-
从西贝看餐饮行业发展,连锁靠标准化,特色凭大厨,应让消费者选择更透明
西贝一次性辞退4000名员工,却无一名厨师流入市场,这一现象在网络上引发轩然大波,也意外揭开了连锁餐饮行业的核心运营逻辑——连锁餐饮本就以标准化流程为根基,厨师岗位本就并非门店... -
当餐酒楼大厨拿手菜,镇店之宝,食客追捧
特色麒麟东星斑 主料: 东星斑1500克 辅料: 胜瓜200克、木耳100克、小棠菜200克、黄酱椒100克、黑松露酱100克、姜10克、红葱头10克 调料: 花生油100克、盐10克、糖10克、生粉... -
当餐酒楼大厨拿手菜,网红爆款,食客必尝
酸汤花甲煮鸡肾 原料: 鸡肾300克花甲300克海鲜菇100克青红椒圈20 克泡姜米20 克拍蒜20 克野山椒碎10 克泡萝卜碎20 克洋葱丁30 克大葱节30克胡萝卜片20克香菜梗20克酸汤酱、盐、... -
高端的食材往往只需要简单的烹饪,简单到怀疑自己是大厨
食材君昨天去茶餐厅 , 点了个葱油鱿鱼 , 第一口 , 我就懵了。这也太鲜了吧 , Q弹得像果冻一样&t... -
食材只要三样的这道菜,却能做出大厨的味道
食材君真没骗你们,这道菜用料简单到只要三样东西,但味道绝对能让你怀疑人生——怎么可能这么好吃?上个月我因为懒得出门买菜,就随手翻冰箱,结果误打误撞做出了这道神菜,现在已经成了我... -
不用大厨!大批餐饮企业用上智能炒菜机!
在餐饮行业中,一场由智能化引领的商厨革命正悄然兴起。近年来,人工成本的逐年攀升和厨师管理的复杂性,让众多餐饮从业者倍感压力。也正是这些挑战催生了智能化商厨时代的到来,而智能炒菜机则成为了这场变革的先锋... -
当餐推荐酒楼大厨常用配方
[红烧酱] 柱候酱500克 海鲜酱500克 排骨酱500克 郫县豆瓣酱500克 蚝油300克 蒜蓉辣酱500克, 白糖150克 醋45克 酱油50克 食用色素少许 色拉油750克炒匀各料即可! 烧汁配... -
当餐美食大厨私藏配方,值得一看!
很多厨师都有自己的一个小本本,用以记下各种配方、菜品做法,而每位师傅的配方和做法都会有所不同。今天,一些师傅就十分慷慨,把自己的私货掏出来跟大家分享,希望能对大家起到一些帮助。 -
-
粤菜大厨分享50款砧板腌制配方~超实用!
发干货 蟮肚1斤,发4.5斤,海蜇3.5斤,土鱿2斤,虾米1.5斤,蚝豉2斤,瑶柱1.5斤,莲子2斤,百合2.5斤,木耳5.5斤,雪耳6斤。 肉片 盐8分、味精1钱、糖5分、食粉8分、松肉粉5分、生粉... -
二十年粤菜大厨,整理出多种粤菜烹饪绝密配方
1、豉油鸡水配方 高汤30斤,甘草80克,桂皮100克,丁香50克,花椒50克,茴香20克,草果100克,香叶1O克,罗汉果2个,陈皮15克,把药材用油炸香,再飞水加入汤内,再加绍酒1瓶,冰糖400克... -
当餐大厨公开18款腌制配方
原料腌制是厨师必须掌握的一门技术,它看起来操作简单,但是如何通过合理的操作遮盖原料异味、提升原料鲜香味,却是个值得研究的大课题,因为每一位师傅,使用的配方都会有所不同。当餐现做原料腌制配方,由多位大厨... -
餐饮美食老秘方,老师傅大厨做饭的技巧分享,建议收藏!
餐饮供应链很荣幸又收集到了几份老秘方和老师傅们的笔记,整理成文字,今天在餐饮食材网分享给您。 老师傅说:“做饭要想好吃调料顺序要记定。” 1.凉拌菜:盐→醋&rarr... -
当餐免洗净菜配送到家让你的厨房瞬间变身五星大厨
现代生活节奏快,谁还在花时间洗菜?了解“免洗净菜配送”的妙处:省时、健康又便捷!聊聊服务运作、好处和小贴士,帮您告别厨房疲劳,拥抱轻松生活。嘿,朋友们!今天餐饮食材网就聊个超级... -
当餐推荐6款珍选调味品!鲜香浓郁,厨房小白秒变大厨!
厨房美食千千万,调味“魔法”很关键!当餐君今天要给各位“吃货”小伙伴们介绍超厉害的珍选调味品。珍选捞汁小海鲜柠檬鸡爪虾凉拌菜调味汁,那独特风味能瞬间点燃... -
厨房小白秒变大厨!全靠这罐欧芹大蒜盐
不会吧不会吧,不会还有人不知道欧芹大蒜盐吧!这可是厨房调味界的宝藏,餐饮食材网必须安利给你们!一口爱上的奇妙组合欧芹的清新草本香、大蒜的浓郁辛香,再加上细腻海盐的咸鲜,三种味道完美融合,打开盖子,香气... -
啤酒倒入猪肉里,味道比牛排都好吃,饭店卖88,学会你就是大厨
小伙伴们大家好最近这个季节,身体容易出现口干舌燥、食欲不振等小毛病。姐妹最近发现一种别具一格的做法,让平凡的猪肉也能香飘万里,比牛排还好吃!而且简单易学,学会了你就是大厨!😎一起来瞧瞧吧✨1. 啤酒猪... -
香煎羊排秘籍大公开!美味轻松get,新手也能变大厨!
餐饮食材网给大家带来一道超级诱人的家常美食——香煎羊排!想象一下,那外焦里嫩、香气四溢的羊排摆在餐桌上,是不是已经让人垂涎欲滴啦?别担心,即使你是厨房小白,跟着当餐君的步骤,也... -
用预制菜充“大厨手作”岂止侵权
“在饭馆点了一碗牛丸牛杂面,原本以为吃的是现场制作的牛丸、牛杂,结果端上来发现全是预制菜。”“我去饭馆是懒得做饭,没想到饭馆都懒得做饭了……”刚刚过去的“3·15”,有关预制菜的话题再度引人关注。有消...
餐饮食材网当餐美食
餐饮食材食品标签
餐饮食材供应链平台
- 当餐美食
- 餐饮食材
-
Top1
我为什么一样一样地写食材
116
-
Top2
规范留样“留”住安全,餐饮留样操作要点速看
116
-
Top3
赣南脐橙与世界美食
116
-
清淡饮食到底怎么吃才能吃出健康来
116
-
泾源县餐饮饭店协会正式成立 助力县域餐饮行业高质量发展
116
- 1 “中国生态食材(药食)美食韩国行”筹备工作在京举行 350
- 2 乳糜尿病人的饮食? 350
- 3 三款家常凉菜做法,当餐美食麻辣鲜香 350
- 4 餐饮信息网2025-7-19日广西+广东厨师餐饮招聘求职信息发布 350
- 5 六盘水美食盛宴即将开启,邀您共赴舌尖狂欢 350
- 6 盛夏一碗清补凉,治愈生活的快乐小确幸 350
- 7 中医私藏茯湿糕7味草本食材,全是老祖宗的智慧 350
- 8 餐饮信息网招聘、求职2025年7月9日信息发布 350
- 9 食品安全讲堂之食材储存的秘密 350
- 10 夏季食材保鲜与防变质核心方法 350
食材网丨好菜网丨配送网丨美食网丨生鲜网丨冻品网丨加盟网丨饮食网丨食品网丨团餐网丨新品网丨餐饮网丨央厨网丨有机网丨批发网
联系地址:佛山市禅城区祖庙街道圣堂后街15号206 邮编:528000 企业QQ:550572257 rss 网站地图 餐饮供应链:供应商合作 用户协议 食材超市 隐私政策 食材供应链
粤ICP备2025510247号 买卖易 商家入口 平台入口
网站地图 当餐优选
餐饮半成品食材供应商 营业执照注册号:91440604MAERYG3X5C
Copyright 2009- www.dangcan.com(当餐网)版权所有 买卖易(佛山)供应链有限公司运营管理

餐饮供应链团餐大客户经理
中央厨房订餐、食堂承包以及团餐配送!餐饮供应链当餐美食!

餐饮美食在快手
在快手买当餐食材、产地直采生鲜安全放心!食材供应链管家服务!

当餐美食在抖音
做餐饮,抖音买食材,就在当餐网餐饮食材供应链当餐抖音号!

加盟入驻:135 165 18185
企业团购:138 245 23585
MAIMAIYI©买卖易(佛山)供应链有限公司
餐饮供应链 & 食材供应链







