食客们早上好!餐饮食材网這個專題主題是【尋味民間菜】,在這個主題里,我們專門分享最近一年來SuSu走街串巷吃過的民間土菜,或者是比較有特色的地方小吃,老字號餐廳。
"当米其林指南在霓虹中翻页时,城市褶皱里正上演着更生猛的饮食史诗—— 这里没有分子料理的炫技,只有包浆铁锅三十年的油润;拒绝摆盘美学,专攻'镬气直球'的暴击。斑驳墙面上,陈年油烟与新鲜花椒香在跳探戈,塑料凳的吱呀声是这场盛宴的入场券。
老板娘的吆喝比扫码点餐更快抵达:'末班蹄花汤!最后三份回锅肉!'在这方丈之地的江湖里,豆瓣酱是通用货币,食客们用筷子书写着暗号般的接头密码——'微麻重辣,韭黄要生'。
我们记录的不仅是味道,更是城市胃囊最鲜活的蠕动。现在,请随我推开这扇油光水滑的玻璃门,让八角与汗水的混响告诉你:真正的美食霸权,永远藏在漏勺起落的抛物线里。"
今天我们这一期就去一家香港本地很火爆的大排档——金妹记大排档。
这家是我入港首选的大排档店,餐厅内部装修风格很港风,有一种当年古惑仔电影里吃饭的感觉。
虽然说地理位置是位于尖沙咀,但是门面并不是那么好找,餐厅是开在地下一层的,进去以后真的比想象中还是要大一些。
我从深圳入港,20分钟的高铁,大概5点多就到了,所以不用排队,6点以后排队都是半小时起步的。所以有安排的友友一定要提前。
他家菜品整体是咸鲜口感带一些辣,不能吃辣或者爱吃甜的友友慎入。
招牌菜避风塘炒蟹是一定要试一下的,蟹壳和大钳子会敲开,不用担心牙口不好。
爱吃猪大肠的友友脆皮炸大肠也还不错。乳鸽一般般,不吃也罢。炒蛤蜊味道也还不错,椒盐濑尿虾肉质很嫩,商家也会帮忙剪开虾壳,最后再来个蒜蓉空心菜,炒个河粉。
四五个人安排的妥妥当当。如果人再多可以试一下炸猪肘,卖相感觉还不错,但是因为我们人数有限就没再多点菜了。
最后结账可以微信支付宝,对大陆游客还是很友好的。
是有特色,有烟火气的本地大排档之一,住尖沙咀附近的友友可以一试。
酒足饭饱当然是要逛逛香港的夜景,去吹一吹维多利亚港的海风。
从尖沙咀坐地铁去中环,需要转一次车,好像是在红磡站转,我记得不是很清楚了,车站内都有线路,可以很清楚的看到在哪转车。
如果就来一次游玩的友友可以直接用现金买地铁票,在机器上很方便,看好线路,选择到达的站点,然后付钱,所有的操作都是一目了然。
如果常来的友友那就建议办一张八达通了,就像大陆的公交卡,很方便。
值得一提的是过马路,友友们一定要小心,香港是右驾,车靠左行驶,和大陆是相反的。
在回酒店的路上,我找到了一家深藏于巷子中的甜品店,点了一个榴莲舒芙蕾打包带走,卖相还是很不错的,对于不太爱吃甜品的我来说,味道也还可以,榴莲味非常浓。
今日步行三万步,终于到酒店了。因为我是12月初去的,香港这边天气不冷不热,要是大夏天的不建议在外面走那么多步啊,会热到人间蒸发吧。
从酒店看到的维港夜景
当餐总结:
来香港的友友一定要提前做好攻略,不同的目的入港所要做的攻略也大不相同。大部分来简单的旅游,购物就看好商场或者景点在哪个区,离哪个地铁口近,不要过站就行。景区的门票最好是在网上提前买好,到时候直接刷码入场就行。
进港过境的时候记得换一些现金,一些店铺还是只认现金的。记住一点就行,港币只能用现金换,不能说银行转账或者微信支付宝换。
交流的话还是以粤语和英语为主,普通话会稍微困难一点点,但也不影响正常沟通。
好了,今天的分享就到这里,友友们还有什么问题或者想看我去试哪家餐厅欢迎后台私信留言给我。我们下期再见,Salute.
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