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餐饮行业为什么会内卷？
餐饮行业热度最高的一个字是什么？ 就是一个字，是卷 卷价格、卷流量、卷环境、卷出品 为什么会卷，卷的底层逻辑到底是什么 一、同质化 卷的底层逻辑其实就是同质化 要想不卷就必须要做差异化 所有的人都想... -
光瓶酒如何巧妙撬动餐饮渠道？
餐饮食材网认为，作为光瓶酒核心消费场景，餐饮渠道不仅是消费者首次接触与即时体验的关键触点，更是品牌实现从“认知”到“复购”、从“产品销售&r... -
做好餐饮行业的秘诀是什么？
做好餐饮行业的秘诀，并非一蹴而就，而是在正确理念指引下，将一系列基础工作做到极致，并持之以恒的过程。它没有一招制胜的魔法，但有可以遵循的路径。 核心：创造超越预期的「综合体验」 餐饮的核心早已不是&l... -
樟树板鸭飘香 年味美食正浓
人间烟火气，最抚凡人心。一座城市不止是地图上的坐标，更有着它的体温、脉搏与呼吸——这些都藏在街头巷尾升起的灶火里，融入寻常百姓的一日三餐中。尝过美食万千，最眷恋的仍是家乡味道。... -
寻味周庄抛开万三蹄，这方肉才是本地人私藏的心头好
提到周庄的肉香，十个人里九个会喊出“万三蹄”！但只有真正的老饕才知道，藏在深巷老灶里的那方肉，才是江南肉食的终极浪漫。红亮的酱汁裹着肥瘦相间的五花肉，轻轻一抿就化在舌尖，那股子... -
盱眙河蚌烧腊肉，鲜掉眉梢的家常硬菜
在盱眙的寻常巷陌与农家灶台间，藏着一道鲜掉眉的家常硬菜，那就是河蚌烧腊肉。 河蚌烧腊肉没有山珍海味的矜贵，却凭着河蚌的清鲜与腊肉的咸香，在唇齿间谱出绝妙的风味协奏，是刻在盱眙人味蕾里的乡愁滋味。 做这... -
官宣！SMG环球美食综艺启动，全城寻味开战
餐饮食材网获悉，今天（1月9日）上午，上海市政府新闻办举行新闻通气会，邀请市商务委党组书记申卫华，市商务委副主任刘敏，市文化旅游局副局长金雷，浦东新区副区长徐欣，黄浦区副区长沈丹娜，市商业联合会常务副... -
寻味七都一锅椰子鸡邂逅椰风海岛慢生活
当餐食客寻味七都古镇里，藏着一口来自海南的“清甜”。这个冬天，不必远行南下，就能在转角遇见暖阳、鲜花与椰香——椰小蛮海南椰子鸡，等您入座。 店面坐落于古... -
广东烧猪美食寻味全攻略
当餐食客们谁懂啊！在广东吃烧猪从来不是简单的解馋，是咬下脆皮下的千年烟火气，是解锁“鸿运当头”“步步高升”的福气密码🔥 整理了4条官方认证的烧猪寻味路线... -
跟紧杭州本地土著寻味各地美食
食材君到了杭州在本地人的带领下 都吃了些啥好吃的，值得推荐的呢？ 接下来测评的这几家，就不一一打分了 个人觉得好吃的或者有讨论价值才放上来的 杭州真的是美食荒漠吗？ 跟着吃瘪君一起去看看吧 环境/位置... -
石狮凤里美食福记蠔仔煎
蚝仔煎（闽南话为ǒuā jīan，普通话译作“海蛎煎”），发源于泉州，是闽南、台湾等地的经典小吃。其最早的名称为“煎食追”，老一辈人对此传统点心耳熟能详... -
专业水饺馅料代加工，助力餐饮品牌“馅”入新境界！
在餐饮行业快速扩张的今天，许多水饺品牌和餐饮企业都面临着一个共同挑战，如何在不牺牲品质的前提下，实现水饺馅料的大规模、标准化生产?自建馅料生产线不仅需要巨额投入，更涉及复杂的食品安全管理体系和技术人才... -
餐饮饮品老登”稳守江山，“小登”杀出重围！2026赛道太疯魔
最近的餐饮饮品圈，那叫一个神仙打架！一边是深耕市场多年、手握渠道与资源的“老登”们稳扎稳打，一边是自带创新基因、敢闯敢拼的“小登”们强势破局，两条赛道并... -
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中国餐饮食材供应链平台优化方案
中国餐饮食材供应链平台优化研究旨在解决当前餐饮行业面临的三大核心痛点：时令食材供应不稳定、非遗技艺传承困难以及文化体验单一化。随着消费者健康意识的增强与数字化转型的加速，传统“重油重辣&r... -
湘菜餐饮供应链解决方案
湘菜作为中国八大菜系之一，以其辣得鲜香、醇得入魂的独特风味稳居中国餐饮市场前列。然而，随着消费者健康意识的增强和餐饮业数字化转型的加速，湘菜产业正面临前所未有的挑战：传统湘菜重油重辣的烹饪方式与减盐减... -
鲁菜餐饮食材供应链全景报告
鲁菜作为中国八大菜系之首，承载着齐鲁大地千年饮食文化精髓，以其清、鲜、甜、雅的独特风味和不时不食的时令理念闻名全国。然而，2025年数据显示，鲁菜产业年产值虽已突破800亿元，但面临三大核心痛点：时令... -
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苏菜餐饮食材供应链解决方案
苏菜作为中国八大菜系之一，以“清、鲜、甜、雅”的风味特色与“不时不食”的时令理念闻名全国。随着餐饮业数字化转型加速，以及消费者对食品安全与文化体验的需求... -
冬季抗抑郁食物排行榜，第2名是山药，第1名90%的人都没想到！
气温渐低，通勤路上是不是总觉得浑身乏力、情绪低落？ 这种状态，其实和 “季节性情绪失调” 有关 —— 冬季日照时间缩短，会直接影响体内血清素、多巴胺等 ... -
越吃眼睛越亮的3种食物，每天换着吃，护眼又养肝
眼睛，是心灵的窗户，也是我们与世界交流的重要桥梁。然而，在日常生活中，我们常常会因为长时间盯着电脑、手机屏幕，或是熬夜追剧，给眼睛带来了不小的负担。那么，如何通过饮食来为双眼提供充足的营养，让它始终保... -
父母如何通过食物来补充自己和孩子的气血
世界卫生组织（WHO）近年发布的健康报告明确指出，全球范围内因不良饮食习惯引发的慢性疾病持续上升，其中高盐饮食、营养失衡及食品添加剂滥用是重要诱因。为守护健康，我们需要从饮食源头出发，践行&ldquo... -
为什么说中餐天下无敌
餐饮网友：论食材广泛，技巧复杂，味型丰富，这三点来看没有任何国家的的餐饮能比！餐饮网友1最典型的味型多元属于“一菜多做”，不说干锅花菜炒肉丝这种对火候要求严格的，就一凉拌黄瓜，走过十个左右的省份，没有... -
从“顶级食材”到“地摊小吃”，中国人凭啥把鱼子酱拉下神坛？
鱼子酱和法国鹅肝、黑松露被誉为地球三大顶尖奢侈食材。 其中又属鱼子酱最为珍贵，一勺曾经拍出25万的天价。但如今在国内，只需100块就能吃到鱼子酱。 曾几何时，鱼子酱是法国王室独享的珍馐美味。每公斤售价...
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