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餐饮的本质是什么?揭秘让餐厅长红的根本密码
味道、服务、环境固然重要,但都只是表象。在餐饮行业,我们常常听到这样的争论:有的经营者认为餐饮的本质是产品,坚信“味道为王”;有的则强调服务的重要性,致力于打造极致用餐体验;还... -
餐饮老板如何把餐厅做出活人感
餐饮食材网一直在强调一个论点:餐饮行业是一个充分竞争和饱和的市场,各个细分赛道和品类都充满了各式的玩家。真正能把餐饮做好的都是在做差异化竞争。什么是差异化竞争了?要么是品类创新(你开创了新的菜系),要... -
餐饮新手老板如何运营自己的餐厅
今天给餐饮新手老板整理了一份提纲契领的运营方案,旨在帮助老板们打开运营思路,并且少走弯路。 餐饮运营的核心就几个要素:☞选品类:一句话说清,不要巨头林立的品类,不要选重运营的品类(比如要雇佣几个厨师,... -
标准化验收严把餐厅食材“第一关”
“头套、口罩都要佩戴规范。”在新疆能化总部餐厅食材验收区,朱侠羽一边整理防护装备,一边提醒同事注意操作细节。近日,为积极响应新疆能化总部餐厅食材验收标准化要求,公司新疆区域事业... -
一大批 “炒菜机器人餐厅” 来了!餐饮 AI 时代真的要全面降临?
餐饮食材网获悉,智能炒菜机器人的热度,还在持续高涨!从跨界玩家到头部餐企,都在争相涌入这块新战场,一场关于“机器现炒” 的餐饮变革,已然拉开序幕。 各路玩家齐入局,炒菜机器人餐... -
当餐央厨餐饮雇员餐厅午餐周菜单(11.24-11.28)
四季轮转,岁月静好, 愿以「营养、健康、美味、安全」为笔, 当餐央厨为您书写四季餐桌的安心诗行。 -
餐饮老板抓大放小,餐厅才能好
餐饮老板的“瞎忙”,是餐厅最隐蔽的内耗在餐饮业,“忙碌”是美德,但“瞎忙”是癌症它不产生价值,只消耗老板自己和员工们的激情我们的... -
餐厅真正的好员工是老板养出来的
当餐君在网上看到一位餐饮女老板/创始人被采访的一段,#真是值得每位餐饮老板学习一下。她讲几年前品牌在扩新店时,员工们主动“用心”服务的一些行为举动(为过生日的客人写贺卡,布置房... -
餐厅必备!史上最全的餐饮食材储存方案
餐饮网了解到当下餐饮成本越来越高,利润空间遭到压缩。要想实现营利,除了想方设法增加客流量、提高翻台率之外,优化资源、降低原料成本和制餐成本才是关键。其中原料的储存更是最为关键的环节。如果食材储存不当,... -
武汉冷柜餐厅开展“走进后厨-美食品鉴活动”
餐饮食材网获悉,武汉冷柜餐厅于10月16日下午开展了“走进后厨-美食上新品鉴活动”,邀请员工实地探访后直观了解,更通过多款全新菜品的品鉴!收集员工对食堂餐食的意见与建议,员工参... -
从食材特征判断餐厅是否使用预制菜的科普指南
如今,预制菜在餐饮行业的应用已相当普遍,尤其是商场里的连锁餐饮店,几乎很难找到完全不使用预制菜的商家。消费者对预制菜的接受度存在差异,真正引发不满的是支付现做菜品价格却消费预制产品的信息不对称现象。因... -
餐厅食材不新鲜,意大利怎么管?顾客权利一览
在意大利,顾客一旦走进餐馆,甚至只是停下脚步翻看门口的菜单,就已经进入了法律关系。餐饮食材网获悉,意大利及欧盟现行法规为餐饮消费者提供了多项保护,涵盖健康安全、信息透明、付款规则等方面,旨在确保顾客获... -
哈萨克斯坦阿拉木图美食指南从集市到餐厅全攻略
当餐君每到一个城市,总是忍不住想去探访当地颇有特色的餐厅。美食不只是满足味蕾的享受,更是一种走进文化的方式。透过餐桌上的香气与摆盘,可以感受到一座城市的性格与灵魂。今天当餐君想和大家在餐饮美食网分享三... -
寻味汕尾美食之人气王宵夜餐厅
食客们早上好!今天餐饮美食网来到汕尾,开启为期三天的潮州菜美食行,今天来到的是——汕海渔港!到达餐厅的时候已经凌晨1点多了,餐厅内还有四五桌客人在用餐,不难看的出来是本地小有名... -
天津美食探店宴津禧(家宴)一个量大味道好的餐厅
当餐君暑假期间去南开溜达溜达,中午选在宴津禧(家宴)吃饭,由于下雨,所以用了一张别人拍的门头。餐厅空间和环境比想象中好很多,来就餐的食客也不算少,整体感受就是量大实惠,而且286元品味经典四人餐非常适... -
31家餐厅上榜!“亚洲地标美食”发布!
如何不出广州吃遍亚洲? 你们翘首以盼的攻略 终于出炉啦! 近日 “亚洲地标美食”在广州发布 近日,“食在广州 品味全运”系列活动之2025广州亚洲美食节... -
中国凉都六盘水美食探店山羊开泰羊肉馆等网红餐厅
世间万物唯有美食不可辜负 这个夏天怎么能少的了 凉都特色食简直可以称霸这个夏天 简直是停不下来。 ······ 山羊... -
从“经营好一家餐厅”到“提供顾客价值”
卓越的餐厅经营者是一家餐厅在“空间,环境,菜品,动线,出品,服务……”之间的完美协调者,经过精细而妥帖的营造,他们创造了一间又一间优雅精致的餐厅。直... -
外部因素巨变倒逼餐厅做选择
禁酒令之后越高档的餐厅越是没有客人。 原因很简单,高档餐厅原来的那批主力客户不能来餐厅就餐了。 这就是重大的市场因素发生变化,原有的顾客需求不在了! 这个时候餐厅有两条路可选: 1.刚好没有那么忙了,... -
乌兰县东什字老字号特色美食餐厅迎宾烤肉
老字号升级焕新,美味再出发! 🔥 新菜登场·实惠美味 🔥精心研发新菜品,色、香、味俱全!价格依然稳当实惠,份量十足,让您吃得满意!🌟 服务·味道·环境&mid... -
西城天街家乡好超市入口旁第一家餐厅对外转让
餐饮信息网获悉,位于西城天街家乡好超市入口旁第一家餐厅对外转让。面积共166平,年租金6.5万,带12个月的房租整体转让40万,具体价格面议。店内为精装修,设施设备齐全,接手可经营餐饮业。地理位置佳,... -
清蒸鲈鱼的完美烹饪秘籍:轻松解锁餐厅级美味
周末精心准备家宴,却总在蒸鱼环节“翻车”?端上桌的鲈鱼肉质干柴、腥味刺鼻,说好的鲜嫩多汁成了 “黑暗料理”?别焦虑!只要掌握 **“黄金 8... -
药食同源餐厅的养生效果如何?当餐揭秘健康餐饮新趋势!
药食同源餐厅的养生效果如何?在快节奏的现代生活中,越来越多的人开始关注饮食健康,药食同源这一古老智慧正悄然成为餐饮行业的新风口。你是否厌倦了重油重盐的外卖?是否渴望一顿既能满足味蕾又能调理身体的餐食?... -
带娃自驾大庆美食探店2天6家亲子友好餐厅打卡全攻略
餐饮食材网两天自驾游行程精心规划,当餐君带您解锁大庆地道美食:第一天:让胡路区深度美食之旅第二天:龙凤区探店返程 📍 让胡路区必打卡美食:1.「一中西门孙姨炸鸡柳」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️本地人的味道记忆...
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当餐推荐酒楼特色菜,解锁餐饮新潮流!
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当餐酒楼融合菜,鲜掉眉毛的创意混搭
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韭菜既是家常食材,也是兼具养生价值的蔬菜
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当餐酒楼旺销菜,吃过就忘不掉
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青岛那些让人垂涎欲滴的特色美食
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