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有机种植蔬菜冠“有机”之名的合理性与边界
有机种植蔬菜能否冠以“有机”之名,核心不在于“种植”动作本身,而在于是否契合有机农业的核心准则,符合标准的有机种植蔬菜,当之无愧可称有机蔬菜,脱离规范的... -
当餐央厨食堂工友食材初加工(蔬菜、预切肉类)实操培训教程
当餐央厨为规范食材切配和当餐预制食材初加工出品标准,特拟定该食材实操培训教程! 一、器材认知与适用场景 食材初加工是食堂食品安全的“第一道防线”,核心是规范处理蔬菜杂质、验收预... -
蔬菜吃不完别浪费!3 种有机腌制法,保存半年不变质
大家好,我是美食君;秋冬菜园丰收时,看着满地的白菜萝卜黄瓜蒜苔,真是又欢喜又发愁。吃不完放着容易坏,扔了又太可惜。别担心,咱们可以用最天然的法子把它们存起来。今天就分享三种家里就能做的腌菜方法,只用盐... -
韭菜既是家常食材,也是兼具养生价值的蔬菜
韭菜的益处主要体现在营养补充、健康助力、风味提升三大方面,餐饮食材网当餐君认为韭菜既是家常食材,也是兼具养生价值的蔬菜,具体亮点如下: 一、营养丰富,补充人体必需营养素 富含维生素与矿物质:韭菜含维生... -
冷空气来袭, 近期蔬菜行情高位
随着冷空气频繁南下,气温虽未出现断崖式下跌,但凉意渐浓的同时,国内蔬菜市场行情也迎来显著转折——一改此前持续下行态势,整体价格呈上涨趋势,部分品类涨幅亮眼,给蔬菜配送企业带来不... -
健康饮食中为什么要多吃蔬菜
蔬菜营养全解析:从膳食纤维到抗氧化物质,详解健康益处与搭配技巧;蔬菜是健康饮食的基石,但很多人只知道“吃蔬菜好”,却不清楚它究竟如何影响我们的身体。本文将从营养学角度,系统解析... -
蔬菜水果配送管理系统
在餐饮供应链数字化的浪潮下,蔬菜水果配送行业迎来前所未有的机遇与挑战。无论是餐饮集团、学校食堂、社区团购,还是农贸批发商,大家都会遇到类似的痛点:订单量越来越大,品类越来越多,人工记账容易出错,库存管... -
5种长在地里的瓜果蔬菜,可以放心吃,不用担心农药污染
如今种植各种的瓜果蔬菜都要打药,不打药就会长很多的虫子,产量低,有时甚至绝收。 导致很多的人去买菜的时候,都要问这菜有没有打药,其实现在不打药的蔬菜很少了,即使是卖菜的说没有打药,那也是哄人而已。 那... -
蔬菜里的“水中参”,补虚又强体,润肺辅助降脂
老祖宗讲究因时制宜,什么季节吃什么时候的菜。俗语说道,“春有荸荠夏时藕,秋末茨菰冬芹菜,三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜。”今天小编要给大家介绍的这种蔬菜,10月正好开始上市,还... -
南大堡蔬菜批发市场(邯郸经开区)2025年10月29日蔬菜价格行情
农历九月初九 星期三 雾,晴 1.行情时刻变化,报价仅供参考。 2.价格采集时间04:00-08:00,欢迎留言报价。 南大堡蔬菜批发市场(邯郸经开区)蔬菜批发价格 2025年10月29日价格(元/斤... -
蔬菜水果的保鲜小妙招
说实话,最开始我也是那种,买回来的菜没两天就开始烂的人,特别是那种,爸妈从老家带来的新鲜蔬菜,心疼得不行,后来才发现,原来保存有这么多门道! 你想想,现在谁有时间天天跑菜市场啊,工作这么忙,一次性多买... -
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维生素片不能替代新鲜水果蔬菜
先说结论:维生素补充剂不能完全代替新鲜的水果蔬菜。 一方面,长期大量服用补剂,存在单一营养素过量风险,而食物中所含的营养素则更为平衡、丰富。 另一方面,蔬菜水果中除了有维生素和矿物质以外,不同的蔬菜水... -
餐饮供应链聊哪些蔬菜水果农药残留风险最高
餐饮食材网前面分享过关于餐饮供应链聊如何降低蔬菜农药残留风险?,那实际餐饮经营中哪些农药残留容易超标,又有哪些生鲜品种是目前高风险,当餐君本期继续分享。 常见的农药残留不合格指标: 腐霉利、毒死蜱、多... -
秋令蔬菜上市!十大当季蔬菜!营养健康!
立秋后,菜市场里的“秋味”越来越浓——脆嫩的茭白、饱满的莲藕、清甜的南瓜陆续登场。当季蔬菜不仅新鲜多汁、口感最佳,还能顺应季节为身体补充所需营养,帮我们... -
美食界的“跨界玩家”水果型蔬菜是真香还是忽悠?
你在市场上见过“水果玉米”“水果胡萝卜”“水果黄瓜”“水果番茄”等被贴上水果标签的蔬菜吗?当这些蔬菜披上... -
广州部分超市蔬菜被抢购?最新回应
今年第18号台风“桦加沙”自生成后快速增强,9月21日8时变身超强台风,20时左右中心风力达到17级以上,成为今年来“全球风王”。台风“桦加... -
糖友这样吃蔬菜对控制血糖有好处
前几天门诊来了个糖友,愁眉苦脸地跟我说:“医生,我刚查出来糖尿病,这以后可咋办啊,是不是以后就不能吃蔬菜了?”其实啊,蔬菜是糖友们饮食中的超级英雄,不仅能帮助控糖,还能预防并... -
食材供应链企业如何正确、安全清洗蔬菜?
众所周知餐饮食材网当餐供应链是做餐饮食材采购和餐饮配送的;有句俗话“卖货没有卖货的精”,意思是,卖货的人一定应该比买货的清楚、明白;那么当餐君按此推理,蔬菜采购营运能回答以下问... -
控糖人群适宜吃哪些蔬菜
控糖期间选择蔬菜时,关键看其升糖指数(GI)和碳水化合物含量,通常优先选择低GI、低碳水的蔬菜,既能提供丰富营养,又不会让血糖大幅波动。以下是一些适宜控糖吃的蔬菜: 绿叶蔬菜类 - 菠菜:GI值极低,... -
新堡乡大寨村药膳蔬菜成增收引擎 乡村振兴插上科技翅膀
餐饮食材网7月28日在新堡布依族乡大寨村的50亩药膳蔬菜基地里看到,“富贵菜”“养心菜”“紫背天葵菜” 在阳光下舒展枝叶,这片碧... -
净食粉清洗水果,蔬菜,肉类,鱼虾等多种食材去除农药化肥重金属和瘦肉精
餐饮食材网认为在日常生活中,食材的清洁至关重要,它直接关系到我们的饮食健康。净食粉,作为一种新兴的食材清洁剂,正逐渐走进人们的视野,为我们清洗水果蔬菜和肉类提供了更高效、更安全的解决方案。净食粉的原材... -
紫甘蓝这款美味蔬菜抗氧化、抗炎!花青素含量超高!
花青素具有抗氧化、抗炎的功效 想补充花青素 不妨试试这款紫色蔬菜 它不仅是减脂餐的常客 而且花青素含量超高 能帮你延缓衰老、预防心脑血管疾病 它就是紫甘蓝! 紫甘蓝中有哪些营养? 紫甘蓝又名紫包菜、紫... -
当餐蔬菜冷链配送搞定仓库生鲜食材 “保鲜” 难题
蔬菜是生鲜食材的重要构成,也是日常饮食的营养刚需。因其含水量高、组织脆弱,极易腐坏。不同蔬菜因生理特性、产地环境等因素,对保鲜温度要求各异,而仓库作为食材存储关键场所,其保鲜管理同样不容忽视。餐饮食材...
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