谁能想到今年打败月饼厂的竟是家医院

一口酥香不腻的火腿月饼，竟然出自贵州省人民医院的职工食堂，而非传统月饼品牌。这款已经热卖十几年的“省医月饼”，如今在贵州一家大型超市的销售榜上稳居第一。

“没想到最后打败月饼厂的，是一家医院！”最近，一则关于医院月饼成为超市销量冠军的消息引发网友热议。在月饼市场竞争激烈的今天，一家医院的职工食堂制作的月饼如何能超越专业月饼品牌，成为消费者的首选？

01、医院跨界，月饼销量夺冠

在贵州一家大型超市的月饼销售榜单上，名列第一的并非任何传统月饼品牌，而是贵州省人民医院职工食堂制作的“省医月饼”。这款火腿月饼凭借独特风味和良好口碑，成功击败了专业月饼厂家的产品。

这款月饼已经热卖了十几年。它最初只是供应给本院职工的内部福利，后来因为味道好、口碑佳，逐渐走出医院，成为风靡当地的网红爆款。

02、品质过硬，匠心制作赢市场

省医月饼的成功并非偶然。它选用云南宣威火腿，搭配蜂蜜，采用传统的油纸包装，口感酥香不腻。正是这种对品质的坚持，使省医月饼获得了“贵州老字号品牌”称号。

医院食堂制作的月饼更注重食品卫生与健康。营养师指出，医院食堂对食品安全的要求极高，顾客吃起来也更加放心。这种信任感是普通月饼厂家难以比拟的竞争优势。

03、全国现象，医院月饼成风尚

贵州省人民医院并非孤例。全国各地多家医院都推出了各具特色的月饼产品，展现出医疗机构在食品健康领域的独特优势。

在四川泸州市人民医院，医护人员回不了家的情况催生了医院月饼的发展。很多医护人员中秋都得值班，忙得回不了家，住院患者也没法和家人团圆。一口应节的、安心好吃的月饼，能给大家带去一点暖意。

扬州市中医院则推出了药膳月饼，将中医药理念融入传统节日食品中。该院研发的苁蓉酥月饼、苁蓉蛋黄酥月饼连日销量突破500枚。他们随后又推出了6款药膳月饼，由资深中医专家指导配方，精选党参、茯苓、陈皮等药材，实现美味与食养融合。

台湾屏东医院的营养师团队则专门设计了“低糖、低热量、易于咀嚼”的健康月饼，送至附设日间照顾中心，与长辈们一同提前过节。

04、特色创新，满足多样需求

东华三院旗下社会企业首次推出了“家滋味照护食奶黄红豆月饼”，让吞咽困难人士都可品尝中秋滋味。这款月饼皮以南瓜蓉加入奶黄和咸鸭蛋黄，混以豆沙咸甜配搭，还原传统滋味。

温州康宁医院则联合企业研发了一款低GI（血糖生成指数）“友好型”定制月饼。月饼采用药食同源原料，主打低GI低热量高膳食纤维，还组合了号称“肠道健康伴侣”的益生菌。

05、初衷简单，温暖回不了家的人

医院做月饼的初衷其实特别简单——做点月饼，给回不了家的人一些惦记。很多医护人员中秋都得值班，忙得回不了家，住院患者也没法和家人团圆。一口应节的、安心好吃的月饼，能给大家带去一点暖意。

泸州市人民医院的相关负责人表示：“最开始，它不是什么‘商品’，只是医院给过节回不了家的人们的一份心意。”

省医月饼已经从职工福利变成全民爆款。在贵阳一家大型超市里，它超越了所有专业品牌，登上销售榜首位。

网上有人调侃：“没想到打败月饼厂的竟是医院”。但这不是玩笑，是实实在在发生的消费选择。

对啦，如果你也想在家尝试制作类似的月饼，可以准备中筋面粉、蜂蜜、火腿丁等材料。蜂蜜搭配宣威火腿，口感酥香不腻，或许能复刻那份“医院里的美味”。