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易县农特食品“组团”亮相上海 国际餐饮食材展受关注
餐饮食材网获悉,8月27日,易县保定冰柿、水晶粉条、卤蛋、酱牛肉、高油酸花生油、红薯干等农特产品集中亮相第十六届上海国际餐饮食材展览会,吸引了众多企业与观众关注。本次展会,易县共有26家农特企业参展,... -
川渝城市夜经济嘉年华白沙美食消费周启幕
餐饮食材网获悉,8月25日晚,江津区白沙镇政府广场人潮涌动、灯光璀璨,“不夜重庆 千年古镇 百味白沙”川渝城市夜经济嘉年华暨白沙美食消费周启幕。本次活动旨在通过深度融合&ldq... -
央厨一品餐饮供应链投产运营
餐饮食材网获悉,8月29日,众所瞩目、期待已久的“央厨一品”餐饮供应链正式投产运营。这座大型现代城市餐饮运营平台的建成,标志着城服公司产业升级、跨越发展进入了新阶段,成为城市服... -
餐饮连锁企业的三种经营模式对比
连锁餐饮企业在扩张过程中必然会遇到的核心决策问题。到底成立是个体户、分公司、还是子公司。这三种模式没有绝对意义上的“好”或“坏”,只有是否“... -
七夕能救餐饮?别闹了,经济寒冬下,这场“自救”不过是自欺欺人的泡沫
当下经济环境里,大家口袋都紧巴巴的,餐饮行业却把救命稻草拴在七夕上,像溺水者抓着泡沫板,看着荒唐又可悲。先看这“火爆”数据,预订量涨、搜索量飙,可背后全是虚火。经济下行期,普通... -
餐饮企业突围实战研讨会
餐饮食材网获悉,在8月26日,一场聚焦餐饮行业合规与降本的实战盛会在长沙成功举办。由湖南省餐饮行业协会、长沙青年企业家协会、湖南湘江新区观沙岭街道工会联合会、湖南省律师协会劳动和社会保障专业委员会、长... -
做餐饮总亏钱?35年餐饮实战大佬曝真招
老餐饮人都懂,做餐饮靠“拍脑袋”没用!不是员工留不住,就是出餐慢遭投诉,更让老客不回头,利润死活上不去。对此当餐君花3天给餐饮人讲明白,不用记复杂理论,照着做就能少走弯路、多赚... -
餐饮寒冬与零售热战从呷哺困境看消费市场分化
2025 年的消费市场正经历冰火两重天的剧烈分化。曾经引领 一人一锅 潮流的呷哺呷哺,在经历连续五年累计亏损超 13 亿元、门店规模缩减 30% 的阵痛后,于 8 月 28 日宣布启动新一轮品牌升级。... -
中高端餐饮纷纷转型做亲民餐饮为哪般
近年来,中高端餐饮纷纷卸下“高门槛”标签,转向亲民路线,这一变化并非偶然,而是企业在市场浪潮中求生存、谋发展的主动选择,背后交织着市场环境、消费观念、政策导向与企业自身转型的多... -
告别高额探店费!餐饮品牌低成本自建内容团队全攻略
探店博主失灵了?餐饮品牌自建内容团队的“低成本高产出”指南!看着后台那笔给探店博主的推广费,心尖儿都跟着颤。动辄大几千、上万块,换来的可能只是评论区几个“看着不错&... -
中国火锅食材之都体验中心开幕盛典举行,广汉火锅产业迈入 “集群发展” 新阶段
餐饮食材网获悉,8月28日,中国火锅食材之都体验中心开幕盛典在天府国际农产品中心举行。此次活动以“中国火锅广汉造,产业集聚共发展”为主题,汇聚了200余家企业,行业领袖、专家学... -
“食”力护航 筑牢校园食材安全防线
为确保2025年秋季开学期间广大师生饮食安全,筑牢校园食品安全防线。餐饮食材网近日获悉,市市场监管局联合市教育体育局对我市学校食材配送企业开展食品安全专项行动,并组织开展专题培训。 本次食品安全专项行... -
餐饮行业大单品模式的兴衰之企业经营需因时而变
餐饮行业从大单品到多品类,变的是策略,不变的是“因时而变”的经营本质。对餐饮企业而言,关键不在于“做单还是做多”,而在于深刻理解每个决策背后的因果逻辑:... -
餐饮行业的终极竞争形态
人的一生会经历三个阶段,生存,生活,生命,生存期的本能是求存,是如何在自己所遭遇的生存处境中保全自己,生活期,人类开始产生超出安全、物质以外的需求,就是获得社会网络中的认同、信任、尊重,渴望被更多人看... -
餐饮是刚需而为什么赚钱的店却越来越少
都说民以食为天,但经营饮食,当下已经不再是个好生意了?这个思考,来自于当餐君几次粗糙的观察,楼下常去的、开了三年的家常菜馆突然挂出了“转让”招牌,而这已经是我们这条相对还很热闹... -
火锅底料批发市场专业工艺提升火锅风味
你是否曾因为寻找一碗完美的火锅而烦恼?是否曾渴望那浓郁的香气、醇厚的口感和丰富的层次感能在你的舌尖绽放?今天餐饮食材网要带你走进一个火锅的神秘世界——当餐火锅底料。在这个世界里,每一滴底料都承载着匠人... -
滨湖雅园携康养风味竞逐“超级皖”美食江湖
这个夏天,一场“徽味狂欢”的美食大赛,在庐州大地擂响战鼓。16城、48场角逐,成为了今夏最具烟火气的文化盛事。8月29日,“超级皖”美食争霸赛肥东县专场... -
当餐调理品5种风味香肠加工技术详解
各位食客大家下午好,欢迎来到餐饮食材网调理品;今天当餐君和大家分享5种风味香肠加工技术;希望和餐饮行业同仁们一同进步,同时当餐商城的风味调理品也即将和各位餐饮行业同仁们见面,当餐商城提供一站式餐饮食材... -
当餐调味料一酱一汤皆是风味调理品
调味不只是烹饪的环节,更是一种生活的哲学。 一碗热腾腾的关东煮,靠的是昆布与鲣节的鲜香交融; 一锅浓郁的寿喜烧,离不开那一勺灵魂酱汁的温柔包裹; 就连最简单的米饭与蔬菜,也能因一瓶好酱油而焕发高级感。... -
律师解读社保新规下,微利餐饮企业如何自救?
2025年8月1日,最高人民法院发布《关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(二)》,明确宣布任何 “不缴社保” 的约定均无效,并将于2025 年9 月1日正式实施。此规定犹如... -
第16届上海国际餐饮食材展览会隆重开幕!
餐饮食材网获悉,第16届上海国际餐饮食材展览会将于2025年8月27-29日在上海新国际博览中心隆重举办!今年携手国际肉博会、冷冻食品展、调味品展、亚太素食展、渔博会、全食展共同打造华东餐饮食材行业超... -
摆摊风、Mini店席卷餐饮,酒业该关注什么?
2025年,餐饮业的风向转变格外迅猛。先是流行“摆摊风”,多地星级酒店纷纷走上街头摆摊销售,后又流行“Mini风”,大店纷纷改为小店,各种超值店、卫星店... -
社保新规对餐饮行业的影响有多大
也就是2025年9月1日,最高人民法院发布的《劳动争议司法解释(二)》将正式实施,其中白纸黑字写明:“任何‘自愿放弃社保’的协议均属无效”。 这条规定像... -
餐饮老板都在 “抠”是抠掉了成本还是初心
小区楼下的火锅店换了锅底。以前飘着厚厚牛油的红汤,现在汤色清亮,服务员说 “能泡饭”;小料台也没了五花八门的酱料,只剩葱花和原汤。隔壁的汉堡店更直接,拆了桌椅,只留个取餐窗口,...
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平顶山市第二中学膳食家长委员会代表参观食材配送基地
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超市离职员工透漏逛超市“5不买”,谁买谁上当!
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