食材网 餐饮食材网近日获悉，有网友发布视频称南京市浦口区“花迹山野·响堂店”存在后厨环境脏乱、员工脚踩食材（如猪肚）、发霉鸭头翻新等问题。视频发布者自称为该餐厅前员工，并表示对内容真实性负责。
1月15日，记者分别联系到浦口区市场监督管理局和该餐厅，双方均回应，事情正在调查中。
网友拍摄的视频画面显示，其身处餐厅的后厨内，地面看上去有明显的脏乱，杂物与剩菜残渣随处可见。
镜头中，地上放置着几个方形盆子，里面盛装着肉类食材，网友称这样的盆子既能装菜又能收台，还能装泔水。随后，镜头显示一位穿靴子的工作人员正在盆里用脚踩食材，该博主称：“客人说猪肚有味道，脚踩的猪肚肯定有味道。”他还在视频中透露，这家店位于南京市浦口区，他曾经是该店的员工。
记者搜索发现，该餐厅经营本帮江浙菜，在当地是一家连锁餐饮店，餐厅的菜单上有“酸汤猪肚”这道招牌菜。
此前，有媒体在致电涉事商家核实情况时，工作人员表示“视频内容不真实，已报警处理”。1月15日，封面新闻联系到该商家，工作人员则回复：“我们不清楚情况，相关部门正在调查，等他们回应。”
目前，网友发布的视频已被下架，该网友也无法在社交平台上搜索查询。记者还留意到，在美团、大众点评等平台，该餐厅也被下架。
随后，记者联系到南京市浦口区市场监督管理局，工作人员回应称已关注到此事，相关情况仍在调查中。
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