嘉兴美食寻味扁担挑起的甜与鲜

店堂清爽，日式格局，橙黄的灯光泼下来，如同秋阳暖融融的。最妙是一排果酒壶，顶着编织蒲扇当盖子，憨态可掬，像是夏日乘凉的老物件摆错了地方，错得有趣。

扁担是懒人的福地——从午后甜汤直吃到黄昏饭食，连凳子都不消一挪。既是下午茶打头阵，少不得点几样甜汤。午后日头毒，人已被那冰碗甜汤勾了魂。

杨枝金捞端上来，凉气先扑了人一脸。西柚点缀，甜得清透，不腻人。

桂花酒酿豆花，白瓷碗里颤巍巍一汪，孝感的醪糟果然名不虚传，甜里透出一点酒意，桂花碎浮着，香得斯文。

小狗豆花是哄人开心的玩意儿，豆花滑嫩，配着Q弹的芋圆，嚼着有趣。

红豆双皮奶则老实得多，奶皮子厚墩墩的，勺子下去，是熬出沙的红豆，甜得扎实。

各色果汁也鲜亮，一杯下肚，午后的困倦也就散了。对着窗外的日头发会儿呆，或是拍几张闲照，这辰光便算是没白费。

豉油皇脆皮腩肉端上桌，油亮亮地勾人。五花腩炸得表皮金红焦脆，一口下去，“咔嚓”一声脆响。取一片脆皮肉，垫上葱白、黄瓜丝，一块麦皮包裹，裹紧了送入口中——肉的丰腴，皮的脆响，麦的谷物香，黄瓜的清爽，齐齐在嘴里炸开。嗜肉的人，怕是要拍案叫绝。

辣子鸡红彤彤一盘，干辣椒堆里寻鸡丁，鸡丁炸得酥脆，辣香也窜鼻，但酥是酥，香也香，只是肉丁小了些，筷子功夫得好。

这店里的好处，倒不在菜有多惊世骇俗，而在那股子闲适。橙黄的灯光笼着，蒲扇盖着果酒，甜汤凉沁沁，热菜香喷喷，人坐在这里，时间仿佛也走得慢了些。碎银几两，买得浮生半日闲散，这大概便是“扁担”挑来的真滋味——几分甜，几分鲜，再加一点不慌不忙的松弛。

地址：  浙江省嘉兴市南湖区汇丰广场西1门旁