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“餐饮+”正热:元旦假期期间,全国餐饮市场迎来一轮消费热潮
元旦假期期间,全国餐饮市场迎来一轮消费热潮。在各大城市商圈,知名餐厅门庭若市,食客络绎不绝,多地热门餐厅的跨年夜座位提前多日便已预订一空,展现出节日消费的强劲势头。 北京市商务局发布的元旦消费数据显示... -
未来10年哪些特质的餐饮老板更容易赢得终局?
人是环境的产物,企业家是与时代和产业浪潮共同作用的产物,在经济周期、AI技术、中美博弈、个体觉醒的共同作用下,国际社会、中国经济、餐饮行业未来10年注定是波澜壮阔的大变革时代,这种时代呼唤怎样的餐饮企... -
2026年的餐饮局势:流量见底、成本压顶,升级口味才是复购的终极密码
2026年的餐饮经营者,正面临一个前所未有的共识:单纯依靠位置和营销吸引新客的时代已经终结。公域流量效益锐减,而人力、租金等固定开支持续攀升,传统的增长模型双双失效。 在这一背景下,行业竞争的核心,正... -
调味品技术创新顺应现代餐饮发展的捷径
在餐饮行业蓬勃发展的今天,消费者对美食的追求已从单纯的饱腹感升级为对风味、品质与健康的综合需求。这一转变倒逼餐饮企业加速向标准化、连锁化、工业化转型,而调味品作为餐饮风味的核心载体,其技术创新正成为破... -
买菜挑菜小窍门,轻松选到新鲜好食材
去菜市场买菜,想要挑到新鲜又实惠的食材,掌握几个小窍门就够了,简单好记还实用。挑蔬菜,先看“颜值”再摸手感。绿叶菜要选叶片舒展、颜色鲜亮的,要是叶子发蔫、发黄,甚至有烂叶斑点,... -
深圳食物银行把临期食材变成“城市温度”,这才是最暖的烟火气
食材君刷到深圳福田食物银行的报道时,我正坐在桌前整理手工布料,忽然就被戳中了——原来一座城市的善意,真的可以藏在一份份新鲜食材里。你敢信吗?肯德基的余量炸鸡、盒马的新鲜果蔬,不... -
香煎鸡腿肉食材简单、零翻车、快靓正!
当餐现做香煎鸡腿肉;食材简单、零翻车、5分钟学会✨ 超适合懒人和厨房新手的一道神仙菜🍗只要鸡腿肉、盐、黑胡椒、蒜末和一点黄油/橄榄油,就能做出外酥里嫩、汁水满满的完美鸡腿肉😋 步骤超简单:1️⃣ 鸡腿... -
六宝鸽子汤:今日小寒当餐6种食材养好脾胃,免疫力蹭蹭涨
今日小寒,寒气虽盛,但只要吃得暖、养得对,阳气就能在体内安稳过冬。这时候,一碗温润的滋补汤,就像给身体添了一炉小火,把阳气慢慢烘起来,把脾胃养得暖暖的,打工人才有力气继干活。餐饮食材网今天推荐炖一盅「... -
常见食材蚕豆青翠如玉,风味千年
在江南的春日菜市场里,鲜嫩翠绿的蚕豆总是最早带来季节更迭的信号。这些饱满的豆荚里,包裹着的不只是即将成为盘中餐的食材,更是一段横跨千年的迁徙史,一份浓缩于方寸之间的营养精华,以及中国人对时令风物最质朴... -
经典单味助眠食材,在家就能轻松搭
如果喜欢自己搭配,餐饮食材网推荐这几款药食同源的助眠食材可以常备,简单组合就能做成助眠茶饮或辅食:酸枣仁:助眠 “黄金食材”•功效:补肝养心、安神定志,是中医里公认的助眠佳品,尤其适合入睡困难、多梦易... -
古法柴火博白桂圆肉,用传统慢烘锁住本味,温补好吃不上火
今年的第一口柴火桂圆甜来啦,无任何添加/不防腐/不加糖/不熏硫,采用古法慢烘,锁住本味,只取自家果木树枝和桂圆果品皮当柴火,不用机器烘烤,温补好吃不上火。国家地理标志,药食同源,可以入药,石硖龙眼肉,... -
新品上架鲜品抢先吃四川春见耙耙柑
大家好,今天当餐平台又上架了一款当季鲜果——带枝叶的四川春见,才是真・树上熟!9 斤爆甜装,年货必囤!🌳 300 天霜降熟,甜到 13°+!不是催熟酸果!从秋挂果到冬霜... -
国产牛肉和进口牛肉的区别
餐饮食材网认为选进口牛肉不是崇洋mei外,是餐饮经营的刚需!尤其做牛排、烤肉这类单品,进口牛肉几乎是必选项,差距真的肉眼可见👇 🐂先看品种:“干活牛”vs“吃肉 牛... -
今日当餐食材推荐贡菜
冬天一到,餐桌上的绿意似乎也跟着“冬眠”了?不,有一种碧绿爽脆的滋味,正悄悄从干燥的时光里苏醒,专为熨帖冬日油腻的肠胃而来。一根晾晒过的菜梗,遇水则活,久煮不软,入口&ldqu... -
三种食材搭配,大火一炒就上桌,简单又好吃!
人生大事,吃喝二字;凡事不宜苟且,而于饮食尤甚;认认真真吃饭的人,自然能扛得了人间风雨。我们看夕阳,看秋河,看花,听雨,闻香,喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心,都是生活上必须的。吃,是一种生活态度,一种... -
喉咙有痰不舒服?试试这食材,温和润喉还助消化
喉咙有痰总咳不净,还伴着肠胃不适?其实不用急着吃药,日常多吃点“白萝卜”就能缓解,它被称为化痰小能手,隔三差五吃1次,不仅能帮你清痰止咳,还能调理肠胃。 白萝卜性凉味甘,含有丰... -
这八种低嘌呤食材就是天然“护肾排酸小帮手”
被痛风困扰?想要通过日常饮食温和调节尿酸、减少发作风险?换着吃既满足口腹之欲,又能悄悄呵护身体,日常养护超省心~ -
天寒地冻,手脚冰凉,厨房3种食材煮水喝
一到冬天,是不是总感觉手脚像揣了两块冰?穿再多袜子、抱再暖的热水袋,都暖不透?甚至晚上钻进被窝,到天亮脚还是冷冰冰的,翻来覆去睡不着?不用花钱买昂贵的保健品,厨房3样常见食材,煮水喝3天,就能让身子暖... -
今日当餐食材山林珍馐猴头菇
野生猴头菇,是珍稀的食药同源食材,因其形似猴头而得名。它对生长环境要求严苛,需洁净的空气、适宜的湿度与温度,故而产量稀少、品质珍贵,是中国传统“八大山珍”之一。《本草纲目》记载... -
2026年餐饮食材消费热点分析餐饮供应链赋能下的新蓝海
餐饮食材网认为2026年中国餐饮食材市场将呈现健康化、功能化、场景化、绿色化四大核心趋势,预制食品成为连接食材供应链与消费场景的关键纽带。冻干技术、冷链物流与数智化供应链的深度融合,正重塑餐饮食材消费... -
新品零食楼上冻干黄桃
黄桃营养丰富,透过创新的冻干工艺保留了大部分维生素、矿物质、水果的天然风味,鲜艳的颜色。其口感轻盈且酥脆,加上浓郁的果香。随时随地享受天然好滋味。 -
2026餐饮消费趋势深度分析:供应链赋能下的品类创新与消费变革
2025年,中国餐饮业在疫情后深度调整的基础上,正迎来一场由供应链优化与食品工艺创新双轮驱动的产业变革。全行业呈现出细分品类持续优化、供应链深度赋能、食品工艺全面创新三大核心特征,这不仅重塑了餐饮企业... -
蔡林记有机黑芝麻酱:营养满罐,解锁家常新滋味!
提及蔡林记, 武汉人最先想起热干面的醇厚酱香。 如今,这个始于 1928 年的老字号, 以有机黑芝麻酱延续匠心, 将天然营养与百变风味装进罐中, 成为现代家庭的健康之选。 作为 “营养密度...
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“头牌菜·南通鲜”寻味如东:鲜承古法 味启新章
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马来西亚哪些特色食材在中国受欢迎
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