河北围场药膳盛宴暨厨王争霸赛探寻千年食养的味觉密码

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餐饮食材网获悉，在6月21日，河北省围场县塞罕正黄芪国际药膳康养文化交流活动暨厨王争霸赛在围场休浣假日酒店与哈里哈镇森林宿集燃情启幕。这场以"康养"为核心的美食盛宴，不仅深度融合围场特色食药物质资源与精湛烹饪技艺，更重磅发布两条精品自驾旅游线路：自驾旅游线路一：国家一号风景大道疏林草原穿越线路，本条线路串联起木兰围场广袤草原与牧场风光，游客可沉浸式领略独特猎苑文化。自驾旅游线路二：环塞罕坝人工林海穿越线路，该条自驾线路将木兰围场深厚的文化底蕴、绝美的生态景观与康养体验巧妙融合。两条线路以多元魅力全力擦亮“自驾天堂，木兰围场”文旅金字招牌。

围场作为塞罕坝精神的发源地，拥有得天独厚的生态与文化资源，这里地处冀北山地与内蒙古高原过渡地带，森林覆盖率超60%，广袤无垠的塞罕坝林海宛如绿色的海洋，孕育出黄芪、灵芝、沙棘等百余种天然食药物质，这里更是清代皇家猎苑“木兰围场”的核心区域，承载着千年御膳文化底蕴，满族、蒙古族等多民族饮食智慧在此交融汇合。独特的气候、地貌与人文环境，为药膳产业的蓬勃发展提供了天然沃土，也让此次康养盛宴成为围场生态资源与文化遗产转化的生动实践。

当日上午，塞罕正黄芪药膳食养文化交流活动在休浣假日酒店率先拉开帷幕，来自省内外的10支优秀药膳烹饪团队齐聚一堂，每支团队由4名技艺精湛的厨师组成。

餐饮食材网在赛现场看到，珍菌养生鸡茸汤，荞面白蘑蒸饺，砂仁黄芪烧猪肚，沙棘雪蜜酿仙参，北芪麦冬刺五加丸等百余种菜品进行集中交流评比展示，选手们以围场本土黄芪、灵芝、沙棘、羊肉等特色食材为核心，将食养理念与烹饪艺术巧妙融合，精心雕琢出一道道兼具独特风味与养生价值的特色药膳。

由中国药膳大师与国家级烹饪评委组成的专业评鉴团队，从传承创新、功能性及推广适宜性等多个维度，对参赛作品进行现场综合评定。最终，评选出“最佳药膳创新团队”“最佳药膳制作团队”各1名，8支团队荣获“优秀药膳烹饪团队”称号。与此同时，备受瞩目的“围场十大特色药膳”食谱也重磅揭晓，这些凝聚着围场千年食养智慧的“味觉密码”，将助力围场食养文化走出深山、飘香四海。

当日下午，围场哈里哈镇森林宿集同样热闹非凡，厨王争霸赛在此火热开赛。活动在悠扬的蒙古族马头琴演奏与极具民族特色的萨满祈福舞中拉开帷幕。本次比赛6支参赛队伍同台竞技，比赛分为三轮，首轮比赛中，参赛队伍通过抽签确定指定菜品，评委们从专业角度对菜品进行现场点评，为选手们提供宝贵建议。第二轮比赛则充满挑战与创意，选手们抽取围场特色食药物质和核心食材，在限时内创作创意药膳。第三轮比赛现场韩国与日本团队压轴登场，呈现异国药膳美学，开启跨文化康养对话。

赛场上，有的团队凭借对火候的精妙把控，让黄芪的甘香与羊肉的醇厚在砂锅中完美交融，赋予传统炖菜全新养生韵味；有的将灵芝孢子粉巧妙融入面团，搭配沙棘果酱塑形，以山峦云海的意境摆盘，将药膳化作舌尖与视觉的双重艺术品；更有团队大胆创新，将粤菜的清鲜、鲁菜的醇厚与围场野生白蘑、蕨菜等食材结合，打造出兼具地域特色与多元风味的创新药膳，为现场观众呈上一场兼具文化深度与味蕾震撼的康养盛宴。经过激烈的比拼，围场“金勺奖”、最佳药膳传承奖、国际融合创新奖、围场药材特别应用奖、最佳创意奖、最佳药膳功效奖等奖项花落各家。

活动期间，《家政女皇》节目组亲临围场，围绕当地特色美食、药膳文化及食材故事，深入挖掘围场牛羊肉、黄芪、灵芝等优质本土食材魅力，共录制7期美食专题节目。这些节目将面向全国观众播出，全方位展示围场美食的独特风味与深厚文化内涵，为围场特色美食走向全国搭建起广阔的传播平台。

此次活动以美食为桥梁，在围场这片承载着塞罕坝精神与千年御膳文化的土地上，将生态资源、文化底蕴与现代康养理念完美交融。舌尖上的药膳盛宴，不仅是烹饪技艺的较量，更是围场食养文化的鲜活传承；车轮下的自驾路线，不仅串联起草原林海的绝美风光，更铺就了一条全域康养文旅的创新之路。围场将继续深耕“康养+美食+旅游”的特色模式，诚邀八方来客踏上这场味蕾与身心共养、美食与美景交融的奇妙旅程，在御苑膳香与林海风光中，邂逅围场独一无二的魅力。

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