滔滔美食 成都的婉约，乐山的生猛，而绵阳…
从成都向北，高铁一小时便抵达了这座有着2200年历史的古城——绵阳。涪江穿城而过，蜀道文化在这里沉淀。作为中国唯一的科技城，绵阳既承载着李白故里的盛唐遗风，又闪耀着现代科技的智慧光芒。
如果说成都美食是位彬彬有礼的绅士，乐山美食是泼辣直爽的川妹子，那么绵阳美食就是位底蕴深厚的学者，在麻辣之外，藏着更多令人惊喜的味觉密码。
一、绵阳米粉
这是绵阳人雷打不动的早餐。米粉细如发丝，在滚烫高汤中三秒即熟。汤底用鸡骨、猪骨熬制数小时，配上红烧牛肉或香菇鸡汤的浇头，再撒上香菜和葱花。口感细腻爽滑，汤鲜味美，是每个绵阳游子最深的乡愁。
二、梓潼酥饼
源自绵阳梓潼县，已有千年历史。外皮层层起酥，内馅有芝麻、椒盐等多种口味。咬一口，酥脆化渣，香气满溢。其制作技艺已被列入四川省非物质文化遗产。
三、江油肥肠
江油市的肥肠堪称一绝。肥肠处理得干干净净，用秘制调料烧制，口感软糯却不失嚼劲。配上一碗白米饭，肥肠的醇厚与米饭的清香在口中交融，让人欲罢不能。
四、盐亭母猪壳
盐亭县特色美食，实为当地特产的淡水小鱼。经油炸后，鱼骨酥脆，鱼肉鲜香。撒上辣椒面、花椒粉等调料，麻辣酥香，是绝佳的下酒菜。
五、北川腊肉
来自北川羌族自治县的腊肉，承载着羌族人民的智慧。用柏树枝慢火熏制，肉质紧实，烟熏味浓郁。切片后透明如纸，蒸熟后肥而不腻，瘦而不柴。
六、安州红酥
安州区的传统名点，用猪肉、花生、芝麻等原料精制而成。外形圆润，色泽红亮，口感酥脆，咸中带甜，回味悠长。曾是清朝贡品，可见其品质之精。
七、三台盐皮蛋
三台县独有的美食，介于咸蛋和皮蛋之间。蛋白如皮蛋般晶莹，蛋黄却保留着咸蛋的油润。口感独特，既有皮蛋的弹性，又有咸蛋的醇香。
八、平武老腊肉
平武县的腊肉别具一格，选用高山散养土猪，用青冈木熏制半年以上。肉质更加紧实，烟熏味格外浓郁，细细咀嚼，还能品出淡淡的果木香气。
九、游仙板鸭
游仙区的特色卤制品，选用当地优质麻鸭，配以十余种香料卤制。鸭肉紧实有嚼劲，卤香入味，最适合切片后慢慢品尝，配酒下饭皆宜。
十、杂粮醪糟
绵阳人的醪糟吃法花样百出：冬日姜汁煮醪糟暖身，夏天冰镇醪糟加桂花解暑，主妇们还会用醪糟蒸蛋糕，让孩子们吃得欢欢喜喜。这种用糯米发酵的甜酒，不仅是早餐的常客，更是当地人调剂生活的小确幸。
从热气腾腾的绵阳米粉，到香气四溢的北川腊肉，每道美食都在诉说着这座古城的故事。在麻辣为主的川菜版图里，绵阳美食以其独特的细腻和深厚，开辟出一片属于自己的味觉天地。
如果说成都让你流连，乐山让你惊艳，那么绵阳，一定会让你在细细品味后深深眷恋。下次川味之旅，不妨向北多走一步，解锁这份藏在川北的味觉密码。
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