寻味仙乡三千院烟火·雅宴·潮趣·野飨，四境一味写就仙居至味

在仙居，提起“三千院”，老饕们总会会心一笑。这个有近20年历史的本土餐饮品牌，从最初的三千院·东篱起家，到推出闹市园林餐厅三千院·禧堂，再到迎合时尚的潮酷食堂三千院·如愿，以及紧邻神仙居的山野菜宴三千院·上屋，四家门店各有所长，各具特色，成为本地市民聚餐与外地游客打卡的美食地标。

位于陵园路11号的三千院·东篱是品牌的第一家老店。推开店门，玄关上陶渊明《饮酒》诗篇赫然在目，店名“东篱” 寓含“采菊东篱下，悠然见南山”的意境。菜品以仙居家常味闻名，被食客称作“家庭厨房”。

“每次回仙居必来东篱，他们家的私房干焖鸡让我魂牵梦萦。”在上海工作的王女士说，“鸡肉酥烂入味，连骨头都透着香气，这就是记忆中的家乡味道。”东篱的招牌菜堪称仙居美食的活字典：私房干焖鸡火候精准，金黄油亮的鸡肉酥软喷香；有机鱼头煲中的鱼丸丝滑Q弹，汤头鲜甜清爽；主食咸酸饭是本土化煲仔饭，腊肉、芋头、玉米粒和四季豆的完美组合，配上焦香的锅巴，让人欲罢不能；麦脸、泡鲞等传统仙居小吃更是道道经典，每一口都是记忆中的味道。

隐于城北东路60号后的三千院·禧堂，在空间布局上将东方美学演绎得淋漓尽致。青墙灰瓦、曲径通幽的园林景观，与内部现代时尚的用餐空间相得益彰，二十四节气命名的包厢流淌着文化韵律。

“在禧堂宴请客户从没失手过，环境菜品都很有档次。”从事金融行业的张先生表示，“特别是九层塔咖喱虾，咖喱酱料独具特色，辣味与鲜美完美平衡，客户每次都赞不绝口。”这里的菜品堪称艺术品：鲍鱼干焖鸡中鲍鱼吸饱了鸡肉的精华，鲜香四溢；葱烧溪鳗皮弹肉嫩，胶原蛋白感十足；十年花雕焗鹅肝入口即化，醇香丰腴；泉水牛肉清甜软嫩，回味无穷。每道菜品皆诠释着江南“宁静致远”的宴饮美学。

位于环城南路的三千院·如愿是三千院品牌的4.0版本，打破传统餐厅的刻板印象，主打年轻人的“松弛感”生活方式，从装修风格到菜品设计都充满创意活力。

“如愿是我们闺蜜聚会的首选，环境时尚菜品有新意，拍照也好看。”大学生小陈笑着说。沸腾鱼鲜香麻辣，鱼肉紧实嫩滑；爱马仕辣椒花腩选用珍贵的樟树港辣椒，辣嘴不辣胃；椒麻冷面鸡红白相间，椒麻开胃；现烤脆皮鸡外酥里嫩，肉汁饱满；鳝丝豆面吸足浓汤精华，香醇肥嫩。如愿用创新的烹饪手法，让传统家常菜焕发新生，成为年轻人聚会打卡的热门选择。

位于神仙居高速出口300米处的三千院·上屋，坐拥绝佳的自然景观。超大落地窗将花海美景引入室内，木质餐桌与玻璃营造出自然的用餐氛围。这里的特色是山野菜宴，所有食材均取自仙居本土，现采现做。

“在上屋用餐就像置身大自然，食材新鲜得能吃出山野的芬芳。”来自杭州的游客赵先生赞叹道。家烧野生将军鱼金黄饱满，肉质细腻；本地老鸭炖薯饺小火慢炖，是记忆中的外婆味道；鲜鲍焖三黄鸡将鸡肉的鲜美与鲍鱼的Q弹完美结合。上屋用最原始的烹饪方式，将山野的精华呈现在食客面前。

本文发布于2025年05月11日11:03，已经过了80天，若内容或图片失效，请留言反馈