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今年的餐饮市场被“山野风”席卷
今年,一个几乎横跨餐饮各大品类的趋势正在显现:山野风在扩张。原本只是火锅赛道里的“网红概念”,如今“山野”元素正成为餐饮行业最新一波集体押注的方向&md... -
从流量平台到生态共建,互联网巨头重塑餐饮市场
北京的京东自营外卖门店七鲜小厨里,厨师李师傅正按照标准化流程炒制宫保鸡丁,锅铲碰撞的清脆声响中,一份份售价10元的盖饭被迅速打包,等待骑手取餐。与此同时,同城的美团浣熊食堂内,商户张老板在午高峰后完成... -
小小砂锅成财富密码,千亿餐饮市场迎来广式“砂”手锏!
在同质化餐饮泛滥的今天,地方经典美食还能破圈走向全国吗?长期局限于街边小店、难以标准化复制的广式煲仔饭,正凭借“小小砂锅”实现连锁化扩张。煲仔正自2018年开出首店以来,是如何... -
2025年餐饮市场有多难?供应链也开始“急眼”了
餐饮市场已经彻底进入存量竞争的市场,现在再开任何新餐厅,都是在供过于求的市场环境里继续增大供应量的次等生意。餐饮始终是刚需生意,也是现金金矿,但金矿不在增量市场里!2025年第三季度已经过去一半了,现... -
织金餐饮市场“热辣滚烫”
初秋时节,织金县餐饮市场活力四射,特色美食成为拉动地方消费、彰显城市魅力的重要力量,从街头小吃到地道美味,烟火气十足的餐饮景象吸引了众多食客。织金美食以其独特风味和丰富种类闻名,烙锅是代表之一。夜幕降... -
连锁化驱动下的调味品餐饮市场,谁在下滑?谁在爆发?
餐饮一直是调味品行业最重要的市场。而近年来,随着餐饮连锁率的不断提升,也为调味品行业带来了新的增长点。餐饮市场复合调味品,尤其是定制复调的增长,是市场这两年的亮点之一。 近期两份报告:勤策消费研究(以... -
预制菜企业呈集群式发展,餐饮市场正成为爆品“导航仪”
餐饮网获悉,2025年8月7日,2025中国预制食材产业健康发展大会暨中国冷冻食品千商大会在郑州隆重开幕。本次大会以“创新聚变 融合共生”为主题,吸引了全国预制食材领域的顶尖专...