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干锅土豆片
材 料:
土豆、香菜、淀粉、姜末、盐、生抽、孜然粉、干辣椒
做 法:
1.土豆去皮切片。
2.加入一勺盐，适量的淀粉，摇匀使土豆片裹上淀粉。
3.锅中热油，下入土豆片，煎至两面金黄，夹出备用。
4.锅中留底油，放入姜末，干辣椒炒香。
5.倒入土豆片，淋上生抽，白芝麻，孜然粉，香菜。
6.翻炒入味，装盘出锅啦！
🎋当餐小贴士：
1. 土豆：作为主食类蔬菜，富含碳水化合物，能快速为人体补充能量；含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动、增加饱腹感；同时富含钾元素，有助于维持身体正常的血压水平，还含有维生素C、维生素B族等多种维生素及钙、磷等矿物质。
2. 香菜：含有挥发油、维生素C、胡萝卜素等成分，能为菜品增添风味，其中的维生素C具备一定的抗氧化作用。
3. 干辣椒：含有辣椒素，适量食用可增进食欲，但需注意辛辣刺激的特性，肠胃敏感人群应少食。
整道菜通过少油煎制的方式，能减少油脂摄入，保留食材本身的营养，作为家常下饭菜，兼顾美味与一定的营养补充。
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