当餐网 “百味竹溪”乡镇美食比拼品鉴活动已画上句点
这场汇聚了竹溪各乡镇特色的美食盛宴
用最本真的味道串联起乡土情怀
跟着餐饮食材网一起再回顾一下
“百味竹溪”15个乡镇宴席的烟火香气和留在舌尖的独特滋味
8月15日
丰溪药膳
丰溪带着诚意满满的药膳来赴约，滋补养生的味道里，藏着山里人的生活智慧。
泉溪土豆宴
泉溪的土豆成了主角，这个常见的食材在巧手下变身多样美味，朴实却惊艳。
汇湾茶宴
汇湾镇把茶玩出了新花样，茶香入菜，清清爽爽间尽是竹溪的雅致。
兵营西瓜宴
兵营的“西瓜主题”太懂夏天！一口下去，暑气全消，满是清甜与畅快。
鄂坪腊鲜宴
大块腊肉的醇厚撞上剁椒鱼头的鲜辣，硬核风味瞬间唤醒味蕾，吃过的人都在夸“够劲儿”！
8月16日
新洲全鱼宴
以楠木湖数余种肥鱼为材，经清蒸、熬汤、煎烤等技法制成佳肴，鱼肉鲜嫩、汤汁醇厚，尽显水乡风味。
天宝蒸盆宴
天宝蒸盆精选本地山珍，蒸制数小时，保留食材本真鲜香，承载团圆等美好祝愿，饱含天宝人待客赤诚豪迈。
向坝养生宴
食材取自本地农家，用慢烩、扣蒸等手艺烹制，口味丰富不杂乱，尝自然本味，养生实在。
桃源盛情宴
汇聚鄂渝陕风味，12道天然食材菜，辣劲、酸鲜、酥香交融，藏山坳热忱与三省交界故事。
县河土鸡宴
选山林放养走地鸡，配本地青辣椒爆炒，锁住原汁，辣而不燥，是地道农家风味，下饭佐酒佳选。
8月17日
城关百味鲜
城关镇特色菜，以本土食材为魂。整只蹄髈软糯脱骨，肉香浓郁，乌鸡汤慢炖滋补，汤醇味厚，一桌佳肴，尽显竹溪山野本味与烟火温情，是舌尖上的生态盛宴 。
龙坝龙湖宴
养生鱼头汤用龙湖山泉鲢鱼头，配老豆腐、菌菇，经山泉水久煨，汤浓鲜香。龙湖宴汇聚山野河鲜、农家小炒、传统蒸菜等，展现地道风味 。
蒋家堰芈月宴
蒋家堰镇特色菜，以乡土风味为魂，芝麻香酥饼芝麻满铺、外酥内软；猪血肝配咸香腊肉，咸辣下饭、口感丰富；白菜丸子汤手工丸子弹牙，搭配清甜白菜，汤鲜味爽、暖胃暖心 ，佳肴尽显乡土风味。
中峰贡米宴
中峰镇的菜品兼具精致与养生，珍珠丸子圆润饱满，糯米包裹着鲜嫩肉馅，颗颗似珍珠；米粉蒸肉米粉香软，肉片油润不腻，咸香入味；清蒸羊肚菌保留菌菇本真鲜味，嫩滑爽口；养生米酒醇厚甘洌，温润暖胃，佳肴尽显当地食材的纯粹与匠心。
“香”约水坪一桌宴
“香”约水坪一桌宴，以纪家山土鸡做武陵手扒鸡开篇，有小炒黄牛肉、豆酱肥肉等，搭配清爽时蔬、暖胃汤品，尽显农家本味 。
目前，活动投票仍在火热进行中，关注“微竹溪”公众号，为心仪的乡镇美食投票打Call，让这份来自竹溪乡镇的美味被更多人知晓!
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/yanxi/3886.html
-
11FRESH当餐11FOOD生鲜食品超市官网上线
联雄供应链专注冷链物流、冷链运输和冷链配送，今天冷链物流网从联雄供应链投资部门了解到，联雄供应链旗下的当餐食材供应链11FRESH当餐菜市场，当餐网11FOOD十一食品中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企...
2024/05/27
-
保持厨房地面干燥、实施无水化操作，你做到了吗
餐饮中心食堂管理工作经验交流分享——保持厨房地面干燥、实施无水化操作。厨房实施无水化操作不仅能避免发生工伤事故，更能防止蚊虫、霉菌滋生，保障食品安全。厨房无水化操作之：“定点清洗”、“规范运送”、“及时清洁”、“注意维护”、“培...
2024/06/16
-
当餐央厨如何解决食堂管理三大痛点
在快速发展的数字化时代，传统的企事业单位食堂管理模式已逐渐难以满足现代高效、便捷、健康的饮食需求。面对排队时间长、用餐人员管理复杂以及成本核算困难等食堂运营常见问题，智慧食堂以其先进的技术手段和创新的管理理念，当餐为食堂管理提供了一站式管理系统，并给出针对性的智慧食堂解决方案。 集中用餐排队长的问题及解决方案 在传统的食堂运营模式中，员工往往集中在特定的时间...
2024/06/16
-
当餐中央厨房和餐厅后厨卫生操作的28个标准
厨房卫生操作作为餐饮经营的重要一环，目的是提高厨房产品材料和食品加工全过程的卫生质量，强化生产卫生管理意识，防范于未然。你的厨房卫生操作真的标准吗？当餐网(www.Dangcan.com)中央厨房卫生操作标准可供您选择使用和参照哦！ 01 调味料柜 (1)清理柜中存放的调料或罐头，检查是否过期，是否膨胀，发现有问题的应及时标示并隔离。最好设置两个区域一个是近...
2024/06/16
-
当餐DANGCAN便当快餐
当餐DANGCAN便当快餐，当餐中央厨房工业化加工、现代化物流配送、现场二次加工，安全、健康、保质、保鲜的新型餐饮服务模式，发达国家及我国发达地区多采用此模式。 当餐卫生标准 当餐中央厨房工业化加工，现代物流全程保鲜配送，保证了产品的安全性，同时国家对工业化厨房的认证及审批，也起到了监督作用。有利于便当、快餐和餐饮行业操作标准化、服务规范化、运营规模化发展，...
2024/05/29
-
当餐广式糕点
当餐广式糕点以弘扬广式点心文化传统，多年以来，我们一直注重产品的研制和开发，并始终坚持贯彻“品德、品质、品牌、创新”的经营理念。力求“以顾客为中心，以诚信为生命，以质量为根本”服务社会的宗旨。现已培养了一批精英级的管理人才、糕点生产特级技师及营销团队，共同合力打造闻名全国的广式风味糕点。产品以“糕点...
2024/05/31
当餐网 
餐饮食材网当餐暂无评论