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餐饮食材网 包含“ 吃过 ”话题的文章
  • 当餐酒楼特色菜,吃过都说好

    当餐酒楼特色菜,吃过都说好

    6天前 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 93
    黄金牡丹虾球 制作: 1.牡丹虾仁改刀炸至色金黄,雪菜剁碎,小米椒切成小粒,板栗焯水,均备用。 2.虾球滑油沥出,放入雪菜碎和小米椒粒炒香,加入虾仁和板栗,加鸡粉、味精、白糖,慢速翻炒使雪菜均匀包裹虾...
  • 当餐酒楼热卖菜,吃过都说好

    当餐酒楼热卖菜,吃过都说好

    2026/03/10 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 161
    鱼香脆肚 原料: 兔肚200克、茄子1根、泡辣椒末、姜片、姜末、蒜末、葱节、小葱花、盐、酱油、醋、糖、料酒、水淀粉、食用油各适量 制作: 1.兔肚洗净后加入姜片、葱节、料酒拌匀腌制去异味。 2. 茄子...
  • 当餐酒楼精品菜,吃过还想点

    当餐酒楼精品菜,吃过还想点

    2026/03/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 145
    5J火腿桂花炒松叶蟹 主料: 松叶蟹 1只,5J火腿 20克 辅料: 银芽 50克,葱白末 6克,发好花胶桶 120克,炸瑶柱丝 25克,炸好榄仁 25克,鸡蛋 10个,香菜段 15克 调料: 5J火...
  • 当餐酒楼特色风味菜,吃过都说好

    当餐酒楼特色风味菜,吃过都说好

    2026/02/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 310
    东坡小炒羊 原料: 羊里脊肉400克,青红美人椒80克,小米辣圈15克,东古野山椒30克(带泡椒水20克),汉源红花椒5克(温水泡透),姜蒜片20克,香菜梗段30克。 调料: 小苏打0.5克,蚝油10...
  • 当餐酒楼旺销菜,吃过都说好

    当餐酒楼旺销菜,吃过都说好

    2026/01/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 241
    苦瓜炒仔鸭 主料:去骨仔鸭300克,苦瓜200克。 配料:鲜红椒30克,老姜10克,大蒜籽10克。 调料:剁辣椒5克,盐3克,味精2克,茶油100克,红酱5克,鸡精2克,白醋5克,白酒5克。 制作: ...
  • 当餐酒楼旺销菜,吃过就忘不掉

    当餐酒楼旺销菜,吃过就忘不掉

    2025/11/26 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 339
    黑芝麻咸香肘 原料: 德国咸猪手2根(约800克)、洋葱丝50、克炒香的黑芝麻20克、葱丝5克、盐、生抽、味精、鸡精、冷鲜汤、藤椒油各适量 制作: 1.把咸猪手洗净,下入沸水锅煮至软熟,捞出来沥水并...
  • 江西6大“怪蔬菜”,你吃过几种?

    江西6大“怪蔬菜”,你吃过几种?

    2025/11/16 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 餐饮网 食材: 329
    中国地域辽阔,植被丰富,食材更是多到数不清,每个地方都有各自的独特食材,形成了全国丰富的特色美食文化。 江西,靠近福建,广东,湖南,湖北,江浙等地区,被青山绿水环抱,自古以来江西就是鱼米之乡,特色食材...
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