销”
你以为排队营销都是找的托吗?还真不一定!上周跟同事去公司商场的一个网红烧烤店吃饭,下午5点半到的,被告知前面还有 10 桌,想想没多久就开始等,拿了号就在等位区坐着。等了快半小时,终于轮到我们,进去的... -
“菜园+餐饮+文旅”,白领们去“班味”的又一城郊好去处!
当城市人对“从田间到餐桌”的健康饮食需求与乡村振兴的时代命题相遇,“菜园+餐+文旅”模式正成为激活田园经济的新密码。这一模式不仅重构了传统农业的价值链条... -
星级酒店摆摊抢市场,社会餐饮如何见招拆招?
前些天老杨去松江新桥菜市场买菜,隔壁的酒店的外摆位前人头攒动,曾经高高在上的星级酒店厨师们如今亲自街头吆喝,38元一只的口水鸡、28元一条的糟辣鱼、2元一个的包子。最近,上海多家高端酒店和知名餐厅纷纷... -
靠设计不能从根本上解决餐饮品类的所有问题
“我的餐厅颜值一定要高,一定要好看”,这是我们遇到的另一类餐饮人,可以把他们归类到“骄傲型人格”的行列,他们开餐厅恨不能面朝大海,春暖花开。有些餐厅花重... -
香港两餸饭的升级之路与餐饮未来图景
香港餐饮市场的风云变幻,从未像今天这样充满戏剧性。从传统大酒楼被茶餐厅、冰室分食市场,到茶餐厅又面临两餸饭的强势冲击,每一次业态迭代都折射出消费需求的深层变迁。如今,两餸饭这一曾以平价为标签的餐饮形态... -
鄂尔多斯首届美食文化周杭锦旗专场8月21日盛大启幕
为深入弘扬地方特色美食文化、激活餐饮消费活力、丰富群众精神文化生活,进一步擦亮“暖城鄂尔多斯”城市品牌,由杭锦旗市场监督管理局统筹策划的“美味暖城・鄂尔多斯首届美食... -
舞蹈翻跳总决赛嗨翻沈阳“文化餐饮+潮流活动”玩出新花样
餐饮食材网获悉,8月16日,全国KPOP翻跳大赛总决赛在省级旅游休闲街区东中街大悦城完美收官。此次赛事吸引超千名观众现场参与,形成百万级线上传播效应,点燃了“文化餐饮+潮流活动&rdquo... -
万店餐饮巨头试水新店!低至4.8元,要抢谁的生意?
餐饮食材网获悉,在8月15日,肯德基悄悄在上海开出两家名为“炸鸡兄弟”的新店。区别于肯德基的美式炸鸡风味,这两家炸鸡兄弟在味道上分别聚焦于中式炸鸡和韩式炸鸡。并且都为街边店,主... -
不赚钱的餐饮老板都在做这3件“傻事”
做餐饮目的很简单,就是赚钱。菜品好,服务好,营销推广再跟上,赚钱就是自然应该发生的事情了,想不赚都难。餐饮赚钱真的没有多么难。要赚钱就要有人,尤其是员工。但是餐饮用人,难啊。 是啊,这么难的事,都这么...
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有机小黄姜香辣味纯正,温暖脾胃,好吃又养生!
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餐饮服务连锁经营实行量级分级审批和食品监管
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餐饮信息网11月22日《中厨 粤厨 点心 烧腊 餐饮》招聘求职信息
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