东北阿姨开工啦！秦皇岛员工餐日常，韭菜盒子配咸菜才是家的味道

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餐饮网：我是一位东北退休阿姨，现在住在秦皇岛，平时不跳广场舞，也不爱打牌，就找了个做员工餐的轻松活儿，发挥点余热，每天给大伙做口热乎、顺口的家常饭。今天是年后开工第三天，天天琢磨吃啥，真是有点费脑子。想来想去，干脆做咱东北人最拿手的——韭菜盒子！不知道南方的朋友们，你们那儿也叫韭菜盒子不？哈哈。现切的韭菜，配上鸡蛋，包得鼓鼓囊囊，下锅一烙，...

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我是一位东北退休阿姨，现在住在秦皇岛，平时不跳广场舞，也不爱打牌，就找了个做员工餐的轻松活儿，发挥点余热，每天给大伙做口热乎、顺口的家常饭。

今天是年后开工第三天，天天琢磨吃啥，真是有点费脑子。想来想去，干脆做咱东北人最拿手的——韭菜盒子！不知道南方的朋友们，你们那儿也叫韭菜盒子不？哈哈。

现切的韭菜，配上鸡蛋，包得鼓鼓囊囊，下锅一烙，外皮金黄焦脆，咬一口鲜香流汁，不管是北方人还是南方人，吃了都夸香。

光吃盒子有点干，我又熬了一大锅玉米小楂子红豆粥。小火慢慢熬得黏糊糊的，暖乎乎喝一碗，暖胃又舒服，干了一天活儿的人，喝上一口最是解乏。

最后再配上咱东北人离不开的小咸菜——撇了！洗净切好，淋上白醋、辣椒油、香油一拌，清脆酸爽，解腻又开胃，配啥都好吃。

一顿简简单单的员工餐，没有 fancy 的菜，全是接地气的家常味。看着工友们吃得香、吃得饱，我这心里就特别踏实、特别满足。退休后的日子，不用轰轰烈烈，能给大家做口热饭，能被人需要，就是最开心、最有奔头的小日子啦！

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