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补气安神的夏季药膳当餐来一碗

餐饮供应链：药食同源

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《黄帝内经》指出：“四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”顺应四时的养生观念早在几千年前就为养生学家所推崇。四季养生的方法包括起居养生、休闲养生、运动养生、药膳养生、情志养生等。而在众多养生方法当中，药膳养生最受人们欢迎。今天餐饮食材网推荐一道龙眼莲子羹。

食材

龙眼肉20克，枸杞子10克，莲子50克，白糖10克。

做法

1、将莲子洗净，泡发，枸杞子、龙眼肉洗净。

2、锅置火上，注入清水，放入莲子煮沸，继续放入枸杞子、龙眼肉。

3、煮熟后放入白糖调味即可。

功效

龙眼性味甘、温，归心、脾经。能补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉，具有补益心脾、养血安神的作用。

莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经。莲子中的钙、磷和钾含量丰富，莲心具有强心作用，还能去火助眠、降低血压。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。

枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等人体必需的营养物质。能提高机体的免疫力，防癌抗癌，护眼明目，可帮助降血脂、治疗高血压。具有扶本固正、生津补髓、滋阴补肾、益气安神的功效。

本品具有补血养心、安神除烦、涩精止泻等功效，适用于夏季烦热不安者。

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